Kernavaahdon vaahdotus epäonnistui. Mitä tehdä tuosta 4dl lötkyvaahdosta?

["nainen"]

tosi kiva, pitää lähteä sit ostaa aamulla vispikermaa kaupasta. Mitä voisi tehdä tuosta epäonnistuneesta kernavaahdosta? Jitain moussea?

 

["vieras"]

Mikset vatkaa lisää??

 

["poks"]

Juustokakkua, liivatteella, marjarahkaa, kiisseliä ja kermavaahtoa (löysä vaahto mansikkakiisselin kanssa on ihanaa) kuumaa kaakaota ja kermavaahtoa, jotain jäädykettä.

 

["vieras"]

Mitä sinä sitten vaahdotat?

 

[Virka]

Tuota, miten se voi epäonnistua? Mitä pistit siihen? Vatkaa kauemmin vaan. Tai tee siitä vaikka rahkaa.

 

["hah"]

Siis jos se on liian löysää niin sitähän voi vatkata lisää?

 

["vieras"]

Keitä kinuskit, jos et jaksa vispata valmiiksi.

 

["vieras"]

Entä jos viilennät sen jääkaapissa uudelleen erittäin kylmäksi ja vispaat uudestaan?
Toimisikohan..

Jos ei toimi, niin heität kattilaan, joukkoon hiukan maitoa ja vaniljasokeria, sulatat liotetut liivatelehdet kuumaan nesteeseen ja kaadat pikku kuppeihin. Jääkaapissa muutaman tunnin viilennyt ja tadaa, Pannacottaa aamupalaksi.

 

["A.p"]

[QUOTE="vieras";26255108]Mikset vatkaa lisää??[/QUOTE]

TuO kerna ei vaan vaahtoudu. Olen sitä jo vatkannut lähes 20min.Mies osti vahingossa kuohukermaa, ei vispikermaa.

 

["nuuh"]

Voitelet sen kroppasi päälle ja kutsu mies putsimaan. Ja kaupat on huomenna kiinni.

 

["vieras"]

Mitä sinä sille olet tehnyt, kuohukerma vaahtoutuu paljon nopeampaa kuin vispikerma???

 

[dah]

[QUOTE="A.p";26255177]TuO kerna ei vaan vaahtoudu. Olen sitä jo vatkannut lähes 20min.Mies osti vahingossa kuohukermaa, ei vispikermaa.[/QUOTE]

Aivan varmasti vaahtoutuu, et vaan osaa.

 

["poks"]

[QUOTE="vieras";26255142]Entä jos viilennät sen jääkaapissa uudelleen erittäin kylmäksi ja vispaat uudestaan?
Toimisikohan..
[/QUOTE]

Mä olen joskus tällännyt puolilöysän vaahdon jääkaappiin tai pakkaseen hetkeksi ja se on vaahtoutunut hyvinkin ripeästi uudella yrittämällä. Joskus kyllä käy niin, että kermassa on vikaa, eikä se vain vaahtoudu.

 

["vieras"]

[QUOTE="A.p";26255177]TuO kerna ei vaan vaahtoudu. Olen sitä jo vatkannut lähes 20min.Mies osti vahingossa kuohukermaa, ei vispikermaa.[/QUOTE]

Kuohukerman pitää olla todella kylmää vispatessa. Kaupasta tuotuna se ei sitä todella ole, eikä ihan muutamassa minuutissa jääkaapissa viilene.

 

[keppälerttu]

ukkosta ilmassa?
joskus kermalle käy noin, pistäisin sen jääkaappiin ja kokeilisin aamulla uudestaan, lisäisin vähän tomusokeria vielä niin vois vatkautua paremmin.

 

["vieras"]

no vaahtoutuuhan kuohukerma ..
vatkaat vaan..vatkaatko käsi n vaiko koneella?

 

["Vieras"]

Vastaisuuden varalle, olivatkin sekä astia että varkain ihan kuivia? Rakkaan käyttäisin löysän kermavaahdon. Kaupat on huomenna kiinni.

 

["A.p"]

Aivan varmasti vaahtoutuu, et vaan osaa.

Aivan, vatkaimen piteleminen on vaativa suoritus. Obhan siihen 3 syytä, miksi kerma ei vatkaudu.

 

[dah]

[QUOTE="A.p";26255308]Aivan, vatkaimen piteleminen on vaativa suoritus. Obhan siihen 3 syytä, miksi kerma ei vatkaudu.[/QUOTE]

Ja yksi niistä syistä on se kuohukerma

 

["A.p"]

[QUOTE="vieras";26255186]Kuohukerman pitää olla todella kylmää vispatessa. Kaupasta tuotuna se ei sitä todella ole, eikä ihan muutamassa minuutissa jääkaapissa viilene.[/QUOTE]

Tiedän. Pidin sitä 2h jääkaapissa kauppareissun jälkeen ja suoraan sit vatkaamaan, en pidä edes 5min pöydäklä, ettei lämpene.

sit kaikki astiat pitää olla tosi puhtaitaja kuivia, muuten ei vatkaudu.

vatkasin jo edelkisen kuohukermab kakun väliin ja se vatkautui ihn ok 5minuutissa.

 

["A.p"]

Ja yksi niistä syistä on se kuohukerma

Heitäpä villi arvaus, miksi kakut olisi hyvä koristella vispikermalla pursotuksiin.

 

["tete"]

[QUOTE="A.p";26255340]Heitäpä villi arvaus, miksi kakut olisi hyvä koristella vispikermalla pursotuksiin.[/QUOTE]

Oikeastaan se pursotus tehdään vispikermasta kermanvaahdon KESTÄVYYDEN vuoksi, ei vatkausvaikeuksien.

Näin väitti leipuriystäväni kun kakkuni pursotukset valahti.

 

["Vieras"]

[QUOTE="A.p";26255326]Tiedän. Pidin sitä 2h jääkaapissa kauppareissun jälkeen ja suoraan sit vatkaamaan, en pidä edes 5min pöydäklä, ettei lämpene.

sit kaikki astiat pitää olla tosi puhtaitaja kuivia, muuten ei vatkaudu.

vatkasin jo edelkisen kuohukermab kakun väliin ja se vatkautui ihn ok 5minuutissa.[/QUOTE]

Onpa erikoista! Sitkeästi olet yrittänyt, kun olet noin kauan vatkannut uutta satsia.

 

[juu juu]

Lisäät siihen muutaman ruokalusikallisen tomusokeria ja vaniljakiisselijauhetta/moussejauhetta ja katsot jämäköityykö?

 

[dah]

[QUOTE="A.p";26255340]Heitäpä villi arvaus, miksi kakut olisi hyvä koristella vispikermalla pursotuksiin.[/QUOTE]

Heitä sinä villejä selityksiäsi, mikset osaa kuohukermaa vatkata. Aamulla teen vaimolle täytekakun ja käytän koristeluun KUOHUkermaa, nyt jo melkein jänskättää, vaahtoutuuko vai ei, tai sitten ei.