Karppaajia paikalla?

[haaveilija87]

Antakaas vinkkejä ku haluttais tehä jotain extra hyvää ruokaa ja jälkkäriä tänään, mutta karpisti ja helposti...
Aateltiin pihviä, mutta mitäs siihen lisukkeeks? Ja entäs jälkkäriks?
Helppoja reseptejä tänne, kiitoksia :wave:

 

[karppaaja]

Kermakastike on todella hyvää, paista pihvi kunnon voissa ja tee kastike reilusti voita käyttäen voit myös leivittää pihvin mutta se pitää tehdä paahtoleivän murusista.

 

[tekisin]

Kreikanjugurttia, kuohukermaa vaahdotettuna, tumma kaakaojauhe, makeuttajaksi laittaisin steviaa. Tuo on herkkua!!

 

[Hertta Pesonen]

Pihvi, lisukkeeksi kermassa haudutettua sipulia (siihen viel homejuustoa) ja vihreä salaatti. Jälkkäriksi juustokakku eli kermaa vaahdotettuna, tuorejuustoa, makeutusta ja makua, esim. limemehua ja liivatetta jotta hyytyy.

mmmm.......

 

[häh?]

Kermakastike on todella hyvää, paista pihvi kunnon voissa ja tee kastike reilusti voita käyttäen voit myös leivittää pihvin mutta se pitää tehdä paahtoleivän murusista.

Eihän karppaaja käytä paahtoleivän murusia :O

 

["Jenis"]

Kermakastike on todella hyvää, paista pihvi kunnon voissa ja tee kastike reilusti voita käyttäen voit myös leivittää pihvin mutta se pitää tehdä paahtoleivän murusista.

Mikäs karppaaja se on joka paahtoleipää syö? :-O

Mä tekisin kerma-pippurisoosin ja wokkaisin kasviksia lisukkeeksi. Jälkkäriksi suklaamoussea (purkki kermaa vaahdoksi, sekaan 1 levy tummaa suklaata sulatettuna).

 

["vieras"]

Pihvi ja vaikka pippurikermakastike, mustapekka juustosta helppo tehdä, sulata ja kermaa sekaan. Keitä vähän kasaan. Lisukkeeksi vaikka lanttukuutioita ja jälkkäriksi vaikka tummaa suklaata sulatettuna ja dippaa vaikka sinne hedelmäpaloja, ellet voi käyttää hedelmiä niin sitten vaikka pähkinöitä.

 

[Tapiontytär]

Helppo ja hyvä lisuke on pakastekasviksia ja kesäkurpitsaa uunipellille, päälle reilusti oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja rakuunaa. Jälkkäriksi marjarahka (kuohukerma+maitorahka+marjat).

 

["sally"]

Jälkkäriksi tekisin: kreikanjugua, kermaa vaahdotettuna ja tummaa kaakaota. Makeuttajaksi esim steviaa. Herkkua!

 

[pypylleröinen]

Kermakastike on todella hyvää, paista pihvi kunnon voissa ja tee kastike reilusti voita käyttäen voit myös leivittää pihvin mutta se pitää tehdä paahtoleivän murusista.

Mitäääh?? Tosikarppi joo.

Ap, tee ne pihvit, osta vaikka possun sisäfilettä, marinoit, paista pinta, ja heitä pannulle perään kermaa. Anna muhia. Lisukkeeksi uuniin öljyssä pyöräytettuja paprikan, munakoison, kesäkurpitsan ja tomaatin paloja ja valkosipulia, paahdettuna. Jälkkäriksi suklaamoussea (kermavaahdon sekaan sulatettua suklaata) tai vaikka karppifoorumilta tiramisu.
Näin mä aattelin tehdä huomenna

 

["vieras"]

tosi hyvä laatikko: rainbown grillatut kasvikset pussi, juustoraastetta ja ruskistettua jauhelihaa voideltuun vuokaan kerroksittain, mausteita ja nam
toimii myös pihvin lisukkeena!

itse syön pihvin usein feta-salaatilla tms. herkummalla, jälkkäriksi toimii myös uunijuusto lakoilla..

 

[pypylleröinen]

Ai, täällä oliki jo samoja vastauksia... Eivät vaan jostain syystä päivittyneet mulle aikasemmin...

 

[aloitteleva karppaaja]

salaatti on hyvä lisäke,mutta toinen hyvä on sellainen lämmin kasvislisuke: pilko kesäkurpitsaa,paprikaa ja sipulia,paista pannulla voissa/öljyssä,lisää valkosipulia,mustapippuria myllystä,suolaa ja halutessa yrttejä.Tähän voi lisätä myös kirsikkatomaatteja ja fetaa tai auraa...tai mitä nyt milloinkin haluaa,chilikin käy.

 

["vieras"]

Mitäääh?? Tosikarppi joo.

Ap, tee ne pihvit, osta vaikka possun sisäfilettä, marinoit, paista pinta, ja heitä pannulle perään kermaa. Anna muhia. Lisukkeeksi uuniin öljyssä pyöräytettuja paprikan, munakoison, kesäkurpitsan ja tomaatin paloja ja valkosipulia, paahdettuna. Jälkkäriksi suklaamoussea (kermavaahdon sekaan sulatettua suklaata) tai vaikka karppifoorumilta tiramisu.
Näin mä aattelin tehdä huomenna

Et sinä ainakaan mikään pihvinpaistaja ole! Marinoidaan, haudutetaan kermassa. Ihan riittää paistaminen ja kun käännetään, maustetaan toiselta puolelta suolalla ja mustapippurilla. Ei tarvitse marinoida, varsinkaan jos haluat paistamisen jälkeen hauduttaa kermassa, sisäfileelle riittää ihan paisto. Ulkofileestä jos teet, nuijit sen ensin hyvin ja sitten paisto ja maustaminen. Ei tätäkään tarvi välttämättä kermassa haudutella, tee siitä kermasta kunnon kastike erikseen.

 

["pypylleröinen"]

[QUOTE="vieras";23385977]Et sinä ainakaan mikään pihvinpaistaja ole! Marinoidaan, haudutetaan kermassa. Ihan riittää paistaminen ja kun käännetään, maustetaan toiselta puolelta suolalla ja mustapippurilla. Ei tarvitse marinoida, varsinkaan jos haluat paistamisen jälkeen hauduttaa kermassa, sisäfileelle riittää ihan paisto. Ulkofileestä jos teet, nuijit sen ensin hyvin ja sitten paisto ja maustaminen. Ei tätäkään tarvi välttämättä kermassa haudutella, tee siitä kermasta kunnon kastike erikseen.[/QUOTE]

No en varmasti, vaikka ammatiltani olenkin.
Marinointi ei todellakaan aina tarkoita tuntejen liottamista missälie mössöissä. Eikä hauduttaminen tuntejen haudutusta.
Olisit ehkä jopa sinä järjen käytöllä selvinnyt tuosta ajattelusta?

Tarkoitin siis sitä, että leikkaa fileen pihveiksi, painelee, laittaa pintaan suolaa ja pippuria ja öljyä, hienoo ne kevyesti pintaan ja antaa olla sen aikaa, kun pilkkoo kasvislisäkkeen. (ellei ole sitä jo aikaisemmin tehnyt) paistaa pihvit nopeasti, kaataa päälle kerman, ja antaa olla HETKEN. Ja valmista tarjottavaksi.
Ja kiitos, ihan tiedän miten pihvit paistetaan.

 

[haaveilija87]

Kiitos, ihanan paljon vastauksia ja kaikki hyvin samantapasia

Mutta jäin pohtimaan, että jos laitan uuniin kesäkurpistaa, munakoisia, sipulia, valkosipulia ja paprikaa esmes, niin tuleeks munakoisosta ja kesäkurpitsasta hyvää vai pitääkö niitä jotenkin itkettää ensin?

 

[aloitteleva karppaaja]

[QUOTE="sally";23385852]Jälkkäriksi tekisin: kreikanjugua, kermaa vaahdotettuna ja tummaa kaakaota. Makeuttajaksi esim steviaa. Herkkua![/QUOTE]

Mitä tää "stevia" on? ja mistä sitä saa?

 

["vieras"]

salaatti on hyvä lisäke,mutta toinen hyvä on sellainen lämmin kasvislisuke: pilko kesäkurpitsaa,paprikaa ja sipulia,paista pannulla voissa/öljyssä,lisää valkosipulia,mustapippuria myllystä,suolaa ja halutessa yrttejä.Tähän voi lisätä myös kirsikkatomaatteja ja fetaa tai auraa...tai mitä nyt milloinkin haluaa,chilikin käy.

NAM! Tämä kuulostaa hyvältä.

 

[haaveilija87]

Mä en oo siis ennen laittanu kasviksia uunissa, vaan ainoastaan wokkivihannespusseja käyttäny ja siks siis kyselen tyhmiä :ashamed: Ja haluaisin todellaki noita uunikasviksia tehä...

 

["vieras"]

[QUOTE="pypylleröinen";23386087]No en varmasti, vaikka ammatiltani olenkin.
Marinointi ei todellakaan aina tarkoita tuntejen liottamista missälie mössöissä. Eikä hauduttaminen tuntejen haudutusta.
Olisit ehkä jopa sinä järjen käytöllä selvinnyt tuosta ajattelusta?

Tarkoitin siis sitä, että leikkaa fileen pihveiksi, painelee, laittaa pintaan suolaa ja pippuria ja öljyä, hienoo ne kevyesti pintaan ja antaa olla sen aikaa, kun pilkkoo kasvislisäkkeen. (ellei ole sitä jo aikaisemmin tehnyt) paistaa pihvit nopeasti, kaataa päälle kerman, ja antaa olla HETKEN. Ja valmista tarjottavaksi.
Ja kiitos, ihan tiedän miten pihvit paistetaan.[/QUOTE]

Ei tuo nyt kovin vakuuttavalta kuulosta että tietäisit. Pihvit maustetaan vasta kun toinen puoli on paistettu, ei tule nesteet pihalle. Marinointi on jotain muuta kuin mausteiden laittaminen lihan pintaan. Tuollatavalla ensin pippuroimalla ja suolaamalla moni ravintola pilaa pippuripihvinsä ja korjaa asiaa sitten kermassa hauduttamalla.

 

["noh"]

Mitä tää "stevia" on? ja mistä sitä saa?

Stevia on luonnollinen vaihtoehto makeutusaineille, ns. nollakalorinen. Googletapa. Tilattua saa ainakin netistä ja mm. Ruohonjuuresta (kovaan hintaan, tosin).

 

["pypylleröinen"]

Kiitos, ihanan paljon vastauksia ja kaikki hyvin samantapasia

Mutta jäin pohtimaan, että jos laitan uuniin kesäkurpistaa, munakoisia, sipulia, valkosipulia ja paprikaa esmes, niin tuleeks munakoisosta ja kesäkurpitsasta hyvää vai pitääkö niitä jotenkin itkettää ensin?

Mun ammattitaito nyt on jo tuhoon tuomittu täällä, joten ei kannata uskoa mitä sanon, mut mä itkettäisin eka ainakin sen kesäkurpitsan. Ja ota siemenet pois.

 

["pypylleröinen"]

[QUOTE="vieras";23386431]Ei tuo nyt kovin vakuuttavalta kuulosta että tietäisit. Pihvit maustetaan vasta kun toinen puoli on paistettu, ei tule nesteet pihalle. Marinointi on jotain muuta kuin mausteiden laittaminen lihan pintaan. Tuollatavalla ensin pippuroimalla ja suolaamalla moni ravintola pilaa pippuripihvinsä ja korjaa asiaa sitten kermassa hauduttamalla.[/QUOTE]

Ja sinäkö väität tietäväsi? Pihvit todellakin voi maustaa myös tossa vaiheessa. Ei tule nesteet pihalle, paitsi jos paistat väärin, kuten sitten ilmeisesti sinä.

 

["vieras"]

[QUOTE="pypylleröinen";23386567]Mun ammattitaito nyt on jo tuhoon tuomittu täällä, joten ei kannata uskoa mitä sanon, mut mä itkettäisin eka ainakin sen kesäkurpitsan. Ja ota siemenet pois.[/QUOTE]

Opettele paistamaan pihvit kunnolla, äläkä käytä 2011 vuonna jotain hyväksi todettua menetelmää 1980 luvulta, olet aikaasi jäljessä, nykyään pippuripihvi on jotain muuta kuin tuo sinun mainostamasi kermassa haudutettu mössö.

 

["vieras"]

[QUOTE="noh";23386503]Stevia on luonnollinen vaihtoehto makeutusaineille, ns. nollakalorinen. Googletapa. Tilattua saa ainakin netistä ja mm. Ruohonjuuresta (kovaan hintaan, tosin).[/QUOTE]

itse käytän sukrinia.