kalapuikot

[nööppi]

Hei. Olen joskus jostain lukenut reseptin hyvästä kalapuikkopaistoksesta, mutta en enää muista mista.
Olisiko kellään sellaista ohjetta?
kiitos avusta

 

[Jaanuska]

Kalapuikkopaistos

1 ps (500 g) peruna-sipulisekoitusta
2 dl kuohukermaa tai ruokakermaa
1/2 tl suolaa
vähän mustapippuria
tilliä
1 pkt (250 g) kalapuikkoja
1 rkl voita tai margariinia
2 dl juustoraastetta

1. Voitele laakea uunivuoka.
2. Kaada vuokaan peruna-sipulisekoitus sekä kerma.
3. Mausta suolalla, mustapippurirouheella ja tuoreella tillillä.
4. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
5. Paista sillä aikaa kalapuikot paistinpannussa tai lisää ne puolessa välin paistumista perunasekoituksen päälle.
6. Kun ruoka on melkein kypsää, ripottele pinnalle juustoraaste.
7. Paista vielä uunissa ylimmällä tasolla 5 minuuttia, jotta juusto sulaa ja ruskistuu hieman.
8. Koristele vuoka tillillä.
9. Tarjoa lisänä salaattia ja leipää.

 

[milana]

Nam, tota pitää kokeilla. Aina kun on perinteiset kalapuikot ja ranskalaiset...

 

[Jonskulainen]

Tämmönen resepti pyöri täällä (tai vauvan palstalla) jokin aika sitten:

Kalapuikkopaistos

- kalapuikkoja 10 kpl
- keitettyä kanamunaa 3-4 kpl
- sipulia 1-2 kpl
- valkokastiketta sopivasti (maustetaan juustolla ja sinapilla)
- juustoraastetta sopivasti
- suolaa, pippuria, kalamaustetta, aromisuolaa, jne...

1. Lado rasiallinen kalapuikkoja voideltuun uunivuokaan
2. Lisää päälle pieneksi hakattua sipulia (raakana)
3. Hakkaa kanamunat haarukalla pieneksi ja lisää kalojen päälle
4. Kaada päälle juustoinen valkokastike.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Paista uunissa n. 200°C n. 30 minuuttia.