kinkkupastakastike

Hei!

Olen joskus eräissä juhlissa maistanut sellaista kinkku kastiketta pastan kera, oli tosi hyvää, olisko kellään ohjetta kinkkukastikkeeseen.

 

tee valkokastike ja laita sinne kinkkua,sipulia,valkosipulia,mustapippuria,aromisuolaa,vähän jotai sulatejuustoa,aurajuustoa

 

Mä teen sen niin että paistelen vähän sipulia (ei välttämätön), lisään pannulle kinkkusuikaleet ja pyörittelen vähän aikaa. Sekaan mustapippuria, ruokakermaa ja aurajuustoa. On tosi hyvää. Ei kyllä ole mitään painonvartijoiden ruokaa.
Parasta tulee kun ostaa kinkkua sellaisen palan ja suikaloi itse. Esimerkiksi Forssapalvi on halpaa ja hyvää.
Ai niin, mä suurustan sitä kastiketta vähäsen vehnäjauhoilla, tarttuu paremmin pastaan kiinni.

 

Vähempirasvainen kastike tulee kun ensin pyöräyttää kinkkusuikaleita pannulla, itse lisään siihen usein sieniä, paprikaa, pippuria... Sitten sekoittelen tilkkaan rasvatonta maitoa kevyt sulatejuustoa. Se voi olla myös maustettua. Juusto pannuun ja sekoitellan kunnes on sopivan sakeaa. NAM!