Jos teidän pitäisi valmistaa illallinen, niin mitä se sisältäisi?

Meille on tulossa lauantaina ruokavieraita ja mietin, että mitä sitä tällä kertaa tekisi. Mitään ruokarajoitteita ei ole. Ja siis alkuruoka, pääruoja ja jälkiruoka

 

Näin talvella lähtisin liharuokaan kun ihmisille maistuu hiukan raskaampikin ruoka. Hyvä talvinen vaihtoehto on esim. Burgundinpata. Alkuun voit tarjota toki jotain keveämpää, miten olisi katkaravut avokadopedillä? Jälkiruokana joku pehmeä mousse tai jäädyke. Kuitenkin sillä erotuksella, että unohdat joulumaut nyt sitten jo pois. Esim. jäädykkeestä valkosuklaa-vadelma yhdistelmä on hyvä.

 

Millainen mahtaa olla tilaisuuden luonne, muodollinen vai vain rennosti?

 

riippuisi täysin millainen tilaisuus ja ketä tulee illallistamaan.

 

katkarapu-caesar-salaatti

paistettua lohta, sienirisotto, ehkä valkoviinikastiketta

jälkiruokana valkosuklaa-mango-pannacotta Alko - Ruoka ja juoma - Reseptiarkisto - Valkosuklaa-mango-pannacotta

 

Alkuun ehkä lämmin perunasalaatti tai halloumisalaatti, pääruoaksi poronkäristys ja puikulamuusi, jälkkäriksi vaikka jäädykettä kun en ole aikoihin tehnyt. Hilloista tai punaherukoista.

 

Ihan rennot illalliset on tiedossa. Sisko ja hänen miehensä on tulossa syömään. Viimeksi tein stifadoa (kreikkalainen lihapata), joten jotain muuta kuin pataruokaa tälllä kerralla.

 

Se riippuu ihan siitä, ketä illalliselle tulossa.

 

Ihan rennot illalliset on tiedossa. Sisko ja hänen miehensä on tulossa syömään. Viimeksi tein stifadoa (kreikkalainen lihapata), joten jotain muuta kuin pata ruokaa tälllä kerralla.

Sitten kai jokin ruoka mikä valmistuu uunissa, haluat varmaan käyttää ajan vieraiden kanssa seurusteluun mieluummin kuin keittiössä huhkimiseen?

 

Mä olisisn samoilla linjoilla jassåån kanssa, eli italialaista ruokaa: mozzarella caprese alkuun, pääruoaksi risottoa ja lohta, jälkkäriksi pannacotts tai joku raikas jäädyke.

 

Matikkasoppa on tämän hetken ruoka, alkupalana toast skagen ja jälkkäriksi tarjoaisin crêpes Suzette, joiden sitruksinen maku sopii kalan jälkeen. Valkkaria läpi aterian.

 

Nam ihania ideoita. Italialainen ilta ei tule kysymykseen, koska sellainen oli noin kk sitten samojen vieraiden kanssa.

 

Mä tekisin jotain "talviruokaa" - alkuun joku kermainen keitto, vaikka maa-artisokka. Risotto kuulostaa ihanalta, ja jälkkäriksi tosiaan jotain kevyttä moussea näin joulun ja uuden vuoden mässäilyjen jälkeen Risotossa tosin on se huono puoli, että sitä pitää päivystää.

 

Alkuruokana jokin raikas salaatti, vaikka pähkinöillä

Pääruoaksi possurullia kermakastikkeessa ja uunijuureksia

Jälkiruoaksi marjaisa hyydykekkaku

 

3 salatin pohja , punasipulit marinoidaan punaviinietikka+pippuri liemessä (n2h ajan) karpaloita ( puolukatki kelpaa) savuporoa ja leipäjuustoa. tomatti voi lisätä jos haluaa.

lohta ja jotain hyvää kastiketta, itte tehty hollandais. raikakita kasviksia yms

jälkkäriksi super herkku pieni ja tehokas+ snapsi että ruoka sulaa peremmin

 

Kysyin äidiltäni ja hän sanoi että tekisi alkuruoaksi punajuurikeiton ja tarjoaisi sen smetanan kera. Pääruokana possun bbq ribsejä ja lisukkeena lämmin perunasalaatti. Jälkiruokana olisi kookoskiisseliä hillosilmällä, edeltävät ruoat tummia, joten vaalea jälkkäri. Jäädyke tai jäätelö kävisi myös.