Heippa karjalan paistista asiaa.

[Algoma]

Laittaako teistä kukaan sianlihaa kaveriksi Kajalanpaistiin?

 

[vierailija]

Sikaa ja nautaa. Lammasta en laita

 

[Lispetti]

Laittaako teistä kukaan sianlihaa kaveriksi Kajalanpaistiin?

No pakkoha seo. Ei siitä muuten kawjalanpaiftia tule.

 

[Algoma]

No pakkoha seo. Ei siitä muuten kawjalanpaiftia tule.

Missä suhteessa sikaa ja nautaa? Oikeaoppisesti.

 

[ruuttis]

No todellakin. Jos ei jopa pidempäänkin. Lihan täytyy hajota kun sen painaa suussaan kitalakea vasten!
Alkulämpö voi olla kovempi hetken/kiehuva vesi jos haluaa hifistellä.

Joku mainitsi, että kevyesti paistetaan nopat. Eijjei - paistetaan runsaassa voissa valurautapannulla kovalla lämmöllä syyt umpeen ja sitten uuniin. Vettä (itse käytän kiehuvaa vettä vedenkeittimestä) päälle sen verran että lihat peittyy.

Mitään lihaliemikuutioita ei käytetä!

Pataan tulee myös porkkanaa isoina paloina, kokonaisia pippureita, ja perus keltasipulia halkaistuna isoina lohkoina.
Lisäks merisuolaa tai muuta hyvää suolaa maun mukaan.

ÄLÄKÄ UNOHDA LAAKERINLEHTIÄ!!!!

ei ne syyt mene mihinkään umpeen vaikka kuinka korvennat niitä

se pintojen kiinni paistaminen on urbaani legenda

 

[ruuttis]

Missä suhteessa sikaa ja nautaa? Oikeaoppisesti.

puolet ja puolet

 

[Lispetti]

ei ne syyt mene mihinkään umpeen vaikka kuinka korvennat niitä

se pintojen kiinni paistaminen on urbaani legenda

Älä höpäjä.
Koitapa paistaa kunnon lämmöillä liha versus miedolla.

Kummalla saat nesteet pihalle?

 

[ruuttis]

Älä höpäjä.
Koitapa paistaa kunnon lämmöillä liha versus miedolla.

Kummalla saat nesteet pihalle?

ne nesteet tulee ulos joka tapauksessa sen 8h haudutuksen aikana

HS: Näin paistat täydellisen pihvin – kemisti: ”pinnat kiinni” -tapa on tuulesta temmattu

Kemisti kumoaa grillausmyytit Helsingin Sanomissa. Hyvä pihvi onnistuu vaikka suoraan jääkaappiviileästä lihasta.

www.is.fi

Pinnat kiinni ja muita ruoanlaiton myyttejä - IhanaMies

Monet ruoanlaiton myytit seuraavat myös riistan valmistusta. Usein myytit kulkevat sukupolvesta toiseen ja niitä myös opetetaan alan kouluissa. Usein tehdään, kuten on aina ennenkin tehty, eikä uskalleta lähteä kokeilemaankaan valmistaa ruokaa uusilla tavoilla. Kuuluisat tv-kokit ja...

ihanamies.fi

 

[Lispetti]

ne nesteet tulee ulos joka tapauksessa sen 8h haudutuksen aikana

HS: Näin paistat täydellisen pihvin – kemisti: ”pinnat kiinni” -tapa on tuulesta temmattu

Kemisti kumoaa grillausmyytit Helsingin Sanomissa. Hyvä pihvi onnistuu vaikka suoraan jääkaappiviileästä lihasta.

www.is.fi

Pinnat kiinni ja muita ruoanlaiton myyttejä - IhanaMies

Monet ruoanlaiton myytit seuraavat myös riistan valmistusta. Usein myytit kulkevat sukupolvesta toiseen ja niitä myös opetetaan alan kouluissa. Usein tehdään, kuten on aina ennenkin tehty, eikä uskalleta lähteä kokeilemaankaan valmistaa ruokaa uusilla tavoilla. Kuuluisat tv-kokit ja...

ihanamies.fi

Ne ovat nesteessä!
Koita tehdä se paisti nesteessä tai ilman nestettä. Kummasta tulee mehevä, ei kuiva.

Jauhelihaakin paistaessa saat nesteet pihalle miedolla lämmöllä. Koitapa hyvässä voissa kovalla lämmöllä.

 

[ruuttis]

Ne ovat nesteessä!
Koita tehdä se paisti nesteessä tai ilman nestettä. Kummasta tulee mehevä, ei kuiva.

Jauhelihaakin paistaessa saat nesteet pihalle miedolla lämmöllä. Koitapa hyvässä voissa kovalla lämmöllä.

on tullu sen verran kokkailtua että tiiän kyllä

lihaan ei kuitenkaan saa paistamalla semmosta kuorta joka piättäs nesteet

 

[9MM]

Hei kertokaas ku kaveri sai air fryerin lahjaks et mitä sillä tehdään? Ja miksi se on hyvä tai huono?

 

[ruuttis]

Hei kertokaas ku kaveri sai air fryerin lahjaks et mitä sillä tehdään? Ja miksi se on hyvä tai huono?

eö fraierihan on kuin pikkunen kiertoilmauuni, se vaan lämpenee paljon nopeemmin kuin tavan uuni ja siinä on tehostettu ilmankierto

se on siitä hyvä että sillä voi ikäänkuin paistaa ilman rasvaa, huonoa se että sillä ei voi tehdä kovin suuria annoksia

 

[vierailija]

Ruohosipuli on ihan hyvä sen itkettävän tilalle.

En ole kuivannut, Paananen leikkeitä pakastepurkkeihin

 

[Lispetti]

on tullu sen verran kokkailtua että tiiän kyllä

lihaan ei kuitenkaan saa paistamalla semmosta kuorta joka piättäs nesteet

Kyllä se pitää. Ne nesteet haluaa hiljalleen luovutettuna siihen liemeen, eikä höyrynä ilmaan!

 

[vierailija]

En ole kuivannut, Paananen leikkeitä pakastepurkkeihin

Mistä tuo paananen tukkeutui tänne?
Kirjoitin leikkelin

 

[vierailija]

Kyllä se pitää. Ne nesteet haluaa hiljalleen luovutettuna siihen liemeen, eikä höyrynä ilmaan!

Juu mut jos on fosfaattiliha, ei taida onnistua?

 

[Lispetti]

Hei kertokaas ku kaveri sai air fryerin lahjaks et mitä sillä tehdään? Ja miksi se on hyvä tai huono?

No meillä ei kovin muuta sillä tehtäis kun lihaa.

Mutta, sillähän saa esim. ite tehtyä pottusipsuja ja ranskanperunoita jne.

 

[Lispetti]

Juu mut jos on fosfaattiliha, ei taida onnistua?

Niijjoo, hyvä huomio!

 

[Algoma]

puolet ja puolet

Puoli sikaa ja puoli härkää!!!

 

[vierailija]

ei ne syyt mene mihinkään umpeen vaikka kuinka korvennat niitä

se pintojen kiinni paistaminen on urbaani legenda

Se lihojen ruskistamisen juttu on että palojen kypsyminen alkaa ja kun pata laitetaan kuumaan uuniin niin kypsyminen jatkuu.

 

[ruuttis]

Se lihojen ruskistamisen juttu on että palojen kypsyminen alkaa ja kun pata laitetaan kuumaan uuniin niin kypsyminen jatkuu.

+ että ruskistaminen antaa makua

 

[vierailija]

Nyt en tänään jaksa kattoo meen aamust moikkaa ni nyt nukkuun. kummipoikaa. Onko sulle teepuusaippua tuttu?

Ei just se mut luomupalasaippuoita on käytetty neljännesvuosisata

 

[vierailija]

Niijjoo, hyvä huomio!

Siitä on koko ohjelma sarjassa Spotlight. Aiheuttaa masennusta ja voidaan mitata stressitasoista

 

[Lispetti]

Ei just se mut luomupalasaippuoita on käytetty neljännesvuosisata

Ensimmäiset saippuat ovat muistaakseni olleet eläinrasvaa ja tuhkaa.

Eläinrasvasta tehdyt saippuat ovat hyviä. Ollaan niitä silloin tällöin ostettu.
Näitä myydään monissa paikoissa, netistä olen tilaillut.

 

[ruuttis]

Lihavasta kissasta ja koivuntuhkasta tulee hyvä saipuo