Antakees mulle joku hyvä jauhelikastikkeen ohje!

[Pikkukultasiipi]

Juu, siis kyllä mä jauhelikastiketta osaan tehä, mutta kun tässä on jo monta vuotta tehnyt ihan saman makuista kastiketta, niin olis kiva saada joku uus ohje

 

[hooh]

No ootko ennen tehny millasta?

 

[vieras]

Siis jokin tomaattinen, pastaan, vai millainen?

 

[Kutistunut]

Kattilan pohjalle loraus öljyä, tuoretta tomaattia pilkottuna pieneksi, raastettua porkkanaa, sipulia (ja valkosipulia jos tykkää ). Kuullota ja lisää joukkoon paistettu jauheliha. Loppu samaan tyyliin kuin normi jauhis, tai sit vaan tomaattimurskaa + loraus kermaa .

 

[v]

Mä teen näin:
-400g jauhelihaa
-sipuli
-1.5 dl vettä johon sekotettu vehnäjauhoa
-1.5 dl paseerattua tomaattia
-kermaa
-valkosipulia, mustapippuria, j.lihamaustetta, aromattia, valkopippuria (oreganoa ja herkkusieniä)
En osaa tarkkoja määriä antaa ku laitan ihan summan mutikassa. Meillä tästä ainakin tykätään.

 

[vieras]

Paistijauheliha
sipuli
valkosipulia
kesäkurpitsaa
paprikaa
tomaattimurskaa
basilikaa
loraus kermaa
+ pippurit

 

[Pikkukultasiipi]

Paistan jauhelihan ja heitän tomaattimurskan sekaan ja maustan ja se on siinä...joskus saatan sipulia ja valkosipulia laittaa, jos muistan..

 

[juu]

No, mä teen näin:

Paistan jauhelihan pannulla, lisään joukkoon sipulia ja sitten mausteet. Nakkaan sekaan tomaattimurskan ja thats it.

Tai sitten ihan ruskeakastikepohjalla saman. Tai kermalla olen myös tehnyt. Kato kotikokki.net

 

[Pesky Pixie]

Mä laitan jauhelihakastikkeeseen usein porkkanaraastetta. Ihan hienoksi raastettuna. Tulee TAIVAALLISTA. Ja mä käytän kermaa, pelkkä vesi ei riitä.

 

[Perskärpänen]

Ruskeaan jauhelihakastikkeeseen saa herkullista vaihtelua myös, kun siihen laittaa rutkasti Koskenlaskijaa mukaan.

 

[no]

paista jauheliha ja sipuli vaikka marketin alkottomassa punaviinissä, jos et ihan alkoon asti jaksa läehteä. lisää loraus hunajaa tai vaahterasiirappi. itse käytän j0skus vanatallin-likööriä. timjamia, yrttisekoitusta ja valkosipulia. sekaan tomaatti pyreetä maun mukaan. suolaksi soijaa tai pari liemikuutiota. lopuksi 3 juustoa-kerma tms. erittäin hyvää.

 

[vieras]

Paistan jauhelihan ja heitän tomaattimurskan sekaan ja maustan ja se on siinä...joskus saatan sipulia ja valkosipulia laittaa, jos muistan..

Onko tuo nyt sitten hyvää? :/

 

[kerrohan]

Paistan jauhelihan ja heitän tomaattimurskan sekaan ja maustan ja se on siinä...joskus saatan sipulia ja valkosipulia laittaa, jos muistan..

Millaista kastiketta teit?

 

[hyvää on]

Mä teen näin:
-400g jauhelihaa
-sipuli
-1.5 dl vettä johon sekotettu vehnäjauhoa
-1.5 dl paseerattua tomaattia
-kermaa
-valkosipulia, mustapippuria, j.lihamaustetta, aromattia, valkopippuria (oreganoa ja herkkusieniä)
En osaa tarkkoja määriä antaa ku laitan ihan summan mutikassa. Meillä tästä ainakin tykätään.

Meillä ihan sama ohje

 

[maranooka]

Meillä tehdään kahta erilaista kerralla: Ragulettopurkki paistetun jauhelihan sekaan Ja tomaattiallergisille kastiketta, johon tulee hiukan suolaa, grillimaustetta, lihaliemikuutio vehnäjauhosuuruste, vettä sopivasti sekä muutama aamupalajuustoviipale. Jauhelihakastikkeissa ei oikein tykätä kermasta..

 

[vieras]

paras tomaattinen jauhelihakastike tulee, kun sitä kypsyttää miedolla lämmöllä vähintään tunnin.

itse teen näin: kuullotan kattilassa oliiviöljyssä sipulisilppua, valkosipulisilppua ja karkeaa porkkanaraastetta. Pannulla ruskistan jauhelihan, mausteeksi suolaa, mustapippuria (ja italiasta ostamaani maustesekoitusta). Jauheliha yhdistetään kasviksiin, lisätään paseerattua tomaattia, (tuoretta)basilikaa, oreganoa ja laakerinlehti. Keitetään miedolla lämmöllä tunti-puolitoista. Tarkista maku ja mausta vielä tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

 

[--]

Kokeilin taannoisessa Pirkka-lehdessä ollutta meksiloista jauhelihakastiketta ja olipas hyvää.

Jauhelihan ja sipulien joukkoon vahvaa tacokastiketta ja vettä, kirsikkatomaatteja ja valkosipulitäytteisiä oliiveja. Basilikaa mausteeksi.

Olikohan se nyt noin?!? Löytyy varmaan Pirkan sivuilta, hyvää kuitenkin oli. Kannattaa kokeilla.