Kuinka monella on nyt kinkku uunissa? Miten paistat?

Me ostettiin vain tuollainen 2 kg kinkku, kun lähdetään heti joulunpyhien jälkeen viikoksi reissuun.

Paistan kinkun paistopussissa 110 asteen lämpötilassa, kunnes mittari näyttää 80 astetta. Siinä vaiheessa sammutan uunin ja annan kinkun olla vielä hetken uunissa, kunnes mittarissa on 83-85 astetta. Näin meillä kotona kinkku paistettiin.

Tällä hetkellä mittarissa 68 astetta.

 

Ei syödä kinkkua.
2,5kg poroa on tulossa ja lisäksi kalkkuna + kalaa.

 

Aamuyöllä aattelin uuniin laittaa, paistopussiin. Paistan kunnes mittari näyttää 78-80 astetta. Meidän kinkkua ei myöskään kuorruteta mitenkään

 

Meillä on 6.2kg kinkku nyt uunissa,ei isompi siksi kun olemme aaton mutsilla.nyt mittarissa 77 astetta,pois otan kun mittari piippaa 84:ssä asteessa.

Pakko kyllä vähän maistaa jo tänään sitä,oon odottanu jo monta viikkoa että saan kinkkua

 

On pöydällä temperoitumassa

 

Oli edellisyön uunissa.

Kahdeksan kilon kinkku, vajaat sata astetta ja suunnilleen 16 tuntia.

 

Kinkku on jo paistettu. On vähän yli 2 kg. ilman paistopussia uuniastiassa paistoin ja n 3 tuntia. Sinappilla ja korppujauhoilla kuorutin.

 

Ei syödä kinkkua.
2,5kg poroa on tulossa ja lisäksi kalkkuna + kalaa.

no viddu nam. tiiäkkö mein äiteekin laittaa jouluna poroa ihana. nam. mut kyl mä tartteen pari palaa sinappi possuu .

 

Tuoresika tuossa lämpiääpi huoneen lämpöiseksi ja puolilta öin pääsee saunomaan siten, että kypsyy eeerittäin hitaasti ...

 

Vähän reilu 3kg juhlakinkku keitetään Coca-Colassa(n.1h/kg). Sitten perinteinen potkallinen juhlakinkku n8kg paistopussiin ja paistetaan kunnes lihamittari näyttää 75 astetta

 

Seitsenkiloinen ja valvojaiset kestää siis meillä kahteen. Glögiä ja pientä purtavaa. Sitten nukkumaan ja aamusta taas...

 

Ei paistella kinkkua. Ostin lihakaupasta heidän itse paistamansa perinteisen joulukinkun valmiiksi siivutettuja joulukinkun siivuja, ne riittää meille. Kaikenlaisia muitakin lihoja on tarjolla.

Juuri otin taatelikakun uunista. Sitä ennen paistoin porkkana ja lanttulaatikot. Perunalaatikko on imeltymässä.

 

Kinkku, vajaa 6 kg, paistui päivällä. Nyt on jäähtyneenä jääkaapissa, en jaksaisi yötä valvoa paistamassa. Paistopussissa paistoin ja ilman kuorrutusta syödään. Ylikypsää ja mureaa on.

 

Meillä uunissa ja savukalkkuna jääkaapissa odottamassa huomista. Meillä on perinne, että kinkku paistetaan aina aattoyönä, aamulla sitten kuorutetaan ja nautiskellaan. Lämpötila kiertoilmauunissa 80 astetta ja kinkku valmis kun on 77 astetta sisälämpötila. Paistopussi käytössä.

 

Kinkku ulkona vesiämpärissä likoamassa. 7kg. Aamulla uuniin, paistomittarin mukaan paistan. Meillä kaksi uunia joten toisessa voin sit paistaa laatikot (vihannekset kuorittu ja paloiteltu, perunasose imeltymässä). Me syödään kuudelta joten ehtii hyvin, vaikka huomenna on työpäiväkin.

 

Kinkku, vajaa 6 kg, paistui päivällä. Nyt on jäähtyneenä jääkaapissa, en jaksaisi yötä valvoa paistamassa. Paistopussissa paistoin ja ilman kuorrutusta syödään. Ylikypsää ja mureaa on.

Minä kyllä meinaan tänäkin vuonna pistää yöksi uuniin. En minä ole ikinä valvonut sitä odotellessa. Aamulla on sitten kinkku valmis ja ihana tuoksu odottamassa.

 

Yksi työkaveri meni ja tilasi tuottajalta 15 kilon kinkun, kun oli sukulaisiakin enemmän tulossa joulunviettoon. Ainut pulma asiassa oli, että se ei mahtunut hänen uuniinsa. En tiedä löysikö hän sitten sopivan suurta uunia kinkullensa.

 

Vähän reilu 3kg juhlakinkku keitetään Coca-Colassa(n.1h/kg). Sitten perinteinen potkallinen juhlakinkku n8kg paistopussiin ja paistetaan kunnes lihamittari näyttää 75 astetta

Fosfaattia kinkussa on jo perinteisesti liikaa. Taisi tulla totaalinen tauti tuosta jollekin?

 

Hihii. Joulu oli, joulu meni. Ei kinkkua. Ei pääsiäisenäkään.

 

Fosfaattia kinkussa on jo perinteisesti liikaa. Taisi tulla totaalinen tauti tuosta jollekin?

Odotan yhä vastausta

 

Vähän reilu 3kg juhlakinkku keitetään Coca-Colassa(n.1h/kg). Sitten perinteinen potkallinen juhlakinkku n8kg paistopussiin ja paistetaan kunnes lihamittari näyttää 75 astetta

J Ä R K Y T T Ä V Ä määrä fosfaattia
Sitähän on kinkuissa jo ennestään maksimimäärä eikä ihmiset siedä sitäkään

 

Luomukinkkutilaukset on jätettävä ajoissa kauppiaalle, ettei jää ilman