Täytekakun tekoon vain tämä ilta aikaa. Tuleeko pohjasta hyvä vai mureneeko leikatessa?

Minkäpituinen on veitsi, joka on pidempi kuin 28 cm halkaisijaltaan olevan kakun pinta-ala?

Sahalaitainen leipurinveitsi, jolla halkaistaan kakut. Tyhmänkin sen luulisi tajuavan.

 

Sahalaitainen leipurinveitsi, jolla halkaistaan kakut. Tyhmänkin sen luulisi tajuavan.

Yleensä puukot ei ole sahalaitaisia...miten sä yleensä lasket kakun pinta-alan? Sori jos oon tyhmä mut en tajua kerro sä...

 

Jätät leivinjauheen kokonaan pois. Vatkaat sirosokerin ja munat kovaksi vaahdoksi, lisäät jauhot.

Paistat, annat hetken levätä, kumoat ja laitat sitten vaikka jääkaappiin ennen kuin leikkaat. Ja leikkaaminen onnistuu parhaiten puukolla joka on pidempi kuin kakun pinta-ala. Sitä ei sahata kymmentä kertaa edes takaisin vaan reiluilla liikkeillä pyöräytetään halki.

Mä olen tehnyt niin että olen tökännyt terävän leipäveitsen kärjen kakun keskustaan ensin ja sitten kakkua pyörittäen sahannut sen levyn (tai mun tapauksessa murenevan mössökasan) irti.

 

Mä olen tehnyt niin että olen tökännyt terävän leipäveitsen kärjen kakun keskustaan ensin ja sitten kakkua pyörittäen sahannut sen levyn (tai mun tapauksessa murenevan mössökasan) irti.

Ihme kun mureneekin.

 

Yleensä puukot ei ole sahalaitaisia...miten sä yleensä lasket kakun pinta-alan? Sori jos oon tyhmä mut en tajua kerro sä...

Mun ei tarv i laskea, koska omistan kunnon välineet kakkujen tekoon. =)

 

Mä olen tehnyt niin että olen tökännyt terävän leipäveitsen kärjen kakun keskustaan ensin ja sitten kakkua pyörittäen sahannut sen levyn (tai mun tapauksessa murenevan mössökasan) irti.

Tässä on vika.

 

[QUOTE="vieras.";29522168]Mun ei tarv i laskea, koska omistan kunnon välineet kakkujen tekoon. =)[/QUOTE]

Kei, no mut jos haluaa vaan makeilla että osaa ja on vehkeet, mut ei halua kertoa niistä - niin miks ees vaivautua vastaamaan....ei tajua.

 

Kei, no mut jos haluaa vaan makeilla että osaa ja on vehkeet, mut ei halua kertoa niistä - niin miks ees vaivautua vastaamaan....ei tajua.

Sun ei tarvi tajutakaan, kerran se on liian vaikeaa.

 

Mä olen tehnyt niin että olen tökännyt terävän leipäveitsen kärjen kakun keskustaan ensin ja sitten kakkua pyörittäen sahannut sen levyn (tai mun tapauksessa murenevan mössökasan) irti.

apua ei noin....

 

Tässä on vika.

Eli kuinka se pitäisi tehdä?

 

[QUOTE="vieras.";29522179]Sun ei tarvi tajutakaan, kerran se on liian vaikeaa.[/QUOTE]

Kyl mä luulen, että mä tajuan, mut sulle tuntuu käsitteet olevan ylivoimaisia.

 

Kyl mä luulen, että mä tajuan, mut sulle tuntuu käsitteet olevan ylivoimaisia.

Tuskin, mutta ei kaikki voi tajua ammattisanoja mitä ammattilaiset käyttää. Otan osaa.

 

Siis tarkoitan että se veitsen kärki pysyy mulla koko ajan sen kakun keskustassa.

Joku mastersehvi neuvoi joskus lehdessä tai netissä niin.

 

[QUOTE="vieras.";29522191]Tuskin, mutta ei kaikki voi tajua ammattisanoja mitä ammattilaiset käyttää. Otan osaa.[/QUOTE]

Ootte te ammattilaiset vaan mahtavia jäbiä, teil on omat käsitteet pinta-aloille ja sahalaidoille....ei sitä tyhmä maallikko voi hiffaa.

 

kyllä se pohja kannattas tehdä aina vuorokautta ennen viimeistään, koska tuore murenee. ei siitä mihinkään pääse

 

Siis tarkoitan että se veitsen kärki pysyy mulla koko ajan sen kakun keskustassa.

Joku mastersehvi neuvoi joskus lehdessä tai netissä niin.

EI sitä kuitenkaan niin tehdä.

 

Siis tarkoitan että se veitsen kärki pysyy mulla koko ajan sen kakun keskustassa.

Joku mastersehvi neuvoi joskus lehdessä tai netissä niin.

Joo mut tää onki ammattilaisten ammattijuttu jota muut ei voi eikä tarvi tajuu jos on nii tyhmä ettei ole kokkialan ammattilainen.

 

Ootte te ammattilaiset vaan mahtavia jäbiä, teil on omat käsitteet pinta-aloille ja sahalaidoille....ei sitä tyhmä maallikko voi hiffaa.

Niinpä, kaikki eivät voi ymmärtää kaikkea. Kuten sinäkään et ymmärtänyt.

 

Joo mut tää onki ammattilaisten ammattijuttu jota muut ei voi eikä tarvi tajuu jos on nii tyhmä ettei ole kokkialan ammattilainen.

Miten kokin ammatti ja leipominen liittyvät yksiin?

 

EI sitä kuitenkaan niin tehdä.

Älä nyt pidä tyhmää jännityksessä vaan kerro oikea tapa.

 

En tiedä onko oikea tapa mutta mä leikkaan kakkupohjan aina niin, että veitsi tulee koko matkalta kakun läpi. Ei siis veitsenkärki keskipisteessä vaan vähän niinkuin moottorisahalla tukkia leikkais. Varmaan murenee helpommin kun tavallaan "väännät" sitä veistä sen sijaan että leikkaisit suoraan.

(Ymmärsiköhän tästä kukaan mitä ajan takaa?)

 

Aloitat leikkaamaan vain siitä reunasta ja pyörittelet kakun ympäri. Et pistä keskelle noin kuin oot tehnyt.

 

[QUOTE="vieras.";29522212]Miten kokin ammatti ja leipominen liittyvät yksiin?[/QUOTE]

Samanlaisia juntteja molemmat.

 

niin ja veitsen terän pitää olla yli kakun eli siis se terä näkyy toisella puolella kakkua kun leikkaat. hitto että on vaikee selittää.

 

Joo mut tää onki ammattilaisten ammattijuttu jota muut ei voi eikä tarvi tajuu jos on nii tyhmä ettei ole kokkialan ammattilainen.

Kuitenkin jonkun talouskoulun olet vaan käyny ja leikit täällä jotain kokkia.. :stick: