Eikö kinkkua saa muka viedä ulos jäähtymään?

Veljeni luki jostain suomi24:stä että kinkkua ei saa missään nimessä viedä ulos? Itse olen aina lukenut kinkunpaisto-ohjeista, että mahdollisimman nopea jäähdytys eli esim. kinkku ulos. Eli ei saa antaa jäähtyä huoneenlämmössä?

 

Toki voi viedä kun vain suojaat sen ettei linnut tai muut eläimet pääse "maistiaisille"

 

En ole ikinä kuullutkaan kummastakaan väitteestä.
Kotona kinkku on kyllä aina jäähdytetty huoneenlämmössä ja aina on hyvää ollut.

 

suomi24 ei varmaan ole luotettavin sivusto

Eläimet ja varkaat (!) on varmaan ollut ajatuksena.

 

En minäkään ole tuollaista kuullut, mutta se ohje olikin suomi24:n keskusteluissa ja ainoastaan yksi sanoi näin. Itse olen kinkunpaisto-ohjeista tosiaan aina lukenut, että pitää jäähdyttää nopeasti.

Voiko sen viedä suojattuna tuonne pakkaseen? Olen vienyt siis ulos ennenkin yöksi jäähtymään, mutta en muista millaisia lämpötiloja on ollut.

 

Mä ainakin vien takapihan partsille sellaiseen kovamuovisen laatikon sisään jäähtymään :snotty: ja siihen kannen päälle paino niin ei ötiäiset pääse herkkuun kiinni.

 

Pihalle minäkin vien kinkun jäähtymään.
Eiköhän se pointti ole juuri nuo eläimet ja ilmansaasteet. Ehkä en veisi ulos, jos asuisin Mannerheimintiellä.

 

Senkus viet, Suomi on vapaa maa.

 

hygieniapassikurssilla oli aiheesta juttua, hygieenisyyden takia ruokia ei saa jäähdyttää pihalla.

 

hygieniapassikurssilla oli aiheesta juttua, hygieenisyyden takia ruokia ei saa jäähdyttää pihalla.

Miten se siihen hygieenisyyteen vaikuttaa?

 

hygieniapassikurssilla oli aiheesta juttua, hygieenisyyden takia ruokia ei saa jäähdyttää pihalla.

Miten se siihen hygieenisyyteen vaikuttaa?

ulkoilman pöpöt?

Kotioloissa on ehkä eri asia kun laitoskeittiöt ravintolat tms onneksi !

 

hygieniapassikurssilla oli aiheesta juttua, hygieenisyyden takia ruokia ei saa jäähdyttää pihalla.

Miten se siihen hygieenisyyteen vaikuttaa?

ulkona on lintuja ym. eläimiä eikä kuulemma muutenkaan riittävän puhtaat olosuhteet.

mutta jokainen tekee kuten parhaaksi näkee

 

hygieniapassikurssilla oli aiheesta juttua, hygieenisyyden takia ruokia ei saa jäähdyttää pihalla.

Miten se siihen hygieenisyyteen vaikuttaa?

ulkoilman pöpöt?

Kotioloissa on ehkä eri asia kun laitoskeittiöt ravintolat tms onneksi !

Taidan olla vähän yksinkertainen, mutta miten ne "ulkoilman pöpöt" tulee sen kelmun, folion tai muun vastaavan suojan läpi kinkkuun?

 

hygieniapassikurssilla oli aiheesta juttua, hygieenisyyden takia ruokia ei saa jäähdyttää pihalla.

Miten se siihen hygieenisyyteen vaikuttaa?

ulkona on lintuja ym. eläimiä eikä kuulemma muutenkaan riittävän puhtaat olosuhteet.

mutta jokainen tekee kuten parhaaksi näkee

Jos laittaa partsille tai terassille missä on lasit?

 

Just äiti sanoi puhelimessa että anna jäähtyä huoneenlämmössä, älä vie ulos. Tiedä sitten miksi, mutta aina on hyvää kinkkua ollut äitini tekemänä.

 

Jos laittaa partsille tai terassille missä on lasit?

en osaa sanoa, niin tarkkaan ei asiaa käyty läpi

 

Onpa ristiriitaista, että ulos ei saisi viedä muka suojattuna kun siellä on jotain pöpöjä? Siis mitä? Sellaisia mitkä ei mene ihmisen suuhun, kun se on ulkona? Entä ne pöpöt mitä kinkku alkaa kehittää itseensä, kun sen antaa jäähtyä huoneenlämmössä?

hmmm

 

Jos laittaa partsille tai terassille missä on lasit?

en osaa sanoa, niin tarkkaan ei asiaa käyty läpi

Laitoskeittiöt ovat todellakin asia erikseen. Eihän niissä saa olla viherkasvejakaan. Meillä komeilee myrkyllinen joulutähtikin keittiössä.

Tärkeintä on, että kinkku jäähtyy nopeasti säilytyslämpötilaansa, joten kukin tyylillään. Vaikka minullakin on hygieniapassi, niin vien kinkun joka tapauksessa suojattuna ulos jäähtymään ja säilytän sitä sitten jääkaapissa.

 

Laitoskeittiöt ovat todellakin asia erikseen. Eihän niissä saa olla viherkasvejakaan. Meillä komeilee myrkyllinen joulutähtikin keittiössä.

Tärkeintä on, että kinkku jäähtyy nopeasti säilytyslämpötilaansa, joten kukin tyylillään. Vaikka minullakin on hygieniapassi, niin vien kinkun joka tapauksessa suojattuna ulos jäähtymään ja säilytän sitä sitten jääkaapissa.

Kuten sanoin jokainen tavallaan . Itse en vie ulos, mutta ei meilläkään keittiö hygieenisyyden perikuva ole

eikä meidän hygpassikoulutuksessa vain suurkeittiöitä käsitelty

 

Kyllä on yksinkertaista ja uusavutonta porukkaa. Ei sitä kinkkua tarvi paljaaltaan parkkipaikalle heittää, vaan suljetussa astiassa tai peitettynä ja jollekin korokkeelle. Mistä teidän ruoka enimmäkseen on peräisin? ULKOA. Hygieniaa jos ajattelee niin nopea jäähdytys ulkona on paljon parempi, kuin kuolleen eläimen (kyllä, kinkku on kuollutta eläintä) muhituttaminen huoneenlämmössä. Ajatelkaa järjellä bimbot ja hyvää joulua.

 

Niin ja minullakin on eviran hygieniapassi, joten tiedän että sen saa jos osaa edes tavata.

 

juu meillä laitetaan kinkku ulos tapin nokkaan käyvät sit muutkin sitä haistamassa ja maistamassa.
sattupa tos toissa jouluna et karhu perkule oli vielä kiimassa ja hereillä oli köyrässy meitin kinkkua,
me kun olimme saunomassa ettei keretty hätiin,no eipä tarvinnu mitään tehdä kun hirvi pelmahti paikalle ja nuoli koko kinkun.
kävimme sitten saunan jälkeen hakemassa lihan takas sisään, olihan siihen tullut vähän riistan makua mutta täälä maalla on siihen totuttu.

hyvää joulua vaan kaikille ja kinkut ulos.

 

juu meillä laitetaan kinkku ulos tapin nokkaan käyvät sit muutkin sitä haistamassa ja maistamassa.
sattupa tos toissa jouluna et karhu perkule oli vielä kiimassa ja hereillä oli köyrässy meitin kinkkua,
me kun olimme saunomassa ettei keretty hätiin,no eipä tarvinnu mitään tehdä kun hirvi pelmahti paikalle ja nuoli koko kinkun.
kävimme sitten saunan jälkeen hakemassa lihan takas sisään, olihan siihen tullut vähän riistan makua mutta täälä maalla on siihen totuttu.

hyvää joulua vaan kaikille ja kinkut ulos.

Kiimanen karhu joulukuussa. Nyt kyllä huijaat

 

Kiimanen karhu joulukuussa. Nyt kyllä huijaat

Ai sekö siinä olikin? Minä olin jo uskomassa, mutta joku kolkutti mielenpielessä, että joku tuossa on nyt höpötystä.

 

Tottakai saa, mutta sitä täytyy sitten vahtia haulikon kanssa etteivät a-luokan lihansyöjäoravat tule varkaisiin.