Te jotka teette itse piparitaikinan

[heiiiiiiiiii]

tekeekö kaikki niin että keittää ne ainekset kattilassa?

Ite oon aina (10v) tehnyt reseptillä jossa kananmunat+sokeri vaahdotetaan, sitte lisätään jauhot, mausteet, sulatettu voi ja siirappi. Muutaman kaverin kanssa keskusteltii ja ihmettelivät mun tekotapaa, höh

 

["Lissu"]

Mä olen aina keittänyt kattilassa, mutta olen kuullut tuosta toisestakin tekotavasta. Ei ole vaan tullut kokeiltua.

 

["xxxx"]

Olen tehnyt molemmilla verisoilla, mutta pidän enemmän keitetystä versiosta ja sitä tulee tehtyä.

 

[viwra]

Vajaat kymmenen vuotta sitten vielä tein samalla tavalla kuin sinä, reseptin nimi oli Paraisten piparit. Mutta kerran keitettyä versiota kokeiltuani totesin sen paremmaksi, joten sillä tavalla olen taikinan viime vuodet tehnyt. Keitetty on voimakkaamman makuista ja myös helpommin leivottavaa, mutta makuasioitahan nämä on.

 

["V e e r a"]

Mä keitän voin, sokerin, siirapin ja mausteet.
Mielestäni niin tulee paras taikina. Ja paras tuoksu kotiin =)

Anoppi tekee tolla toisella tapaa.

 

[Peyote]

Mä laitan kattilaan. Vaahdottaminenhan on aivan suotta sellaisessa taikinassa. Mutta ei niitä aineita mitään keitetä, vaan lämmitetään, niin, että voi ja sokeri sulaa.

 

["V e e r a"]

Vajaat kymmenen vuotta sitten vielä tein samalla tavalla kuin sinä, reseptin nimi oli Paraisten piparit. Mutta kerran keitettyä versiota kokeiltuani totesin sen paremmaksi, joten sillä tavalla olen taikinan viime vuodet tehnyt. Keitetty on voimakkaamman makuista ja myös helpommin leivottavaa, mutta makuasioitahan nämä on.

Mun Paraisten Piparit tehdään kyllä keittämällä =) Resepti on jo mun mummulla ollut käytössä.

 

[En keitä]

Mamsellin piparit mulla, en keitä.

 

[Parus montanus]

tein viikko sitten valion ohjeella, ja siinä sanottiin että pitää kuumentaa siirappi ja sekoittaa mausteet siihen. eli ei mitään keittämistä.

 

[rockyroad]

Mä en keitä. Mun ohjeessa vatkataan sokeri, siirappi ja rasva ensin, sitten kananmuna joukkoon. Lopuksi sekoitetaan muut aineet sekaan. Tulee ohuita ja rapeita pipareita, just parhaita.

 

["marianne"]

Täällä tehdään aloittajan tavalla pipareita. Raijan piparit ovat nimeltään ja mielestäni parhaita. Ei liian mausteisia ja todella murean rapeita.

Piparkakku taloon tein eri taikinan, eli tuon keitetyn version ja oli aika työläs minusta kun en ole niin tottunut tekemään taikinaa.

 

[dsfasd]

Aina olen kuumentanut, paitsi nyt eka vuos kun en kuumentanut vaan just vaahdotin voin ja sokerin jne. Ja ihan tismalleen yhtä hyviä tuli! Eli no more kuumennuksia meidän perheessä

 

[gidigidi]

Missä vaiheessa pyörittelette taikinan piparissa?

 

["xxxx"]

Missä vaiheessa pyörittelette taikinan piparissa?

Miksi sen taikinan siellä pitäisi pyöritellä? Piparimausteet nimenomaan kiehautetaan tai esim. sekoitetaan jauhoihin

 

[riiviöiden äiti]

tekeekö kaikki niin että keittää ne ainekset kattilassa?

Ite oon aina (10v) tehnyt reseptillä jossa kananmunat+sokeri vaahdotetaan, sitte lisätään jauhot, mausteet, sulatettu voi ja siirappi. Muutaman kaverin kanssa keskusteltii ja ihmettelivät mun tekotapaa, höh

teen samoin , olen kyllä keittänytkin. tuo mun-sokerivaahdotus on parempi

 

[Herra47]

Laitetaanko muna pipariin vasta kun se on lämmin vai voidaanko olettaa että kyllä se siitä lämpeää?

 

[Wieruus]

En keitä. Omaan taikinaani tulee vettä. Vähemmän rasvaa ja sokeria, eivätkä ole liian mausteisia.
Mutta aivan ihanan rapeita ja maukkauta. Ja taikina on helppo ja nopea leipoa.