G: munamaito - missä suhteessa munaa ja maitoa.

[Avuton :)]

Tekeillä makaronilaatikko: n. 500 g jauhelijaa, pussillinen makaronia ja juustoraastetta... mutta ryssin aina munamaidon kanssa - yleensä kestää iänkaiken valmistua.

Monestako munasta ja maitodesistä teidän munamaito koostuu?

 

["vieras"]

Tuohon määrään litra maitoa ja 4 munaa.

 

[Iita_82]

Minä teen sen niin että yhtä kananmunaa kohden 3 ruokalusikallista maitoa, sopiva määrä löytyy kokeilemalla.

 

[Edlis]

Mä laittaisin tohon varmaan 6dl maitoa ja 3 munaa, kun on juustoakin

 

[..........]

Minä olen kokeillut viimeisemmät 20 vuotta, mutta ei tunnu koskaan onnistuvan. Ja jos onnistuu, unohdan kirjoittaa suhteen ylös.

 

["vieras"]

Yksi muna per kaksi desiä nestettä.

 

["tiina"]

Mä teen samanlaisen annoksen ja laitan 3munaa ja 7dl maitoa.

 

["vieras"]

Hyvä suhde on 3-4 munaa (koosta riippuen) litraan maitoa.

 

["vieras"]

Tekeillä makaronilaatikko: n. 500 g jauhelijaa, pussillinen makaronia ja juustoraastetta... mutta ryssin aina munamaidon kanssa - yleensä kestää iänkaiken valmistua.

Paljonko laitat munia ja maitoa tuohon ainesmäärään vai heitätlö summassa?

 

["vieras"]

Minä teen sen niin että yhtä kananmunaa kohden 3 ruokalusikallista maitoa, sopiva määrä löytyy kokeilemalla.

:O Eli n. puolen litraan maitoa tulis 10 kananmunaa??? Huh!

 

[Nostremame]

4 dl maitoa ja 2 munaa, yleensä en tee munamaitoa ollenkaa vaan käytän sulatejuustoa ja päälle juustoraastetta

 

["vieras"]

minä teen matalaan isoon vuokaan 2pss makaronia ja 800g jauhelihaa. Siihen tulee 3 munaa ja 6dl maitoa. ennen laitoin suhteessa 3dl maitoa/1 muna mut tulee vähän liian löysää tuolla..

 

[kotileipuri-]

Meillä pidetään lihaisasta lihamakaronilaatikosta, keitän 4oog makaronia puoli kypsäksi lihaliemessä, reilu 700g paistijauhelihaa ja 2 munaa, 1kuohukerma ja loppu neste maitoa.

 

[kotileipuri-]

ja toki mausteita laitan ja 2 sipulia kuullotan. Toi siis perusohje, variaatiot esim. koskenlaskijasta, kasviksista yms. muista juustoista on erilaisia

 

[kotileipuri-]

Minä teen sen niin että yhtä kananmunaa kohden 3 ruokalusikallista maitoa, sopiva määrä löytyy kokeilemalla.

Hmm.. itse laitan munakkaaseen rrkl nestettä suhteessa kananmunaan.

 

[kotileipuri-]

siis 2 rkl

 

["Maga"]

Juuri meni laatikko uuniin. 1 kilo naudan jauhelihaa, 750 gr makaronia, pari sipulia, pari valkosipulia + normimausteet. Munamaitoa tein 1,6 litraa ja siihen kahdeksan munaa eli 1 per kaksi desiä. Jaoin satsiin neljään vuokaan. Ehkä yhteen vuokaan laitettuna menisi vähemmän munamaitoa.

 

[Googlasin]

Nyt meni 400 g jauhelihaa. Reipas 5 dl makaronia ja jyväpastaa. Ehkäpä reipas 5 dl maitoa ja kolme munaa.

 

[Puuhippa]

:O okei, nähtävästi sitä ihan pitää käydä kokkikoulu jotta tietää oikean suhteen olevan 5dl maitoa ja kaksi kananmunaa. Sama pätee suolaisissapiirakoissakin.

 

[vierailija]

Yhden munan proteiinipaukku riittää.

 

[vierailija]

Kokeilkaa laittaa kaikki aineet raakoina vuokaan, 500g jauhelihaa, 400g makaronia, mausteet,sipulit ym, 4 munaa ja n litra nestettä, ja uuniin kypsymään.

 

[vierailija]

Avuton AP päätyi tänne googlella

Käytän taas 400 gr jauhelihaa ja varmaan 5 dl makaronia, joten oisko 5+2 suhde vai 5+3.