"Onko kaneli haitallista lapsille?
28.2.2011
Suurin osa Suomessa myytävästä kanelista sisältää maksatoksista kumariinia. Kannattaako kaneli jättää lapsen ruokavaliosta kokonaan pois?
EFSA:n tiedelautakunnan lausunnon mukaan turvallinen saantiraja kumariinille on 0,1 mg jokaista painokiloa kohden. Turvallinen raja 15 kiloiselle lapselle on siis 1,5 mg kumariinia päivässä.
"En kuitenkaan suosittele säännöllistä kanelin syömistä pienille lapsille. Runsas kumariinin nauttiminen saattaa aiheuttaa maksavaurioita", Eviran ylitarkastaja Sanna Viljakainen kertoo.
Mistään välittömästä hengenvaarasta ei kuitenkaan ole kyse.
"Kumariini ei ole myrkky, jota ei saisi laisinkaan syödä. Kaneli on hyvin pitkään ja yleisesti käytetty mauste, eikä vakavia myrkytystapauksia ole raportoitu", Viljakainen huomauttaa.
Kanelin suhteellisesta turvallisuudesta kertoo myös se, ettei kanelipurkkeihin tarvitse nyt eikä jatkossa merkitä aineen mahdollisista haittavaikutuksista lapsille.
Turvaraja on matala
EFSA:n määrittelemä turvaraja ylittyy lapsilla helposti. Eviran suositustaulukon mukaan 15 kiloa painava lapsi saisi syödä: 0,5-1,7 korvapuustia, 0,3-2 annosta kaneliriisipuuroa, 4-25 piparia.
Määrät vaihtelevat sen mukaan paljon kanelia kuhunkin leivokseen on laitettu. Myös kanelilaatu vaikuttaa.
Kilo kanelia sisältää 2000-7000 milligrammaa kumariinia. Jos leivonnainen on tehty vahvasti kumariinipitoisesta kanelista, saattaa siis puolikas korvapuustikin ylittää 15-kiloisen lapsen päivittäisen kumariinisuosituksen. Syytä paniikkiin ei kuitenkaan ole. "
http://www.vau.fi/Meilla-on-lapsi/Terveys/Ravinto-ja-syominen/Onko-kaneli-haitallista-lapsille/