vinkkejä sämpylöiden tekemiseen?

[:)]

Onko jollain jotain vinkkejä/huomioita mitä kannattais ottaa huomioon, sämpylöitä tehdessä ? Myös hyviä reseptejä otetaan vastaan..

Täytyy myöntää etten ikinä ole leiponut ennen sämpylöitä ( jos ylä-asteen köksän tunteja ei lasketa ) ja nyt ajattelin leipoa !

 

[NetanJahu]

Kannattaa tehdä kaurapuuro maitoon ja antaa sen jäähtyä ja alkaa siitä tekemään sämpylätaikinaa.

 

[vieras]

Kannattaa tehdä kaurapuuro maitoon ja antaa sen jäähtyä ja alkaa siitä tekemään sämpylätaikinaa.

ANTEEKS MITÄ? huohhuh. ei vissiin osata fiksuja vastauksia taas antaa.

 

[r]

kaurapuuroa taikinaan ehdottomasti nam!

 

[NetanJahu]

Kannattaa tehdä kaurapuuro maitoon ja antaa sen jäähtyä ja alkaa siitä tekemään sämpylätaikinaa.

ANTEEKS MITÄ? huohhuh. ei vissiin osata fiksuja vastauksia taas antaa.

Siis mitä??? KAurapuuroon tehdyt sämpylät ovat todella pehmeitä ja hyviä.

 

[Tyrnimarja]

http://www.kotikokki.net/reseptit/haku/

 

[mie]

Älä nyt hyvä ihminen rupea puuroa sen takia keittelemään, eriasia jos puuroa on jäänyt yli aamusta tms. Tässä muutama vinkki. Vaivaa taikina huolella, kohota kunnolla kahteen kertaan, eli ensiksi taikina ja sitten ´sämpylät kun olet ne pyöritellyt.

 

[vieras]

Kannattaa tehdä kaurapuuro maitoon ja antaa sen jäähtyä ja alkaa siitä tekemään sämpylätaikinaa.

ANTEEKS MITÄ? huohhuh. ei vissiin osata fiksuja vastauksia taas antaa.

Siis mitä??? KAurapuuroon tehdyt sämpylät ovat todella pehmeitä ja hyviä.

Hmm. taisin ymmärtää asian väärin, ajattelin että meinasit tehdä pelkästä puurosta sämpylöitä. anteeksi.

 

[vieras]

Kannattaa tehdä kaurapuuro maitoon ja antaa sen jäähtyä ja alkaa siitä tekemään sämpylätaikinaa.

ANTEEKS MITÄ? huohhuh. ei vissiin osata fiksuja vastauksia taas antaa.

Siis mitä??? KAurapuuroon tehdyt sämpylät ovat todella pehmeitä ja hyviä.

Nimenomaan. Jatkeeksi kelpaa myös perunamuusi ja porkkanaraaste. Makeudeksi voi laittaa hunajaa.

 

[sämppäri]

ei liity itse tekoon, mut kun ottaa ne uunista kannattaa laittaa jäähtyyn ne kulhoon johon liina päälle, ei kovetu ja niistä tulee ihanan pehmosia. myös taikina vaikuttaa tietty siihen..

 

[sunflower20 harmaana]

Mä teen yksinkertaisesti niin että vettä 5 dl, pussi kuivahiivaa, 2 rkl sokeria tai hunajaa, suolaa hippunen tai kaksi, 2 dl vehnäjauhoja, 1 dl auringonkukansiemeniä, 1 dl kauraleseitä, n 2 dl grahamjauhoja ja sitten loput n6-8 dl sämpyläjauhoja, oliiviöljyä n 1 dl lopuksi.
Kohotus vedottomassa paikassa n 40 min. vaivaa pötkyläksi ja tee reilun kokoisia sämpylöitä tästä taikinasta tulee n. 10-15 kpl. kasta päälliosa maitoon ja sen jälkeen unikon- tai seesaminsiemeniin. Kohota pellillä liinan alla n 20-30 min ja paista uunissa 225 asteessa 12-15 min.

 

[sunflower20 harmaana]

Siis eihän taikinaan aina tuollaista määrää tartte "härpäkkejä" laittaa. Noista vaan tulee ihan superhyviä ja terveellisiä... on kuitua leseistä
Sämpylätaikina on helppo tehdä, sinne voi laittaa kaikki jämät. Esim. tuorejuuston rippeet, sulatejuustot, raasteet, viilit, maidot ym kaikki mitkä on myös jo parasta ennen päiväyksen ohittaneet.
Kokeilemalla oppii!

 

[ap]

kiitos vinkeistä ! taidan kans aluks tehdä ihan normi ohjeen mukaan, ja tosiian kokeilemallahan sitä oppii.