Vilja-allergia ja gluteeni

[mimmi]

Moi!

Keliaakikoille sopivat gluteenittomat tuotteet, mutta kuinka on vilja-allergisen laita? Pojallani epäillään vilja-allergiaa kauralle, ohralle, rukiille ja vehnälle. Jääkö siis viljoista käytettäviksi vain hirssi, tattari ja riisi, vai käykö myös gluteenittomat tuotteet?

T: Mimmi

 

[LeenaK]

Muistsaakseni niin että LUONTAISESTI gluteenittomat käy. Sellaisia tuotteita on nykyisin aika paljon kaupoissa, pikkuleipiä sekä pakasteessa ainakin leipää sekä pullaa(jos käy kananmuna). Mutta ei vehnää, ruista, ohraa, kauraa missään saa olla.

 

[ariadne]

Juu, nimenomaan luontaisesti gluteenittomat (tai viljattomat) käy, ei pelkästään gluteenittomat. Pelkästään gluteeniton tarkoittaa yleensä sitä, että tuotteessa on viljaa, josta gluteeni on keinotekoisesti vähennetty minimiin, ja se ei siis allergikolle käy. Nykyään onneksi aika hyvin kaupoista saa myös luontaisesti gluteenittomia valmistuotteita, makaroonia, jauhoja yms. Tuoteselosteita tietysti täytyy ainakin alkuun lukea todella tarkasti. Monesti viljaa on jossain muodossa sellaisissakin tuotteissa, joissa ei voisi kuvitellakaan... Ja joskus se luontaisesti gluteenitonkin on merkitty vain gluteenittomaksi, valitettavasti. Mutta niistä kannattaa tosiaan tutkia sisällöt sitten.

Riisin, hirssin ja tattarin lisäksi käy myös maissi, jos on nimenomaan "kotimaisille" viljoille allerginen. Tsemppiä harjoitteluun, kyllä se siitä!

 

[aavevalo]

kannattaa olla tosi tarkka. Niinkun tossa jo aiemmin luki niin ihan odottamattomissa elintarvikkeissa on viljaa. Jopa hedelmäkarkeissa

 

[pipsa]

\

Moi!

Keliaakikoille sopivat gluteenittomat tuotteet, mutta kuinka on vilja-allergisen laita? Pojallani epäillään vilja-allergiaa kauralle, ohralle, rukiille ja vehnälle. Jääkö siis viljoista käytettäviksi vain hirssi, tattari ja riisi, vai käykö myös gluteenittomat tuotteet?

T: Mimmi

Hirssi, tattari, riisi, maissi käyvät. Luontaisesti gluteenittomat tuotteet (keksit, jauhoseokset, leivät ym. - mm. Semperin piparit ja Moilaselta löytyy pakasteena). Muista tarkastaa myös tärkkelykset, monissa leikkeleissäkin (ja useissa muissa tuotteissa) on tärkkelystä, ole tarkkana että on mainittu MITÄ TÄRKKELYSTÄ se on (onko maissi tai riisi tai peruna...), jollei ole mainittu, voi olla mitä vain (eli vehnää tavallisesti). Vatajalta löytyy hyviä, allergisille turvallisia tuotteita (esim. kinkkuleikettä ja nakkeja).