Alkuperäinen kirjoittaja BridgetJones:
Pistäs
chef mulle noiden porkkanapihvien resepti, jookos? Ei niitä varmaan kukaan muu söisi kuin minä mutta olisi kiva kokeilla...
muoks.kasvispihvienkin ohjeen voisin ottaa...
Porkkanapihvit
8 isoa porkkanaa
2 sipuli
2 dl korppujauhoja
3 kananmuna
2 tl paprikajauhetta
3 tl yrttisuolaa
1 tl valkopippuria
ruokaöljyä paistamiseen
Sekoita korppujauhot, kananmuna ja mausteet. Kuori porkkanat ja sipuli ja raasta ne. Lisää raaste korppujauhoseokseen ja anna maun vetäytyä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia. Paista pihvejä molemmin puolin ensin noin minuutin ajan, vähennä lämpöä ja anna kypsä vielä noin 20 minuuttia, tai kypsennä loppuun uunissa 200 asteessa 10 min.
Kasvispihvit
400 g bataattia
2 iso peruna
2 sipuli
4 porkkanaa
2 yksikyntinen valkosipuli
3 kananmuna
2 dl korppujauhoja
4 tl paprikajauhetta
2 rkl silputtua tuoretta sitruunatimjamia
2 tl mustapippuria
suolaa
ruokaöljyä
Sekoita korppujauhot ja kananmuna kulhossa. Kuori ja raasta karkeaksi raasteeksi bataatti, porkkanat, peruna ja sipuli. Kuumenna tilkka ruokaöljyä pannulla ja kypsennä kasvisraastetta välillä sekoittaen noin 10 min. Kuori ja murskaa valkosipuli ja lisää korppujauho-munaseoksen joukkoon. Lisää sekaan paprikajauhe, sitruunatimjami sekä kasvisraaste. Sekoita hyvin. Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa.
Muotoile taikinasta kylmällä vedellä kostutetuin käsin pihvejä ja paista ne pannulla n. 5 minuuttia molemmin puolin.
Tai laita uuniin 200 astetta, 10 min.
