Uunilohi amatöörit

Googlailin tässä muutenvain lohen paisto vinkkejä yms.
Melkein joka foorumilla lohi pilataan pitämällä lohta uunissa liian pitkään jolloin siitä tulee kuivaa.
Mistä ihmeestä tuo 30min 200 asteessa juontaa jota kaikki toitottaa?
toki uuneissa on eroja mutta kyllä uunit mitä olen itse käyttänyt niin 20min riittää mainiosti,melkein voisi tuostakin ajasta ottaa pari minuuttia pois.

 

No se on noin arvo. Riippuu lämpötilasta ja uunista kauanko on sopiva aika

 

Niin no - lohi voi kypsyä vartissa jos se on huoneenlämpöinen mutta siihen voi mennä tunti jos sen lämpötila on nollan vaiheilla.

 

aappee on kyllä jäljillä, mitä vähemmän kalaa kypsentää yli niin sitä parempaa siitä tulee

 

Niin no - lohi voi kypsyä vartissa jos se on huoneenlämpöinen mutta siihen voi mennä tunti jos sen lämpötila on nollan vaiheilla.

no tuskin kukaan sentään noin kylmää lohta uuniin työntää

 

[QUOTE="Birjo";30438000]no tuskin kukaan sentään noin kylmää lohta uuniin työntää [/QUOTE]


jovain palstamammat (jotka ei keskimäärin ymmärrä ruuanlaiton kemiasta juur mitään) saattavat sen tehdä

 

Riippuu vonkaleen paksuudesta.

 

175 astetta 20-40min. riippuen vonkaleen koosta.

 

Riippuu vonkaleen paksuudesta.

Kilon vonkaleille oli annettu tuollaisia poskettomia aikoja
nyt tuli lohi uunista,17min ja oikein herkullisen näköstä tuli.

 

Suomessa syödään liha ja pasta ylikypsennettynä, kuivana / liisterinä. Hedelmät ja kasvikset syödään jääkaappikylminä, raakoina ja vihreinä.

 

Meillä syödään kaikki liha ylikypsänä, ihan vain koska itse tykätään sellaisesta. (Pasta syödään paremmin raakana.)

Mitä väliä sillä on, vaikka joku muu tekeekin kyseisen asian eritavalla? Ei tässäkään asiassa ole oikeaa ja väärää olemassa.

 

Meillä syödään kaikki liha ylikypsänä, ihan vain koska itse tykätään sellaisesta. (Pasta syödään paremmin raakana.)

Mitä väliä sillä on, vaikka joku muu tekeekin kyseisen asian eritavalla? Ei tässäkään asiassa ole oikeaa ja väärää olemassa.

Mä komppaan tätä, koska rakastan kokata, eli ruoka tehdään mun mielestä rennosti rakkaudella eikä sekuntikellolla. Hyvin harvoin jaksaa tehdä ruokaa, jossa 5 minuutilla on merkitystä, koska se ei ole enää nautinto vaan suoritus.

Niin ne vähän paahtuneemmat tai vähemmän paahtuneet rosmariiniperunat sen täydellisen tai epätäydellisen lohen kanssa on kuitenkin aina ihan yhtä nautinnollinen elämys, kun on nälkä, hyvää seuraa ja ihanaa nauttia siitä, että teki hyvän ruoan.

Mieltymyksiä voi todellakin olla eri suuntiin, mutta loppupeleissä niillä ei juurikaan ole väliä kun kuitenkin paras mauste elämässä on kuitenkin suurpiirteisyys.

 

Nyrkkisäännöt:
Lohi 175 astetta, 10min/100g
esim. 500g lohta = 175 astetta ja 50 minsaa. ei tule lapamatoa.
Banaanit, mitä vihreämpi, sitä tuoreempi (parempi)

 

Samaa olen ihmetellyt. Suurin osa paistaa lohen lähes valkoiseksi. Saavutus sekin...

 

Nyrkkisäännöt:
Lohi 175 astetta, 10min/100g
esim. 500g lohta = 175 astetta ja 50 minsaa. ei tule lapamatoa.
Banaanit, mitä vihreämpi, sitä tuoreempi (parempi)

Ei taida lohessa olla kauheasti lapamato pelkoa.

 

Mä kyllä työnnän kalan kylmänä uuniin enkä hapata sitä lämpimässä. Ja lohi kestää mun mielestä vähän kuivatellakin, mielelläni en kyllä löllöä uunilohta edes syö, vaan mieluummin savustettuna oikein kunnolla.
Tai jos raakana haluan syödä niin sitten graavattuna.