täytekakun teosta!!!

[leipuri]

Olen tekemässä mansikkatäytekakkua ja nyt tarvisin neuvoa: Kun paistaa pohjan, niin täytyykö se melkein heti uunista otettaessa halkaista ja kostuttaa ja levittää hilloa, marjoja tms? Ajattelin, että paistan pohjan valmiiksi ja täytän vasta vähän myöhemmin, kun haen tuoreita mansikoita. Kannattaako?

 

[Ryynimaan Iita]

Ei tarvitse heti täyttää, laita muoviin niin ei kuivu. Täytekakku pohjan voi myös tehdä etukäteen ja pakastaa tiiviissä esim. pussissa

 

[vieras]

ei sitä kyllä kuumana voi halkasta ja täyttää, ei haittaa yhtään vaikka olis päivänkin kaapissa kokonaisena

 

[keppälerttu]

paista vaan ajoissa, helpompi leikata kun on kunnolla jäähtynyt, vähän lämpimänä se vaan murenee enemmän.

 

[keppälerttu]

Ei tarvitse heti täyttää, laita muoviin niin ei kuivu. Täytekakku pohjan voi myös tehdä etukäteen ja pakastaa tiiviissä esim. pussissa

ja jos pakastaa, kannattaa se leikata kohmeisena

 

[tony]

ei ku mä ainakin aina annan pohjan kunnolla jäähtyä, monesti teen aamulla ja illalla tai vasta seuraavana päivänä halkaisen ja alan työstämään

 

[ap]

kiitos neuvoista! huomaa ettei oo tullu paljon leivottua...

 

[Blue Rush]

Minä paistan yleensä edellisenä päivänä pohjan tai siten pakkaseen jo muutamia päiviä ennen tekoa.