1. Hiilihydraatteja on sekä hyviä että pahoja
Ei ole sama, millaisia hiilareita syöt, vaan laadulla on suurin merkitys. Yleensä lehtijutuissa tai keskustelupalstoilla näkee kirjoituksia, joissa mutkat ovat vedetty todella suoriksi: jos tieteellisessä tutkimuksessa on kirjoitettu, että nopeat hiilarit ovat pahaksi, ja niitä tulisi välttää, se EI tarkoita, että kaikkia hiilihydraatteja tulisi välttää.
Jo maalaisjärkikin sanoo, että irtokarkki tai sokerileivonnainen eroaa täysin ravintoarvoiltaan esimerkiksi kaurasta tai vaikkapa bataatista. Kehosi ei tarvitse mihinkään karkkien tai leivonnaisten tyhjiä kaloreita, mutta aivan varmasti tarvitsee kaurapuuron tai bataatin ravinteita ja energiaa.
Kehotus: seuraavan kerran kun luet artikkelia, jossa kehotetaan jättämään hiilihydraatit pois ruokavaliosta, tarkista huolellisesti minkälaisista hiilihydraateista tässä puhutaan.
2. Mitä tilalle kun hiilihydraatit jätetään pois?
Kun hiilarit jätetään vähemmälle, täytyy nämä luonnollisesti korvata jollain muulla, ja suositus painottaa erityisesti proteiinin lisäämistä ruokavalioon. Mutta proteiinin lisääminen jo itsessään tuo positiviisia vaikutuksia oloomme, kylläisyyteen sekä kehonkoostumukseen. Henkilö, joka on tottunut vetämään pullaa, vaaleaa leipää ja sipsejä, saa varmasti muutoksen olossaan sekä olomuodossaan lisäämällä proteiinin saantia jokaisella aterialla ja vaihtamalla höttöhiilarit ravitsevaan hiilihydraatin lähteeseen.
Kehotus: ennen kuin karsit ruokavaliosta hiilihydraatit kokonaan, kokeile rakentaa ateriat niin, että niissä on aina laadukasta proteiinia kuten lihaa, kanaa, kalaa, kasviproteiinia, paljon kasviksia, hieman hyviä rasvoja kuten pähkinöitä, siemeniä tai oliiviöljyä, sekä kourallinen (tai kaksi) jotain laadukasta hiilihydraatin lähdettä kuten kauraa, bataattia, kvinoaa, riisiä, täysjyvä- tai riisipastaa.
3. Kannattaako hiilihydraatit jättää pois koko loppuelämäksi?
Jos ylipainoa on paljon, lähtee paino tippumaan hyvin nopeastikin vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Ensin lähtee nesteet, sitten rasva lähtee sulamaan. Olo virkistyy, vatsavaivat kenties helpottavat. Hieno juttu! Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla voikin jatkaa jonkin aikaa, varsinkin jos ylipainoa on paljon, eikä liikuntaa tule juuri harrastettua.
MUTTA:
Keho adaptoituu nopeasti, joten alkusysäyksen jälkeen laadukkaita hiilihydraatin lähteitä kannattaa lisätä ruokavalioon vähitellen. Aika jota VHH (vähähiilihydraattinen) dieettiä kannattaa noudattaa riippuu ihan henkilöstä – joku pystyy olemaan muutaman viikon, joku muutaman kuukauden. Karkeasti sanottuna kuukausi on sellainen aika, jonka voi suht turvallisesti toteuttaa vähähiilihydraattisella ruokavaliolla, JOS ei urheile aktiivisesti. Tämän jälkeen hiilareita kannattaa pikkuhiljaa lisäillä ruokavalioon.
Varsinkin naisten hormonitoiminta on paljon herkempi kuin miesten, joten välttyäkseen aineenvaihdunnan häiriöiltä (joita valitettavasti pitkään VHH noudattaneilta usein löytyy), kannattaa erittäin VHH unohtaa pitkän ajan juoksussa. On hyvä olla hiilihydraattitietoinen, mutta hyvälaatuisia hiilareita kannattaa syödä, edes 100g päivässä. On täysin suotavaa jättää höttöhiilarit koko loppuelämän ajaksi, mutta ei ravinteikkaita hiilareita.
http://www.superfitme.fi/painonpudotus-hiilihydraatteja-vahentamalla/