Tässä viime päivinä on leipomukset kyllä menneet niin päin prinkkalaa, ettei tosikaan. Tässä parin päivän satoa, kun meinasin kunnostautua ja tehdä suolasta (vehnätöntä, hyvistä raaka-aineista, ehkä elimistöä puhdistavaakin), itsetekemällähän rahaakin säästyis... joopa joo....
- Ohrarieskaa. Netistä oliko Myllyn Parhaan sivulta perinteinen, simppeli ohje. Sen mukaan tein, ja olisi pitänyt laittaa taikinasta puolen sentin paksuisia leipiä pellille ja pistellä ne haarukalla, mutta taikina oli ihan löysää. Jonkun verran lisäsin jauhoja, mutta en ihan kamalasti uskaltanut, kun ohje kumminkin oli... Haarukan pistelyt ei silti näkyneet mihinkään, mitä nyt muutamia kohoumia jäi hetkeksi. No, niistä tulikin sitten lähes kivikovia lättyjä, ei rieskaa nähnytkään. Näin minä näytän ulkomaalaiselle miehelleni tätä Suomen ruokaperinnettä...
- Porkkana-juusto-ruutusämpylöitä (siis taikina pellille, ja taikinapyörällä ruuduiksi). Kohottelin niitä reippaasti, ja hyvin nousikin. Oli sitten niin myöhä etten halunnut niitä enää paistaa, ja jossain toisessa ohjeessa oli ollut että taikina jääkaappiin yöksi. Vähän kyllä epäilytti, mutta laitoin sitten kumminkin. Eihän ne siitä enää mihinkään nousseet, lätistyivät kylmässä. Ok koostumus tuli silti, vaikka ei ne kyllä sämpylöiltä näyttäneet.... Porkkanoissa oli sitten tainnut olla joku kitkerä joukossa, ei ollut kovin hyvä maku. Aika meheviä silti, mikä tietysti kostautui seuraavana päivänä jo sitten, kun huomasin, että koko homma oli alkanut pohjasta homehtua, joten meni sitten kompostiin sekin, lähes koko pellillinen....
- Eilen tein sitten 'takuuvarmaa' leipomustani kesäkurpitsapiirakkaa. Sitä olen tehnyt monet kerrat aikasemminkin, ja se on niin yksinkertainen, että epäonnistumisen vaaraa 'ei ollut'... Piirakka alkoi tuoksua uunissa ja menin katsomaan. Muuten näytti suht normaalilta, mutta piirakan päällä oli vaahtoa ja reunoissa sitä oikein kupli! Aika pian muistin, että olin jostain ihmeestä saanut päähäni pestä kesäkurpitsat pesuaineella, joka oli sitten kerennytkin imeytyä niihin...
Joo, mulla oli ihan oikeesti tarkoituksena tuo elimistön puhdistus, jonka tuonne alkuun laitoin
Ei näin.
Jos jollakulla on hyvä ja toimiva, 'takuuvarma'(!) rieskaohje, otetaan vastaan mielellään
Kertokaa omat parhaat huonot leipomuksenne
- Ohrarieskaa. Netistä oliko Myllyn Parhaan sivulta perinteinen, simppeli ohje. Sen mukaan tein, ja olisi pitänyt laittaa taikinasta puolen sentin paksuisia leipiä pellille ja pistellä ne haarukalla, mutta taikina oli ihan löysää. Jonkun verran lisäsin jauhoja, mutta en ihan kamalasti uskaltanut, kun ohje kumminkin oli... Haarukan pistelyt ei silti näkyneet mihinkään, mitä nyt muutamia kohoumia jäi hetkeksi. No, niistä tulikin sitten lähes kivikovia lättyjä, ei rieskaa nähnytkään. Näin minä näytän ulkomaalaiselle miehelleni tätä Suomen ruokaperinnettä...
- Porkkana-juusto-ruutusämpylöitä (siis taikina pellille, ja taikinapyörällä ruuduiksi). Kohottelin niitä reippaasti, ja hyvin nousikin. Oli sitten niin myöhä etten halunnut niitä enää paistaa, ja jossain toisessa ohjeessa oli ollut että taikina jääkaappiin yöksi. Vähän kyllä epäilytti, mutta laitoin sitten kumminkin. Eihän ne siitä enää mihinkään nousseet, lätistyivät kylmässä. Ok koostumus tuli silti, vaikka ei ne kyllä sämpylöiltä näyttäneet.... Porkkanoissa oli sitten tainnut olla joku kitkerä joukossa, ei ollut kovin hyvä maku. Aika meheviä silti, mikä tietysti kostautui seuraavana päivänä jo sitten, kun huomasin, että koko homma oli alkanut pohjasta homehtua, joten meni sitten kompostiin sekin, lähes koko pellillinen....
- Eilen tein sitten 'takuuvarmaa' leipomustani kesäkurpitsapiirakkaa. Sitä olen tehnyt monet kerrat aikasemminkin, ja se on niin yksinkertainen, että epäonnistumisen vaaraa 'ei ollut'... Piirakka alkoi tuoksua uunissa ja menin katsomaan. Muuten näytti suht normaalilta, mutta piirakan päällä oli vaahtoa ja reunoissa sitä oikein kupli! Aika pian muistin, että olin jostain ihmeestä saanut päähäni pestä kesäkurpitsat pesuaineella, joka oli sitten kerennytkin imeytyä niihin...
Joo, mulla oli ihan oikeesti tarkoituksena tuo elimistön puhdistus, jonka tuonne alkuun laitoin
Ei näin.Jos jollakulla on hyvä ja toimiva, 'takuuvarma'(!) rieskaohje, otetaan vastaan mielellään
Kertokaa omat parhaat huonot leipomuksenne
Viimeksi muokattu:
