Sokerimassa kakun päälle, pitääkö laittaa jotain väliin?

[Tiuuli]

Jos marsipaanilla kuorruttaa kakun, niin silloin pitää ilmeisesti joku sokerikreemi laittaa siihen marsipaanin alle, mutta onko sama juttu myös sokerimassan kanssa?

Muita hyödyllisiä vinkkejä kun kakkua kuorrutetaan sokerimassalla?

 

["jep"]

ohuelti vaikka kermavaahtoa väliin, niin ei se sokerimassa kovetu vaan pysyy sopivan pehmeänä leikkaamiseen ja syömiseenkin

 

["alkup."]

[QUOTE="jep";23983170]ohuelti vaikka kermavaahtoa väliin, niin ei se sokerimassa kovetu vaan pysyy sopivan pehmeänä leikkaamiseen ja syömiseenkin [/QUOTE]

Kiitos! Kermavaahto voikin olla parempi ratkaisu kun tuo kreemi. Mites kysyn vielä, että kannattaako sokerimassa laittaa kakun päälle vasta syöntipäivänä? Eli jos juhlat on lauantaina niin aamulla kuorrutus vai voiko laittaa jo perjantai-iltana?

 

["Santtu"]

Kuorrutus mielellään samana päivänä. Ja laita alle joko kerma vaahtoa tai sitten kerma-rahkaseosta. Meillä käytetään yleensä kermavaahto + vaniljarahka -seosta. Ja kuorrutettua kakkua kuulemma pitäisi säilyttää jääkaapissa ilman tiivistä kantta, koska hikoilee.