Sämpylät, joissa yhtenä osana perunamuusijauhe

[sämpylämaakari]

Kotileipurit hoi! Koetin äsken googlettaa sämpyläohjetta, jossa osa jauhoista korvataan perunamuusijauheella - en oikein onnistunut. Siispä kyselyä tänne olisiko kenelläkään hyvää ohjetta pistää jakoon?
Kiitos jo etukäteen!

 

["Vieras"]

Ihan normi taikina. Laitat vaikka nyt ensin puoli pussi muusijauhetta taikinaan.
Vaivaat hyvin. Kannattaa tehdä napakka taikina.

 

[lucifer]

teet löysähkön taikinan aivan kuin sämpylöihin yleensäkin.saat hyviä.litraan nestettä vaikka pussillinen jauhetta ja loput jauhoja ym.

 

[Hertta Pesonen]

Hyi yök yök yök, mikset paa oikeaa perunamuusia?

 

["Vieras"]

Tee napakka, ei kova taikina.
Noustessaan taikina " vedeltyy" hieman kun joukossa on muusijauhetta.
Leipomista helpottaa napakka taikina.

 

[ap, sämpylämaakari]

Kiitos vinkeistä! Mitenhän tuo muusijauhe korvaa jauhoja - siis vastaako esim 1 dl jauhetta 0,5 dl jauhoja vai...? "Hertta Pesoselle" tiedoksi, että kotoa löytyy nyt jauhetta enkä sille parempaakaan käyttöä keksi

 

[ap, sämpylämaakari]

up