RUOKAHAASTE Vol: 26

Ruokahaaste vol. 25

Tämän viikon aiheena on:
tulevaan pääsiäiseen sopii venäläinen keittiö.
nyt voi harjotella ennen pääsiäistä.

Ja tässä aiemmasta kopioidut "säännöt":

* kokkaa ja kuvaa (tekijä saa olla kuka tahansa samassa taloudessa asuva)
* kuva ja resepti sunnuntaina klo 19.45 mennessä
* äänestys alkaa sunnuntaisin n. klo:20 ja kestää kaksi tuntia
* eniten ääniä saanut valitsee uuden raaka-aineen (viimeistään maanantaina selvillä)

Tähän mennessä olleet aiheet:
kala
kahvi
kerma
peruna
sinihomejuusto
kinkku
punainen
jauheliha
aamiainen
kaali
hedelmä
katkarapu
porkkana
broileri
makkara
suklaa
punajuuri
muna
maksa
sisäfilee
rahka
nakki
vaaleanpunainen
italia

 

Aika hyvä! Pashaa en viitsi alkavalla viikolla tehdä, kun sitä tulee tehtyä seuraavalla. Mutta jotain venäläistä pitää kehitellä

 

ihana, suolakurkkuja ja smetanaa.

 

Hyvältä kuulostaa.. täytyykin kysyä veljen tyttöystävältä hyviä venäläisiä reseptejä..

 

Jee, tätä toivoinkin

 

Ou nou, en ole varmaan ikinä tehnyt mitään venäläistä.. Mutta kuulostaa hauskalta ja koko tämäruokahaasteidea on kiva!

ps. osallistuin tänään haasteeseen harmaana nikillä 'myös yh'.

 

kokeillaan

Olen tatuoitu jätkä!

 

löytyy hyviä ja kukaan ei estä soveltamasta oman pään mukaan

 

Odotan jo innolla mitä te kokkaatte. Itselläni tuli heti jo monta herkkua mieleen

 

Hieno aihe! En muista, että koska olisin viimeksi kokkaillut reseptistä, nyt pitänee niihin turvautua.

 

Ihanaa! Näistä mä tykkään..!

 

googlen kuvahaulla saa ihania ruokakuvia.

 

Hihii

 

Mä en tiä ehdinkö osallistua. On menos urakka ku pesen likan pieniä vaatteita myyntiin. Lisäksi riittääs ihan kivasti sukkia yms. kudottavaksi.

 

Tiedän jo mitä teen.

 

Mullakin on jonkinmoinen käry mitä teen

Mutta se käry saattaa viikon aikana muuttua monesti, jahka kunnolla selailen reseptejä

 

Kalakeitto venäläiseen tapaan

- 5 isohkoa perunaa
- 1 iso porkkana
- 1 iso sipuli
- 2 dl kuivaa omenasiideri
- 8 dl kasvislientä
- 1 rkl kapriksia
- 1 suolakurkku
- 1 pieni purkki herkkusieniä
- 300 g lohta kuutioituna
- 150 g katkarapuja
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl raastettua sitruunan kuorta
- 1 dl viipaloituja vihreitä oliiveja
tilliä ja persiljaa

Kuori ja paloittele porkkana ja perunat. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuutioi suolakurkku. Laita perunat, porkkana, sipuli, suolakurkku, kaprikset, tomaattipyre, siideri, herkkusienet, kasvisliemi, sitruunankuoriraaste ja oliivit kattilaan ja keitä, kunnes perunat ovat miltei kypsiä.Lisää joukkoon lohikuutiot ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää katkaravut sekä silputtua tuoretta persiljaa ja tilliä. Anna kiehahtaa. Tarjoa smetanan kera.

Isompi kuva löytyy täältä:
http://www.saunalahti.fi/~simppeli/A2/venalainen_iso.jpg

 

Nostan vaikka en pakosta osallistukaan.

 

Löytyi kyllä aika kiva jauhelihapihvien ohje jota tekis mieli koittaa eikä se olisi niin aikaa vievä kuten oli tuo mitä viimeksi tein.

 

up

 

En mä teekään noita pihvejä vaan on yks pataruoka just ny uunis.

 

Venäläinen pata Zarkoje+maustekurkkua ja etikkapunajuuria


1 kg perunoita
700 g naudanpaistia
2 sipulia
5 rkl öljyä
1,5 dl lihalientä
laakerinlehti
suolaa, mustapippuria
2 dl punaviiniä
2 dl smetanaa
persiljaa tai tilliä

1. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa liha kuutioiksi ja sipulit renkaiksi
2. Paista raa’at perunakuutiot kevyesti kuumassa, vähässä öljyssä ja pane syrjään.
3.) Lisää paistinpannuun hiukan öljyä ja paista myös lihakuutiot ja sipulirenkaat kevyesti. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.
4. Pane voideltuun syvään uunivuokaan ensin lihakuutiot, sitten perunakuutiot ja päällimmäiseksi sipulirenkaat. Pane vuokaan myös
laakerinlehti ja kaada päälle lihaliemi.
5. Peitä ruukku kannella ja paista 225-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
6. Kaada paistoksen päälle punaviiniä ja smetanaa. Anna ruuan paistua avonaisena 10-15 minuuttia.
7. Ennen tarjoilua ripottele päälle runsaasti tuoretta persiljaa tai tilliä. (Mä en kyllä laittanu kumpaakaa)

 

Onko muilla jo ruokia valmiina?

 

keittiönoidan keitto näyttää ja kuulostaa todella herkulliselta

 

Scarlett, unohditko smetaman ja punaviinin ruoastasi? Ihan kuin ois vaan lihaliemessä hautunut, vetistä.