Ruokahaaste vol 16

  • Viestiketjun aloittaja Keittiönoita
  • Ensimmäinen viesti
Keittiönoita
Vaniljakermajäätelöä, jäisiä marjoja ja kuumaa kermatoffeekastiketta



Jäätelö:
- 6 dl kuohukermaa
- 2 dl sokeria
- 1 vaniljatanko
- 4 keltuaista

Laita kerma ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan. Puolita vaniljatanko ja halkaise se. Laita vaniljatangon palat kerman sekaan. Kuumenna seos lähes kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä ja anna hautua 30 minuuttia. Lisää sekaan keltuaiset ja kiehauta. Anna seoksen jäähtyä.

Kun seos on jäähtynyt, poista vaniljatangon palat ja laita seos jäätelökoneeseen.

Kermatoffeekastike:
- 2 dl kuohukermaa
- 1,5 dl tummaa ruokosokeria
- 30 g voita

Laita ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä ja anna seoksen sakeutua noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Laita tarjoiluastiaan jäätelöä, marjoja (esim punaherukka, puolukka, karpalo) ja kaada kermatoffeekastiketta päälle.

Isompi kuva täällä:
http://www.saunalahti.fi/~simppeli/A2/kerma2.jpg
 
"Mamma italiana"
kàytàn tosi vàhàn kermaa ruoanlaitossa ja itseasiassa se onkin useammin raaka-aineeena leivonnassa. tàhàn se kuuluu ehdottomasti (vanha kuva ja tuskin kaipaa reseptià ;) ) :http://aijaa.com/006739407178
 


Kinkku,aurajuuso-pekonikastike

Kinkkua
pekonia
creme bonjour- sipulisekoitus
kuohukermaa
mustapippuri
soija
tuore basilika ja korianteri
sipulia ja valkosipuli
Herkkusieniä
Tomaatti-basilikasose

Paista sipulit ja pekonikuutiot, lisää kinkkusuikaleet ja herkkusienet.
Lisää tom.sose ja mausteet. keitä hetki ja lisää kermat.
Keitä tässä välissä pasta ja anna kastikkeen hautua.

(utuset kuvat vaan jatkuu):ashamed:
 

Yhteistyössä