Ruokahaaste vko 14

[Rätti Väsynyt]

Ruokahaaste vko 14
Tämän viikon aineena on Meksiko.

Ruokahaasteen säännöt:
* kokkaa ja kuvaa (tekijä saa olla kuka tahansa samassa taloudessa asuva)
* kuva ja resepti sunnuntaina klo 19.45 mennessä
* äänestys alkaa sunnuntaisin n. klo 20 ja kestää TUNNIN
* eniten ääniä saanut valitsee uuden raaka-aineen/aiheen

Vanhat aiheet:
vko 1: keitto
vko 2: pata, laatikko tai muu uunissa kypsennettävä ruoka
vko 3: kalaruoka
vko 4: intialainen ruoka
vko 5: pastakastike
vko 6: laskiainen
vko 7: salaatti
vko 8: lempiruoka
vko 9: suomalainen perinneruoka
vko 10: juusto
vko 11: kiinalainen ruoka
vko 12: välipala
vko 13: epäesteettinen, mutta herkullinen ruoka

 

["vieras"]

ihana aihe.

 

[Keittiönoita]

¡Viva la Mexico!! ¡Viva! ¡Viva! ¡Arriba! ¡Arriba!

Nyt pitää vaan löytää jostain luomukana!

 

[Rätti Väsynyt]

Lainasin sulta tuota ukkelia ku on niin hilpeetä menoa =)

¡Viva la Mexico!! ¡Viva! ¡Viva! ¡Arriba! ¡Arriba!

Nyt pitää vaan löytää jostain luomukana!

 

[Rätti Väsynyt]

: /

 

[Scarlett O Harava]

Mulla on ainekset ostettuna pataruokaan ja alunperin piti se tehdä tänään, mutta yhtäkkiä sitä huomas kellon olevan jo niin paljo, että ei kannata enää tehdä. Pitää olla kuitenki uunis parisen tuntia. Huomenna ei ehdi joten menee sunnuntaille.

Mutta eipä näytä tulleen muiltakaan mitää ruokia!

 

[Keittiönoita]

Teinkin sitten illalliseksi tänään enkä vasta huomenna. Eli karitsanpaistia oluessa, perunalettuja ja avocadosalsaa

Karitsapataa oluessa:
- 500 g luomukaritsan paistia paloina
- 1 prk kidneypapuja
- 2 punaista chiliä
- 1 sipuli
- 1 yksikyntinen valkosipuli
- 1 tl neilikkaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 2 dl meksikolaista olutta
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- kanelitanko
- nokare voita

Kuori ja paloittele sipuli. Halkaise chilit, poista siemenet ja viipaloi. Kuori ja silppua valkosipuli. Laita sipuli, chili, oregano, valkosipuli, neilikka, mustapippuri, suola ja oliiviöljy monitoimikoneeseen ja sekoita tahnaksi.

Kuumenna voi pannulla ja paista karitsapalat nopeasti pinnaltaan ruskeiksi. Nosta lihapalat voideltuun uunivuokaa. Valuta pavut ja lisää uunivuokaan. Laita maustetahna pannulle voin sekaan ja kuullota noin 5 minuuttia. Lisää kanelitanko sekä olut ja anna hautua hetken. Kaada seos uunivuokaan lihojen sekä papujen päälle ja kypsennä ruokaa 180 asteessa 60-90 minuuttia.

Perunaletut:
- noin 400 g perunamuusia
- 2 kananmunaa
- 100 g cheddarjuustoa raastettuna
- 1,5 dl silputtua säilykejalapenoa
- 0,5 tl suolaa
- 1 dl silputtua tuoretta korianteria
- 2 rkl vehnäjauhoja
- rasvaa paistamiseen

Sekoita perunamuusin sekaan vatkattu kananmuna, juustoraaste, korianteri, suola, vehnäjauhot ja jalapenosilppu. Paista lettupannulla.

Avocadosalsa:
- 1 kypsä avokado kuutioituna
- 1 dl silputtua hopeasipulia
- puolikkaan limetin mehu
- 2 rkl silputtua tuoretta korianteria
- hyppysellinen suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 rkl silputtua punaista chiliä
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia.

 

[Scarlett O Harava]

Mä laitoin just pataruuan uuniin, että viä pitää odottaa ainaki pari tuntia kuvaa.

 

[HopeaToffee]

Ajattelin etten pidä meksikolaisesta kunnes muistin tämän:
Tortillavuoka - Kotikokki.net - reseptit

Liian myöhäistä kokkailla, mutta ehkä joku innostuu reseptistä. Tähän käy pyöreä uunuvuoka, sellainen just sopivan kokoinen tortillalätyille on Uunikokkivuoka. Helppo ja nopea tehdä.

 

[Scarlett O Harava]

Ajattelin etten pidä meksikolaisesta kunnes muistin tämän:
Tortillavuoka - Kotikokki.net - reseptit

Liian myöhäistä kokkailla, mutta ehkä joku innostuu reseptistä. Tähän käy pyöreä uunuvuoka, sellainen just sopivan kokoinen tortillalätyille on Uunikokkivuoka. Helppo ja nopea tehdä.

Pitää joskus koittaa tuota.

 

[Rätti Väsynyt]

Munaa meksikolaisittain

Raaka-aineet:
maissitortilla
avokado
sitruuna
chorizomakkaraa
kananmuna
fetajuustoa
ruohosipulia
salsaa

- kuumenna tortilla pannussa
- Paista chorizomakkarat uunissa (mie käytin raakoja kyrsiä)
- pieni avokado ja ruohosipuli
- paista muna yhdeltä puolen
- pane paistettettu muna, avokadoa, juustoa, salsaa ja ruohosipulia tortillan päälle, juomaksi olut ja syö

 

[Scarlett O Harava]

Meksikolainen liha-papupata


Meksikolainen liha-papupata | Meksiko | Pirkka

Mä vain en muistanu laittaa tuota korianteria...

 

[Catida]

Mä en nyt oikein keksiny mitään meksikolaista, omat kokkailut meni tällä viikolla pikemminkin italialaisen keittiön puolelle. Harmi ettei oo tullu tän enempää ruokia, mutta vielähän tässä saattaa viimisen vartin aikana tulla loppukiri.

Rätti Väsyneen satsi kuulostaa hyvältä, odottelen kuvaa

 

[Rätti Väsynyt]

Äänestys:
http://kaksplus.fi/keskustelu/plussalaiset/mitas-nyt/2254996-ruokahaaste-vko-14-aanestys/

 

[eiks tämä ole]

Ajattelin etten pidä meksikolaisesta kunnes muistin tämän:
Tortillavuoka - Kotikokki.net - reseptit

Liian myöhäistä kokkailla, mutta ehkä joku innostuu reseptistä. Tähän käy pyöreä uunuvuoka, sellainen just sopivan kokoinen tortillalätyille on Uunikokkivuoka. Helppo ja nopea tehdä.

se tortillalasagne