ruoka asiantuntijat hoi! (keliakia)

[hipheihuraa]

Mitä tarjottavaa (suolaista ja makeaa) tarjoaisitte muutamalle keliakikolle?
Mielellään hyvin yksinkertaista ja helppoa.
Jos kaupasta valmiina etsii, niin haetaanko keliakikolle siis gluteenottomia tuotteita? (keksejä yms)

 

["popp"]

Gluteenittomia, kyllä.

Hyvää saa helposti vaikka tekemällä juusto-kinkkupiirakan, gluteenittomiin jauhoihin tehty pohja ei häpeä lainkaan vehnäjauhoista tehdylle. Mutta katso kinkun tuoteseloste, niissä on joskus vehnää tms.

Makeaksi voisin pyöräyttää kääretortun, sehän onnistuu kivasti vaikka perunajauhoista.

Usein keliakian mukana kulkee laktoosi-intoleranssi, mutta molemmat saa tehtyä sittenkin.

 

["Hmm"]

Tee perunajauhoista pipareita, kaupan monet gluteenittomat on aika kovia. Tosin pirkalta löytyy hyvä gluteeniton riisisuklaa keksihyllystä. Suolasta, hmm... Juustonaksuja, kaupan gluteenittomia suolakeksejä, jyttejauhoista riisipiirakoita..?

 

["vieras"]

Daim-kakku on gluteeniton.

 

[Miekin]

Kysy vierailta, mistä tykkäävät ja ostat valmiina.

 

["vieras"]

Eikös makeaksi riittäis "vaan" jätski ja tuoreet mansikat?

Suolaseks ruokaisa salaatti? Esim kanaa ja fetaa mukaan..

Jos porukassa on esim sekä laktoosi-intolerantikkoja,keliaakikkoja ja "rajoitteettomia",itse tykkään laittaa tarjoilut niin että edes suurin osa on sellasta mikä käy kaikille. Joo,tulee ehkä hiukan kalliimmaks ostaa "yhden takia" laktoosittomia tuotteita tms,mutta kun kyse ei ole jokapäiväisestä elämästä niin musta on vieraillekin kivempi kun ei tartte miettiä ja kysellä mitä voi syödä.. etenkin juhlissa toimin näin.