Poro-ruokia!!

[apuva]

Auttakaa viisaammat... Mulla on pakastin täynnä poron lihaa,kaikenlaista sisä -ja ulkofilettä ja paloja,missä luut mukana... En osaa tehdä niistä oikein mitään :ashamed: Mielellään jotain suht yksinkertaista,kun ei noiden muksujen kanssa voi montaa tuntia keittiössä pyöriä.

 

[Jaanuska]

http://www.paliskunnat.fi/pororeseptit/

 

[taustalla]

Kiitos Jaanuska! Aivan ihania, harmi kun meillä ei oo poroo... Kerran olen eläessäni saanut lapin matkalla ja oli kyllä mureaa ja hyvää. Pitää kai tehdä varausta ravintolaan kun nousi niin vesikielelle

 

[Jaanuska]

\

Kiitos Jaanuska! Aivan ihania, harmi kun meillä ei oo poroo... Kerran olen eläessäni saanut lapin matkalla ja oli kyllä mureaa ja hyvää. Pitää kai tehdä varausta ravintolaan kun nousi niin vesikielelle

Jep ja joskus on poroa myytävänä kaupoissakin ja meillä täällä päin liikkuu sellainen linja-auto joka myy suoraan tuottajilta poroa yms. ja tuoreita ovat. Kannattaa kokeilla jos on joskus mahdollista.

 

[mysli]

» Uuniton poropiiras

Tarvitset:

(12 kpl)
4 dl hapanleivän muruja (hapankorppuja tai
näkkileipää)
1 tuore kurkku

Täyte:
200 g maustamatonta
tuorejuustoa (esim. Hovi, Philadelphia)
4 dl kermaviiliä
1 ruukku ruohosipulia
1 ruukku basilikaa
150 g savuporoa
2 rkl liivatejauhetta + 1 rkl kylmää vettä ( = 20 g liivatelehtiä)
1/2 dl kuumaa vettä


Valmistus:

Vuoraa nelikulmainen vuoka (30 x 20 cm) kelmulla. Jauha hapankorput tai näkkileipä jauheeksi ja levitä vuokaan.
Raasta kuorittu kurkku ja levitä korppujauheen päälle. Pohjan kuuluu vettyä, jotta murut pysyvät koossa, joten anna pohjan kostua noin 15 minuuttia. Jos kurkku sattuu olemaan kuivakka, pirskota lisäkostukkeeksi hiukan vettä.
Pilko poro, ruohosipuli ja basilika. Sekoita tuorejuuston ja kermaviilin kanssa.
Sekoita liivatejauhe kylmään vesitilkkaan ja kaada päälle kiehuvan kuuma vesi ja sulata liivate tasaiseksi. Lisää liivateliemi kermaviiliseokseen ja levitä täyte vuokaan. Peitä vuoka kelmulla ja pane kylmään vähintään kahdeksi tunniksi. Leikkaa leivokset neliöiksi ja tarjoa kapriksilla raikastetun kurkun ja lehtisalaatin kanssa.