Paras pannukakkuohjeesi?

[iltapalaksi]

Mikä on paras pannarireseptisi, millainen tulee?

Mulla on monta erilaista ohjetta, kaikki enemmän tai vähemmän "kupruilevia" eli pinta palaa kuplaksi ja pohja jää raa'aksi... Uuni on uudehko, siinä ei vikaa. Mikä auttaisi?

 

[Justiinax]

Meillä töissä tehdään pannari silleen et vaahdotetaan ensin sokeri ja munat vaahdoksi ja sitten vasta lisätään muut aineet...Hyvää tulee ja lopputulos todella kuohkea!Itse kotona teen pannarin ternimaitoon...

 

[hi-5]

Jos pannari palaa päältä ja jää raa'aksi sisältä, niin paista se miedommalla lämmöllä tai alemmalla tasolla. Oma ohjeeni on tämmöttinen:

2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
7 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
25-50 g sulaa voita
1 dl kookoshiutaleita

Munat ja sokeri sekaisin, niin että munien rakenne rikkoutuu. Sekaan suola, maitp ja jauhot. Lopuksi sula voi ja kookoshiutaleet. Paistetaan 175C, kunnes kauniin ruskea. Kookoksen lisäksi voi laittaa myös omenaraastetta (kirpeitä omenia!)&kanelia.

 

[n20]

jotku uunit paistaa epätasaisesti, valitettavaa kyl...
mun pannariohje on:
munia,maitoo,sokeria,suolaa, ruokaöljyä,jauhoja(mausteeksi voi laittaa kanelia) tarjoan mansikkahillon ja kerman kanssa

 

[Red Dragon]

Pannari:

5 dl vehnäjauhoja
1.5 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
1 l maitoa
4 kananmunaa
1 dl sulatettua voita/margariinia

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
Sekoita kuivat ainekset.
Lisää maito koko ajan sekoittaen.
Lisää kananmunat ja sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Laita pannari uuniin ja paista 250 asteessa 30-40 minuuttia.

Mukavan vaihtelun pannariin tuo, jos lisäät joukkoon 200g hovi-sulatejuustoa + kinkkukuutioita.

 

[Jaanuska]

Rullapannukakku

8 dl maitoa
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl öljyä

Täytteeksi:
2 dl mansikkahilloa
n. 2 dl mansikoita

1. Sekoita maidon joukkoon munat, vehnäjauhot, suola, sokeri ja öljy.
2. Anna pannukakkutaikinan turvota noin 15 minuuttia.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun.
4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
5. Paloittele kohmeiset mansikat mansikkahillon joukkoon.
6. Levitä täyte pannukakulle.
7. Kääri pannukakku pitkältä sivulta tiukaksi rullaksi.
8. Viipaloi pannukakku tarjoiluvadille.
9. Tarjoa jälkiruokana tai välipalana.

Pannukakku
(uunipannullinen)

4 munaa
7 dl Valio kevytmaitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
50 g voimariiniä

1. Riko munien rakenne kulhossa.
2. Lisää joukkoon maito, jauhot, sokeri, suola ja viimeiseksi sulatettu voimariini.
3. Anna taikinan turvota noin 30 min.
4. Kaada taikina uunipannulle voidellun leivinpaperin päälle.
5. Kypsennä 225 asteessa 20-25 min.
6. Tarjoa marjasurvoksen tai hillon kanssa.

Muuta:
Voit myös lisätä taikinaan esim. omenasta ohuiksi vedeltyjä siivuja sinne tänne tai päärynäviipaleita makua antamaan tai jotain muuta hedelmää esim. banskua, mangoa, ananasta...

Pannukakut
4 annosta

1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl maissijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 prk (2 dl Valio ruokakermaa, 15 % )
25 g Valio voita sulatettuna

Paistamiseen
Valio voita

1. Yhdistä kuivat aineet kulhossa keskenään.
2. Sekoita keskenään loput aineet.
3. Kaada hyvin sekoittaen kuivien aineiden joukkoon.
4. Vatkaa taikina tasaiseksi.
5. Annostele kauhalle ohukaispannulle taikinaa.
6. Paista molemmin puolin.
7. Nostele tarjoiluvadille ja tarjoa lämpiminä.

Huom:
1. Voit valmistaa taikinan myös isompana pannukakkuna vuoassa.
2. Kaada taikina voideltuun vuokaan (halkaisija 27-28 cm).
3. Kypsennä 200 asteessa 20 min.