Paljonko kermaa kakkuun?

[vatkain]

Paljonkohan kermaa pitää ostaa, jotta sitä riittää kuuden munan kakkuun? Leikkasin pohjan neljään osaan, eli välejä on kolme ja koko kakkuun tulee pursotukset.

Tärkeämpi kysymys lienee, että minkä verran kermaa tarvitsee säästää pursotuksiin?

 

[Meteli Seis]

kolmeen väliin laittaisin yhden floravispin eli 2,5 dl ja pursotuksiin 2 prk, riippuu tietty millaisen pursotuksen teet ja pelkkää valkoistako laitat vai värillisiä

 

[Piparnakkeli]

Koko juttuun varaisin 1,5l kuohukermaa. Pursotuksiin tykkään säästää runsaasti kermaa, sitten on ihan peestä jos kerma loppuu kesken viimeisten kiehkuroiden.

Ylimääräiset kermat lykkään aamiaispuuron kaveriksi, sulaa ihanasti puuron ympärille

muoks. En vatkaa kaikkea kerralla, väleihin n. 3dl ja sitten aloittaisin 4dl kuorrutukseen ja tekisin lisää jos ei riitä. (Mulle käytönnssä tuollainen isomman kermamäärän varaaminen ei ole ongelma kun keksin miljoona ja kaksi muuta käyttökohdetta lopuille)

 

[vatkain]

Tarkoitus on yrittää saada aikaan koripursotus kakun kylkiin ja yläreunaan jotain tuhdimpaa kuviota. Kyljet yhdellä ja päällinen toisella värillä, päälle levittänen sileän kerroksen ja sitten tähtiä sinne tänne. Päälle kun tulee iso koristekin. Ylimääräiselle kermalle voi aina keksiä jotain käyttöä, mutta kun osuisi edes sinnepäin...

 

[vatkain]

Onkin muuten kerman kannalta hyvä idea vatkata parissa erässä, ettei vaahto lämpiä. En ole mikään kakkumaakari eli olen hidas.

 

[Kondiittori]

Nyrkkisääntö on seuraava:
0.5 dl / muna, jos ei pursoteta reunoja
1 dl / muna, jos reunat pursotetaan