Onko jotain kikkaa, millä leipään saa rapean pinnan?

[Huom]

Hei, kotileipurit. Olisiko antaa jotain kikka kakkosta, jolla itse tehtyyn leipään saa rapean kuoren. Yleensä kun itse tehdyt sämpylät ja leivät ovat sellaisia pehmeäpintaisia.

 

[NetanJahu]

no eikös tule rapea kuori kun et peittele leipää heti paiston jälkeen.

 

[No]

Vesikippo uuniin paiston ajaksi.

 

[Rytkäätys]

Ainakin minä olen saanut sillä tavalla, että olen sutinut vedellä ennen paistoa.

 

[tiiän]

Uunin tarvii olla tarpeeks kuuma niin leivästä tulee rapea päältä pehmeä sisältä.

 

[Cinnamon Lee]

Voitele vedellä

 

[Huom]

Uunin tarvii olla tarpeeks kuuma niin leivästä tulee rapea päältä pehmeä sisältä.

Eli kuinka kuuma?

 

[Huom]

Vesikippo uuniin paiston ajaksi.

Yhdestä kirjasta luin, että märkä tiili uuniin eli kai tässä on kyse samasta asiasta. Täytyy kokeilla tuota ja vedellä voitelemista.

 

[tiiän]

Uunin tarvii olla tarpeeks kuuma niin leivästä tulee rapea päältä pehmeä sisältä.

Eli kuinka kuuma?

No en mä sitä tiiä, katoin vaan just yhen dokumentin leipurista joka teki hyviä leipiä.

 

[viima80]

leivinuunissa tulee rapee pinta kun ei peittele paiston jälkeen leipiä. enkä voitele tms. millään koskaan. rapean pohjan saa kun ei käytä leivinpaperia.

 

[Huom]

leivinuunissa tulee rapee pinta kun ei peittele paiston jälkeen leipiä. enkä voitele tms. millään koskaan. rapean pohjan saa kun ei käytä leivinpaperia.

Voi kun olisikin leivinuuni...

 

[sauno!! :)]

heität noin desin vettä uunin pohjalle samalla kun laitat leivän uuniin, ja heti luukku kii.

 

[vieras]

Mä kans olen saanut rapean pinnan leipään voitelemalla leivän vedellä. Ja kun uunista otetaan pois, niin ei peitellä millään.

 

[viima80]

jossain muuten oli et suihkuttaa sumupullolla leipiä uunissa paiston alussa. Mulla on ongelmana saada ne nousemaan tarpeeksi. eieln juuri tein ihania kaurasämpylöitä. ja kui ohjeessa on 24kpl ja mä sain aikaseks vain 12?

 

[no]

Minä laitan pellin uuniin ja heti perään sumutan vettä sumutin pullosta sämpylöiden päälle sinne uunin niin tulee rapeaa.
Voi sen tehdä ennen kun laittaa pellin uuniinkin, mutta mulla on vaan tuollainen tapa.