Onko 5 t pöydällä seissyt makaronilaatikko enää syötävää?

pakteereja ja hykienia passi

oli vaan pakko... :ashamed:

Sä ehdit ennen mua :snotty: :ashamed:

 

Jessica taas

 

HyGienia passi.. voisit tarkistaa siitä kortista miten kirjotetaan ettei tarvii olla nolo =)

 

kyllä on ihan syötävää

 

ssica taas

 

Mulla on hykienia passi
Joten tiedän, mistä puhun.

Näin sä olit kirjoittanu 14:51

k:lla ja erikseen..

 

se parhaiten nauraa

 

Koulussa hygienian luennoilla kerrottiin aikanaan, että ruoka olisi hyvä heti valmistuksen jälkeen laittaa jääkaappiin, jolloin haitallisten bakteerien syntyminen ruokaan ennenkaikkea hidastuisi. Sanottiin myös nyrkkisäännöksi, että maksimissaan 4h huoneenlämmössä valmistamisen jälkeen. Eli toi 5h nyt varmaankin vielä menee, itse ainakin söisin.

 

nyt se on varmaan jo huonoa....

 

ja 8h jälkeen ei suositella enää syötäväksi.

 

Koulussa hygienian luennoilla kerrottiin aikanaan, että ruoka olisi hyvä heti valmistuksen jälkeen laittaa jääkaappiin, jolloin haitallisten bakteerien syntyminen ruokaan ennenkaikkea hidastuisi. Sanottiin myös nyrkkisäännöksi, että maksimissaan 4h huoneenlämmössä valmistamisen jälkeen. Eli toi 5h nyt varmaankin vielä menee, itse ainakin söisin.

ei todelllakaan neuvota laittamaan heti valmistuksen jälkeen jääkaappiin! Niin ei saa koskaan tehdä! Muut kaapissa olevat lämpiävät ja pilaantuvat ja kaappi vie energiaa kun yrittää turhaan jäähdyttää. Valmistettu ruoka annetaan hetken seisahtaa ja jäähdytetään kylmässä vedessä esim tiskialtaassa. Talvella hyvä keino on laittaa ruoka-astia (kannella peitetty...)ulos jäähtymään.

 

Keskustelin tästä aiheesta joku aika sitten terveytarkastajan kans ja hän sanoi et jos tuote ei ole ollu vesihauteessa,et on ihan huoneen lämmössä niin ruoka on vielä ihan syöntikelpoista 4 tunnin ajan. Et tuskin jos se on kunnolla jäähtyny niin 5 tunnissa on mitään kummosta tapahtunu.
Kyse olis just tälläisesta paistettavasta ruoasta.

 

sellaisia kuollettavia pakteereja.

elintarvikealalla ruoan piti jäähtyä hiukan ennen jääkaappiin laittoa puhuivat ettei koskaan kuumana jääkaappiin vaan rauhassa pitää antaa jäähtyä ja pienissä pakkauksissa että pysyy hyvänä.. jäähtyy tasaisesti

 

hykienia passin omistava tietää että ruokaan voi tulla kuollettavia pakteereja.