Menu
Kaksplus
VAUVAHAAVEET
Hedelmällisyys
Lapsettomuus
Adoptio
Ovulaatiolaskuri
RASKAUS
Raskaus viikko viikolta
Synnytys
Synnytystarinat
Raskauslaskuri
VAUVA
Imetys ja vauvan ruoka
Vauvan kehitys
Vauvan terveys
Nimikone
LAPSI
Lapsen kehitys
Lapsen terveys
Pituuslaskuri
PERHE-ELÄMÄ
Ruoka
Vaatteet ja varusteet
Koti
Vapaa-aika
Parisuhde
Työ ja raha
VANHEMMUUS
Kasvatus
Vanhemman terveys
Minun tarinani
LASKURIT
Ovulaatiolaskuri
Raskauslaskuri
Raskaus viikko viikolta
Kiinalainen syntymäkalenteri
Nimikone
Pituuslaskuri
PODCAST
KILPAILUT
BLOGIT
Menu
ETUSIVU
KESKUSTELUT
Aihe vapaa
Lapsen saaminen
Vauva ja taapero
Lapset ja teinit
Perhe-elämä
Seksi
Seksinovellit ja eroottiset tarinat
KÄYTTÄJÄT
OHJEITA
Kirjaudu
Rekisteröidy
Hae
Hae vain otsikoista
Käyttäjältä:
Hae vain otsikoista
Käyttäjältä:
Kaksplussan Keskustelupalsta
Kirjaudu
Kaksplus
VAUVAHAAVEET
Hedelmällisyys
Lapsettomuus
Adoptio
Ovulaatiolaskuri
RASKAUS
Raskaus viikko viikolta
Synnytys
Synnytystarinat
Raskauslaskuri
VAUVA
Imetys ja vauvan ruoka
Vauvan kehitys
Vauvan terveys
Nimikone
LAPSI
Lapsen kehitys
Lapsen terveys
Pituuslaskuri
PERHE-ELÄMÄ
Ruoka
Vaatteet ja varusteet
Koti
Vapaa-aika
Parisuhde
Työ ja raha
VANHEMMUUS
Kasvatus
Vanhemman terveys
Minun tarinani
LASKURIT
Ovulaatiolaskuri
Raskauslaskuri
Raskaus viikko viikolta
Kiinalainen syntymäkalenteri
Nimikone
Pituuslaskuri
PODCAST
KILPAILUT
BLOGIT
Perhe-elämä
olisko helppoja ohjeita kalasta?
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Vastaa viestiketjuun
Muistiinpanot
<p>[QUOTE="Jaanuska, post: 3512402, member: 589"]</p><p>tässä o iso litania, ja helppoja tehty ja testatettu muilla ku miulla o kala- ja äyriäisallergia</p><p></p><p><strong>Kalastajan lohipasta</strong></p><p>(4 annosta)</p><p></p><p>1 kpl sipulia </p><p>1 kpl valkosipulin kynttä </p><p>2 rkl Bertolli Classico oliiviöljyä </p><p>0,5 dl valkoviiniä </p><p>2,5 dl Flora Ruokaa </p><p>100 g Crème Bonjour Katkarapua </p><p>0,5 rkl Knorr kalaliemitiivistettä </p><p>100 g kylmäsavustettua kirjolohta </p><p>0,5 dl tilliä </p><p>1 tl mustapippuria </p><p> </p><p>1. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. </p><p>2. Kuullota sipulikuutiot öljyssä paistokasarin pohjalla. </p><p>3. Lisää valkoviini ja hauduta muutaman minuutin ajan. </p><p>4. Lisää Flora Ruoka ja tuorejuusto. </p><p>5. Mausta kastikepohja liemitiivisteellä. </p><p>6. Leikkaa kirjolohi pieniksi paloiksi ja silppua tilli. </p><p>7. Lisää lohi ja tilli kastikkeeseen. </p><p>8. Mausta maun mukaan mustapippurilla. </p><p>9. Hauduta kastiketta sen verran, että kirjolohi lämpenee. </p><p>10. Tarjoa kastike keitetyn nauhamakaronin ja raikkaan salaatin kanssa. </p><p></p><p><strong>Lohipasta</strong></p><p>4 annosta pastaa</p><p></p><p>200-250 g savulohta tms. ohuina viipaleina</p><p>(muukin savukala käy)</p><p>1 murskattu valkosipulinkynsi</p><p>1/2 dl hienonnettua purjoa</p><p>2 rkl oliiviöljyä</p><p>400g tomaattimurskaa</p><p>1 dl ranskankermaa</p><p>1 dl kuohukermaa</p><p>suolaa ja mustapippuria</p><p>1 dl suikaloitua paprikaa</p><p></p><p>1. Keitä pasta samalla kun valmistat kastikkeen</p><p>2. Kuullota valkosipuli ja purjo pannulla.</p><p>3. Lisää tomaattimurska.</p><p>4. Keitä hiljalleen 10 min. </p><p>5. (Hienonna tehosekoittimessa Ei pakko!)</p><p>6. Kaada takaisin pannuun ja lisää kermat. </p><p>7. Keitä noin 5 min.</p><p>8. Mausta suolalla ja mustapippurilla</p><p>9. Lisää kala- ja paprikasuikaleet.</p><p>10. Kaada kastike kypsän ja valutetun pastan päälle ja sekoita hyvin.</p><p>11. Tarjoa heti.</p><p></p><p><strong>Mökkiläisen kalakeitto</strong></p><p></p><p>1 kg kokonaisia ahvenia tai muita pieniä onkikaloja tai</p><p>750 g kalafileitä, esim. ahven-, kuha- tai siikafileitä, lohifile</p><p>1/2 l vettä </p><p>1 tl karkeaa merisuolaa </p><p>10 maustepippuria </p><p>1 laakerinlehti </p><p>6-7 perunaa (mieluiten "vanhaa perunaa") </p><p>2 sipulia tai 1 nippu kesäsipuleita varsineen </p><p>1 tlk ruoanvalmistuskermaa tai vettä tai maitoa </p><p>tillisilppua </p><p></p><p>1. Perkaa ensin kalat, jos ne ovat kokonaisia. </p><p>2. Poista kidukset ja evät saksilla leikaten, suomusta pinta ja avaa vatsat keittiösaksilla. </p><p>3. Poista sisälmykset sekä kidukset. </p><p>4. Huuhdo kalat nopeasti kylmällä vedellä ja paloittele annospaloiksi.</p><p>5. Mittaa kattilaan vesi ja mausteet. </p><p>6. Kuumenna. </p><p>7. Lisää kuoritut, lohkotut perunat ja keitä ne puolikypsiksi. </p><p>8. Lisää kalapalat ja huuhdotut, lohkotut sipulit ja sipulinvarret. </p><p>9. Keitä kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.</p><p>10. Lisää kerma ja tillisilppu. </p><p>11. Kuumenna keitto kiehuvaksi. </p><p>12. Tarjoa lisänä hapanleipää tai näkkileipää ja voita.</p><p></p><p>Muuta: </p><p>1. Jos valmistat keiton kokonaan veteen, voit lisätä sen sekaan kala- tai yrttiliemikuution, esimerkiksi valkosipuli-persiljakuution. </p><p>2. Ota kokonaisista kaloista perkaamisen yhteydessä talteen myös maksa, maiti ja mäti, jos niitä on ja ne ovat kirkkaita ja kauniita sekä raikkaan veden tuoksuisia. </p><p>3. Niistä keittosi saa uusia makuja.</p><p></p><p>Jos valmistat keiton valmiista kalafileistä</p><p>1. paloittele nekin ensin annospaloiksi, jolloin ruokailu on helpompaa. </p><p>2. Jos keität keiton veteen, voit käyttää siihen osaksi kalan ruotolientä. </p><p>3. Se syntyy keittämällä kalan perkaamisen yhteydessä irroitettuja ruotoja, eviä, nahkoja ja kiduksetonta päätä ensin vedessä 20-30 minuuttia. </p><p>4. Sen jälkeen liemi siivilöidään. </p><p>5. Kaupan kalatiskistä voit ostaa tähän tarkoitukseen myös lohen pään tai ruodot. </p><p></p><p><strong>Juhlava norjalainen kalakeitto</strong></p><p>4-5 annosta</p><p></p><p>1 kg erilaisia kaloja (esim. hauki, kuha, ahven)</p><p>1 l vettä</p><p>1 tl suolaa</p><p>2 dl valkoviiniä</p><p>1 sitruunan mehu</p><p>1/2 tl timjamia</p><p>4 sipulia</p><p>1-2 valkosipulin lohkoa</p><p>1 porkkana</p><p>1 purjo</p><p>4 tomaattia</p><p>2-3 lehtisellerin vartta</p><p>kurkumaa</p><p>suolaa, sitruunapippuria</p><p>2 keltuaista</p><p>200 g säilöttyjä simpukoita tai katkarapuja</p><p></p><p>1. Suomusta tai nylje kalat. </p><p>2. Poista päät ja ruodot. </p><p>3. Pane päät, nahat ja ruodot kiehumaan suolalla maustettuun veteen. </p><p>4. Keitä noin 20 minuuttia, siivilöi liemi.</p><p>5. Kuori ja hienonna sipulit, viipaloi purjo ja puhdistettu porkkana. </p><p>6. Kuori ja lohko tomaatit, viipaloi sellerinvarret, murskaa valkosipulit.</p><p>7. Pane kasvikset ja kalapalat kiehumaan kalaliemeen. </p><p>8. Lisää keitokseen valkoviini, sitruunamehu ja timjami. </p><p>9. Keitä noin 15 minuuttia. </p><p>10. Lisää kurkuma, sitruunapippuri ja suolaa, jos on tarpeen.</p><p>11. Sekoita keltuaiset tilkkaan keiton lientä ja lisää suurus keittoon. </p><p>12. Lisää simpukat ja katkaravut, älä enää keitä.</p><p></p><p><strong>Isoäitini lohikeitto</strong></p><p>4 hengelle</p><p></p><p>reilu kilo lohen päitä, nahkaa ja ruotoja</p><p>1 1/4 l vettä</p><p>10 kokonaista mustapippuria</p><p>2 tl merisuolaa</p><p>1 sipuli</p><p>3 keskikokoista kiinteää perunaa</p><p>400 g:n pala lohifileetä</p><p>1 dl silputtua tilliä</p><p></p><p>1. Huuhtele lohen päät ja ruodot ja pane veteen kiehumaan. </p><p>2. Lisää pippurit ja suola ja anna kiehua hiljalleen pari tuntia. </p><p>3. Siivilöi liemi.</p><p>4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. </p><p>5. Kuori ja kuutioi perunat. </p><p>6. Leikkaa lohi kuutioiksi.</p><p>7. Kiehauta liemi kattilassa ja lisää joukkoon sipuli- ja perunakuutiot. </p><p>8. Anna kiehua 5 minuuttia ja lisää lohi. </p><p>9. Keitä juuri ja juuri kypsäksi, noin 5 minuuttia. </p><p>10. Tarkista suola ja pippuri ja ripottele päälle runsaasti silputtua tilliä. </p><p>11. Tarjoa lisänä paahdettua ruisleipää.</p><p></p><p><strong>Lempeä kalakeitto</strong></p><p>4:lle</p><p></p><p>300-400 g:n pala ruodotonta savukalaa</p><p>4-5 perunaa</p><p>2 porkkanaa</p><p>1 pieni purjo tai sipuli</p><p>½-1 fenkoli</p><p>½-1 kukkakaali</p><p>4 dl vettä</p><p>2 rkl rypsiöljyä</p><p>6-8 dl maitoa</p><p>noin 1 tl suolaa</p><p>valko- tai mustapippuria</p><p>1-2 dl hienonnettua tilliä</p><p></p><p>1. Huuhdo tai kuori kasvikset ja paloittele ne. </p><p>2. Jos olet kiireinen käytä keittoon pari pussia pakastevihanneksia ja muutama peruna tai pakastettuja perunakuutioita. </p><p>3. Kuumenna vesi ja öljy kiehuvaksi ja lisää joukkoon kasvikset kukkakaalia lukuun ottamatta. </p><p>4. Lisää se (kuutioi mukaan myös kukkakaalin kiinteä keskikohta), kun muut kasvikset ovat kiehuneet 8-10 minuuttia. </p><p>5. Anna muhia miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia eli kunnes kasvikset ovat pehmeitä. </p><p>6. Lisää maito, kuumenna kiehuvaksi, mausta ja lisää joukkoon savukala paloina sekä tilli. </p><p>7. Sekoita varovasti ja anna makujen tasaantua hetki kattilassa kannen alla ennen pöytään nostamista. </p><p>8. Tarjoa keiton lisäkkeeksi ruisleipää. </p><p></p><p><strong>Graavattu lohi</strong></p><p></p><p>2 lohi- tai kirjolohifilettä</p><p>3 rkl kuivattua tilliä </p><p>3 rkl sokeria </p><p>3 rkl karkeaa suolaa </p><p>(konjakkia)</p><p></p><p>1. Sulata pakastettu file hitaasti jääkaapissa siten, että fileiden pinta sulaa. </p><p>2. Sekoita kulhossa tilli, sokeri ja suola. </p><p>3. Hiero maustesekoitus (ja konjakki, sen verran mitä imeytyy) tasaisesti fileiden päälle. </p><p>4. Laita fileiden lihapuolet vastakkain, niin että nahkapuolet jää ulospäin. </p><p>5. Kääri kala voipaperiin ja pistä jääkaappiin kevyen painon alle. </p><p>6. Kala saa pehmetä ja graavautua kaikessa rauhassa yön yli.</p><p>'</p><p><strong>Liköörgraavattu lohi </strong></p><p>10 annosta</p><p></p><p>n. 1 kg lohifileetä</p><p>1-1 1/2 rkl merisuolaa</p><p>2 rkl lakkalikööriä</p><p>nippu tilliä</p><p>sitruunamelissaa</p><p></p><p>1. Ripottele lohifileelle merisuolaa, valuta sille lakkalikööriä.</p><p>2. Leikkaa päälle runsaasti tilliä ja sitruunamelissaa. </p><p>3. Anna maustua seuraavaan päivään. </p><p>4. Poista tillit ja sitruunamelissan oksat. </p><p>5. Siivuta tarjolle.</p><p></p><p><strong>Paratiisin katkaravut</strong></p><p></p><p>500 g pakastettuja katkarapuja</p><p>200 g herkkusieniä</p><p>200 g sipulia</p><p>1 punainen paprika</p><p>1 vihreä paprika</p><p>½ dl öljyä</p><p>1 tlk tomaatteja tai </p><p>400 g tuoreita tomaatteja</p><p>2 dl kuohukermaa</p><p>2 rkl vehnäjauhoja</p><p>1½ tl paprikajauhetta</p><p>1½ tl currya</p><p>suolaa</p><p>mustapippuria</p><p>½ rkl sitruunamehua</p><p>½ dl konjakkia tai viskiä</p><p>1 dl persiljaa</p><p></p><p>1. Viipaloi herkkusienet ja sipulit ja suikaloi paprikat.</p><p>2. Keitä sipulit ja herkkusienet öljyssä matalareunaisessa kattilassa. </p><p>3. Lisää tomaatit.</p><p>4. Sekoita jauhot ja kerma. </p><p>5. Suurusta liemi tällä seoksella ja keitä miedolla lämmöllä n. 10 min. </p><p>6. Mausta.</p><p>7. Lisää paprikat ja keitä taas muutama minuutti. </p><p>8. Sekoita viimeksi katkaravut ja konjakki. </p><p>9. Seos ei saa enää kiehua, kuumenna se kuitenkin hyvin. </p><p>10. Tarjoa keitetyn riisin kanssa. </p><p></p><p><strong>Katkarapupasta</strong></p><p></p><p>300 g suuria kuorittuja katkarapuja</p><p>1rkl sitruunamehua</p><p>1 sipuli</p><p>2 valkosipulinkynttä</p><p>2,5 dl kuohukermaa</p><p>1,5 dl ranskankermaa</p><p>n. 100 g raastettua parmesaania</p><p>valkopippuria</p><p>rakuunaa</p><p>n. 500 g pastaa</p><p></p><p>1. Purista katkaravuille sitruunamehua. </p><p>2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. </p><p>3. Sulata 2 rkl voita isohkossa pannussa, paista katkarapuja siinä hetki. </p><p>4. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista vielä hetki. </p><p>5. Kaada kerma ja ranskankerma pannulle ja kiehauta. </p><p>6. Lisää juusto ja anna hautua n 5 minuuttia. </p><p>7. Mausta. </p><p></p><p><strong>Parmesaani lohi</strong></p><p></p><p>2 lohipalaa </p><p>225 g parsaa </p><p>15ml öljyä paistamiseen </p><p>parmesaania</p><p>oliiviöljyä </p><p>suolaa ja pippuria</p><p></p><p>1. Paista tuoreesta lohesta leikatut annospalat öljytilkassa grillipannussa. </p><p>2. Mausta suolalla ja pippurilla. </p><p>3. Keitä vihreä parsa runsaassa suolavedessä. </p><p>4. Lado parsa lautasen pohjalle pediksi ja asettele lohi päälle. </p><p>5. Höylää päälle reilusti parmesaanilastuja. </p><p>6. Viimeistele tilkalla hienoa oliiviöljyä.</p><p></p><p><strong>Lohi-pinaattipihvit</strong> </p><p>(4 annosta) </p><p></p><p>1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia </p><p>2 dl vettä </p><p>300 g lohisuikaleita </p><p>1 sipuli, silputtuna </p><p>1 pss pinaattia </p><p></p><p>1. Sekoita lihapulla-aines ja vesi. Lisää seokseen lohisuikaleet, sipulisilppu ja pinaatti. </p><p>2. Sekoita tasaiseksi massaksi. </p><p>3. Muotoile pihveiksi ja paista pannulla tai uunipellillä 200°C:ssa noin 30 minuuttia. </p><p>4. Tarjoa riisin ja kalakastikkeen kanssa. </p><p></p><p>Muuta: </p><p>Pinaatin voit hyvin korvata esim. säilykeherkkusienillä. </p><p></p><p><strong>Lohilasagne </strong> </p><p></p><p>300 g kirjolohta viipaleina </p><p>1 tl merisuolaa </p><p>nippu tilliä </p><p>6 pinaattilasagnelevyä </p><p> </p><p>Kastike: </p><p>2 dl vettä </p><p>3 dl kevytkermaa tai maitoa </p><p>1 pss Maggi Mix Lasagnekastike -aineksia </p><p>75 g juustoraastetta (1/2 pussia) </p><p>mustapippuria </p><p> </p><p>Pinnalle: </p><p>75 g juustoraastetta (1/2 pussia)</p><p></p><p>1. Kuumenna vesi ja maito tai kerma kattilassa. </p><p>2. Vispilöi sekaan lasagnekastikeainekset ja keitä 5 minuuttia. </p><p>3. Lisää juustoraaste ja mausta kastike mustapippurilla. </p><p>4. Kaada kastiketta kulmikkaaseen uunivuokaan niin, että vuoan pohja peittyy. </p><p>5. Asettele vuokaan kerros lasagnelevyjä ja niiden päälle kevyesti suolattuja kirjolohiviipaleita. </p><p>6. Silppua pinnalle tilliä. </p><p>7. Päällystä pinta lasagnelevyillä ja kaada päälle loput kastikkeesta. </p><p>8. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kypsennä 175 asteessa n. 30 min.</p><p></p><p><strong>Kirjolohta valkoviini-tomaattikastikkeessa</strong> </p><p></p><p>1 pussi Maggi Mix Spagettikastikeaineksia </p><p>4 dl vettä </p><p>2 dl kesäkurpitsaa kuutioina </p><p>2 dl valkoviiniä </p><p>400 g kirjolohta kuutioina </p><p></p><p>1. Sekoita kattilassa pussin sisältö ja vesi. </p><p>2. Lisää valkoviini ja kesäkurpitsakuutiot. </p><p>3. Keitä miedolla lämmöllä noin 8 minuuttia välillä sekoittaen. </p><p>4. Lisää kalakuutiot. </p><p>5. Keitä pari minuuttia. </p><p>6. Tarjoa pastan ja leivän kera. </p><p></p><p><strong>Kalapihvit </strong></p><p></p><p>600 g Alaskan seitiä (tai muuta pakastekalaa) </p><p>1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia </p><p>1 tl basilikaa </p><p>- ruokaöljyä paistamiseen </p><p></p><p>1. Sulata kala esim. mikroaaltouunissa puolella teholla ja jauha se hienoksi lihamyllyllä. </p><p>2. Sekoita hyvin joukkoon Maggi Mix Lihapulla-ainekset ja basilika. </p><p>3. Anna seoksen vetäytyä noin 5 minuuttia. </p><p>4. Muotoile taikina pihveiksi tai pyöryköiksi. </p><p>5. Paista pannulla. </p><p>6. Tarjoile esimerkiksi keitetyn parsakaalin ja perunasoseen kera. </p><p></p><p><strong>Kirjolohi-parsakaalimureke</strong> </p><p></p><p>Kalamurekeseos: </p><p>500 g kirjolohifilettä</p><p>2 dl kevytranskankermaa</p><p>1 dl korppujauhoja</p><p>1/2 sitruunan mehu</p><p>2 munaa</p><p>1 sipuli</p><p>2 valkosipulinkynttä</p><p>1 tl suolaa</p><p>1 tl pippurisekoitusta</p><p>1 rkl kuivattua tilliä</p><p></p><p>Parsakaaliseos: </p><p>100 g parsakaalia</p><p>1 muna</p><p>1 dl kevytranskankermaa</p><p>ripaus suolaa </p><p></p><p>1. Paloittele parsakaali kiehumaan vähään veteen noin 10 minuutiksi. </p><p>2. Jauha sillä aikaa kalamurekeseoksen ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. </p><p>3. Voitele murekevuoka (esimerkiksi tavallinen rengaskakkuvuoka) öljyllä. </p><p>4. Pane pohjalle kalamurekeseos. </p><p>5. Jauha parsakaaliseoksen ainekset monitoimikoneessa massaksi ja kaada seos kalaseoksen päälle. </p><p>6. Seosten väliin voit saksia kerroksen tilliä, jos haluat murekkeeseen vihreän raidan. </p><p>7. Kypsennä mureketta uunissa vesihauteessa (vuoka uunipannulla, jonka pohjalla on vettä) 175 asteessa noin tunti tai mikroon sopivassa vuoassa mikroaaltouunissa täydellä teholla noin 8 minuuttia. </p><p>8. Kumoa vuoka tarjoilulautaselle. </p><p>9. Koriste tillillä ja kirsikkatomaateilla. </p><p>10. Tarjoa lisänä kastiketta, jossa purkilliseen kermaviiliä on sekoitettu ruokalusikallinen sinappia ja sitruunamehua sekä 1 dl tuoreita yrttejä, esimerkiksi tilliä. </p><p>§ Kalamureke sopii sekä alkuruoaksi kylmänä tai lämpimänä että pääruoaksi perunoiden kera. Murekkeen voi tehdä etukäteen ja pakastaa. </p><p>§ Yli viisikuiselle vauvalle voi kypsentää oman parsakaalimurekkeen pikkuvuoassa.</p><p></p><p><strong>Kirjolohivartaat</strong></p><p></p><p>1 iso tai 2 pientä kirjolohifileetä</p><p>8 grillitikkua</p><p>3 rkl yrttiöljyä</p><p>1/2-1 tl suolaa</p><p>pippuria myllystä</p><p></p><p>Kastike:</p><p>1 prk kermaviiliä</p><p>1 rkl sweet thai -chilikastiketta</p><p>1 dl ruohosipulisilppua</p><p>1/2 tlk PILTTI mangososetta</p><p></p><p>1. Poista kirjolohifileestä nahka. </p><p>2. Leikkaa filee poikittain noin parin sentin viipaleiksi ja sivele viipaleet yrttiöljyllä. </p><p>3. Pyöräytä päälle pippuria myllystä ja ripottele suolaa. </p><p>4. Työnnä kalapalat tikkuihin vartaiksi. </p><p>5. Kypsennä vartaita grillissä käännellen tai uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. </p><p>6. Sekoita kastikkeen ainekset. </p><p>7. Tarjoa vartaat kastikkeen, vihreän salaatin ja uusien perunoiden kera. </p><p>8. Jätä alle 1-vuotiaan vartaasta suola pois. Ota vauvalle erikseen myös kastiketta, johon et ole lisännyt chilikastiketta. </p><p></p><p><strong>Kalanyytit</strong></p><p>(4-6 henkilölle) </p><p></p><p>500-600 g ruodotonta kalaa esim. kirjolohen tai siian filettä</p><p>4-6 kpl perunaa</p><p>2 kpl porkkanaa</p><p>1 dl kevätsipulia</p><p>tai ruohosipulia</p><p>1/2 dl tilliä</p><p>1 dl ruokakermaa tai maitopohjaista kasvisrasvasekoitetta</p><p>2 rkl sitruunamehua</p><p>1 kpl valkosipulin kynsi</p><p>1/2 tl mustapippuria</p><p>1/2-1 tl suolaa</p><p></p><p>1. Leikkaa sopivan kokoisia foliopaloja. Saat folionyyteistä tukevammat laittamalla leivinpaperin palan foliopalan sisälle. </p><p>2. Pilko pestyt ja kuoritut porkkanat ja perunat ohuiksi suikaleiksi. Voit käyttää myös valmiita pakasteperuna- ja kasvissuikaleita. </p><p>3. Pilko sipulit ja hienonna tilli. </p><p>4. Yhdistä erillisessä astiassa peruna- ja porkkanasuikaleet, sipulit ja tilli. </p><p>5. Purista sitruunan mehu. </p><p>6. Leikkaa kala annossuikaleiksi ilman nahkaa. </p><p>7. Nostele palat foliopalojen päälle. </p><p>8. Mausta sitruunamehulla, mustapippurilla ja suolalla. </p><p>9. Asettele kalapalojen päälle pilkotut kasvikset. </p><p>10. Lisää puristettu valkosipuli ruokakerman joukkoon.</p><p>11. Kaada kermaa hieman jokaiseen nyyttiin. </p><p>12. Voit käyttää myös maidotonta kaurapohjaista kasvisrasvasekoitetta. </p><p>13. Sulje nyytit huolellisesti ja kypsennä grillissä tai uunissa 225 asteessa noin 40 minuuttia. </p><p></p><p>Muuta: </p><p>alle 1-vuotiaille kiinteitä kalaruokia saaville vauvoille voit valmistaa oman nyytin. Laita nyytin pohjalle pieni määrä ruodotonta kalaa. Lisää pestyt, kuoritut ja paloitellut kasvikset. Lisää hieman vettä. Kypsennä ruoka hauduttamalla uunissa. </p><p></p><p><strong>Punaviinilohi</strong></p><p></p><p>6 kpl 150 g:n ruodotonta lohipalaa nahkoineen </p><p>suolaa </p><p>valkopippuria myllystä </p><p></p><p>lohen haudutusliemi: </p><p>1 sipuli viipaleina </p><p>2 dl kevyttä punaviiniä </p><p></p><p>kastike: </p><p>1 rkl öljyä </p><p>1 punasipuli pieninä kuutioina </p><p>3 rkl punaviinietikkaa </p><p>6 dl kevyttä punaviiniä </p><p>1 1/2 dl ranskankermaa </p><p>2 rkl voita </p><p>suolaa </p><p>sokeria </p><p></p><p>1. Kiehauta lohen haudutusliemi, punaviini ja sipulisuikaleet kattilassa. </p><p>2. Valmista kastikepohja toisessa kattilassa. </p><p>3. Kiehauta sipulikuutiot öljyssä, lisää etikka ja punaviini. </p><p>4. Keitä kastiketta kokoon kunnes nesteestä on puolet jäljellä. </p><p>5. Sekoita ranskankerma ja voi sauvasekoittimella kastikkeen joukkoon juuri ennen tarjoilua ja mausta suolalla ja sokerilla. </p><p>6. Ripottele mahdollisimman kuumalle valurautaiselle paistinpannulle ohut kerros hienoa suolaa. </p><p>7. Paahda lohen nahkapuoli ensin. </p><p>8. Käännä ja paahda myös molemmat sivut. </p><p>9. Kaada pannulle kalojen päälle kuuma haudutusliemi. (punaviini-sipuliliemi) </p><p>10. Pane leivinpaperia kanneksi ja hauduta kalat meheviksi, melkein kypsiksi n. 6 minuuttia kalan paksuudesta riippuen. </p><p>11. Huom. kala kypsyy vielä esillepanovaiheessakin jonkin verran! </p><p>12. Tarjoa lisäkkeeksi punajuurimuhennosta ja/tai blue kongo perunasta tehtyä muhennosta sekä samaa kevyttä ja hieman viilennettyä punaviiniä, jota käytit ruoanvalmistuksessa. </p><p>13. Muotoile muotin avulla, tai kahdella isolla lusikalla peruna-juuresmuhennosta lautaselle. </p><p>14. Lusikoi ympärille sauvasekoittimella kuohkeutettua kastiketta. </p><p>15. Lusikoi pinnalle myös haudutusliemessä kypsyneitä sipuleita. </p><p>16. Viimeistele annos vielä tilkalla yrttiöljyä jos haluat.</p><p></p><p><strong>Yrteillä ja sitruunamehulla marinoitua lohta</strong></p><p></p><p>200 g tuoretta lohta viipaleina </p><p>hienoa merisuolaa </p><p></p><p>marinadi: </p><p>1 dl oliiviöljyä </p><p>1/2 dl sitruunamehua </p><p>1 ruukku korianteria </p><p>8 basilikanlehteä </p><p>ripaus suolaa </p><p></p><p>ripaus sokeria</p><p>valkopippuria myllystä </p><p></p><p>1. Ripottele suola lohiviipaleille ja jätä kala maustumaan n. 5 minuutiksi. </p><p>2. Valmista marinadi. </p><p>3. Sekoita marinadiaineet sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. </p><p>4. Sivele marinadia suolautuneiden lohiviipaleiden molemmille puolille ja pane viipaleet tarjolle laakealle vadille. </p><p>5. Tarjoa lisäkkeeksi samalla marinadilla marinoitua lämmintä keitettyä perunaa tai esim. paahtoleipää.</p><p><strong>Kahden kalan keitto</strong></p><p>(6 annosta)</p><p></p><p>1 l Vettä </p><p>1 dl valkoviiniä </p><p>5 kpl perunaa </p><p>1 kpl purjosipulia </p><p>1,5 kpl Knorr Kalaliemikuutioita </p><p>2,5 dl Flora Ruoka kasvirasvasekoitetta </p><p>1 rkl chilikastiketta </p><p>400 g lohifileetä </p><p>3 kpl kuhafileetä </p><p>250 g katkarapuja </p><p></p><p>Koristelu: </p><p>2 rkl tillisilppua </p><p> </p><p>1. Kiehauta vesi ja valkoviini kattilassa. </p><p>2. Paloittele kuoritut perunat ja suikaloi purjo. </p><p>3. Lisää perunat ja liemikuutio keittoon. </p><p>4. Keitä 10-15 minuuttia eli kunnes perunat ovat kypsyneet. </p><p>5. Lisää purjo, Flora Ruoka ja chilikastike. </p><p>6. Leikkaa kalafileet reilun kokoisiksi paloiksi ja keitä muutama minuutti, jotta kalapalat juuri ja juuri kypsyvät. </p><p>7. Lisää lopuksi katkaravut. </p><p>8. Kuumenna, mutta älä enää keitä, jotta katkaravut eivät sitkisty. </p><p>9. Koristele keitto tuoreella tillillä. </p><p>10. Tarjoa höyryävä keitto tuoreen ruisleivän kanssa.</p><p></p><p><strong>Kalamurekepihvit</strong></p><p>(8 annosta)</p><p></p><p>0,3 kg kirjolohifileetä </p><p>500 g haukifileetä </p><p>3 kpl kananmunan valkuaista </p><p>1 dl Flora Ruoka kasvirasvasekoitetta </p><p>3 dl rasvatonta maitoa </p><p>1 rkl Knorr kalaliemitiivistettä </p><p>1,5 tl sitruunapippuria </p><p>0,5 tl cayennepippuria </p><p>1 dl tilliä </p><p>4 rkl ruohosipulia </p><p></p><p>Paistamiseen: </p><p>0,5 dl Juokseva Becel kasviöljyvalmistetta </p><p> </p><p>1. Jauha nahattomat kalafileet monitoimikoneessa. </p><p>2. Lisää joukkoon valkuaiset, Flora Ruoka ja maito koko ajan sekoittaen. </p><p>3. Mausta murekemassa liemitiivisteellä, pippureilla, hienonnetulla tillillä ja ruohosipulilla. </p><p>4. Paista taikinasta pihvejä Juoksevassa Becelissä lettupannulla. </p><p>5. Tarjoa kalamurekepihvit perunasoseen ja salaatin kanssa.</p><p></p><p><strong>Haudutettu hauki ja kastike</strong></p><p></p><p>1 1/2 kg:n hauki tai vastaavasti haukifileitä </p><p>noin 1 1/2 l vettä </p><p>2 rkl merisuolaa </p><p>10 maustepippuria </p><p></p><p>Kastike: </p><p>2 rkl voita </p><p>3 rkl vehnäjauhoja </p><p>4 dl kalan keitinlientä </p><p>1 tl raastettua piparjuurta </p><p>(1/2 dl kuohukermaa) </p><p></p><p>1. Perkaa kala poistamalla siitä sisälmykset, kidukset ja evät. </p><p>2. Typistä pyrstö, mutta älä suomusta. </p><p>3. Pyyhi kala päältä ja sisältä puhtaaksi. </p><p>4. Kuumenna vesi ja pippurit kiehuviksi. </p><p>5. Lisää suola ja hauki. </p><p>6. Hauduta veden poreillessa noin 35 minuuttia. </p><p>7. Nosta kala vedestä vadille. </p><p>8. Poista nahka ja pidä kala lämpimänä. </p><p>9. Keitä lientä reippaasti kokoon niin, että se saa makua. </p><p>10. Sulata voi kattilassa. </p><p>11. Lisää jauhot. </p><p>12. Kiehauta sekoittaen. </p><p>13. Lisää siivilöity hauen keitinliemi. </p><p>14. Sekoita ja kypsennä 10 minuuttia. </p><p>15. Mausta. </p><p>16. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita.</p><p></p><p><strong>Loimulohi ja marinoidut kasvikset</strong></p><p></p><p>lohta</p><p>suolaa</p><p>pippuria</p><p></p><p>Marinoidut kasvikset:</p><p>1 munakoiso</p><p>1 kesäkurpitsa</p><p>250 g herkkusieniä</p><p></p><p>Marinadi:</p><p>1/2 dl öljyä</p><p>1 rkl soijakastiketta</p><p>4 valkosipulin kynttä</p><p>sitruunapippuria</p><p>tuoreita yrttejä mm. basilikaa, oreganoa, korianteria, timjamia tai salviaa</p><p></p><p>1. Sipaise loimulautaan ruokaöljyä. </p><p>2. Kiinnitä kala lautaan naulaamalla se mieluiten vaaka-asentoon jolloin kala kypsyy paremmin. Myynnissä olevissa lahjatavaralaudoissa on piikit, joihin kala painetaan.</p><p>3. Mausta kala suolalla ja pippurilla. </p><p>4. Aseta lauta 20-30 sentin etäisyydelle liekeistä. </p><p>5. Siirrä lautaa tarvittaessa lähemmäs tulta. Laudan sivut on hyvä suojata, jotta loimu ohjautuisi oikeaan paikkaan.</p><p>6. Paras lautamalli on käännettävä lauta, jolloin kala kypsyy kauttaaltaan vaivatta. </p><p>7. Kalan kypsyminen vie noin tunnin.</p><p></p><p>Marinoidut kasvikset: </p><p></p><p>1. Viipaloi kasvikset. </p><p>2. Ripota leikkuulaudalle suolaa. </p><p>3. Aseta kesäkurpitsa ja munakoisoviipaleet laudalle. </p><p>4. Ripota suolaa myös pinnalle. </p><p>5. Anna mehustua noin 10 minuuttia. </p><p>6. Huuhdo ja kuivaa viipaleet</p><p>7. Paahda kasvikset grillissä. </p><p>8. Sekoita kastikeainekset ja anna kasvisten marinoitua liemessä ainakin puoli tuntia.</p><p></p><p><strong>Hauki troolari Alfan tapaan</strong></p><p></p><p>1½ kg hauki </p><p>1 dl purjosipulisilppua</p><p>2 dl kypsää riisiä</p><p>3 hienonnettua munaa</p><p>1/2 tl suolaa</p><p>200 g kylmäsavukirjolohiviipaleita</p><p>6 pientä perunaa</p><p>5 porkkanaa lohkoina</p><p>2 dl seka- tai herkkusieniä</p><p>20 g rasvaa</p><p>1-2 dl valkoviiniä tai kermaa</p><p></p><p>1. Avaa suomustettu ja perattu hauki. </p><p>2. Keitä munat.</p><p>3. Sekoita purjo, riisi ja muna sekä mausta seos suolalla. </p><p>4. Täytä kala.</p><p>5. Peitä hauki kirjolohiviipaleilla ja pane paistopussiin kuorittujen peruna- ja porkkanalohkojen sekä sienten kanssa.</p><p>6. Lisää rasvaa kalan pinnalle ja nestettä pussin pohjalle. </p><p>7. Sulje pussi.</p><p>8. Tee ylöspäin osoittavaan kulmaan pieni reikä.</p><p>9. Paista kalaa 40 minuuttia 190-asteisessa uunissa. </p><p>10. Koristele kala tomaateilla, persiljalla ja tillillä. </p><p>11. Tarjoa saaristolaisleivän kanssa.</p><p></p><p><strong>Yrtti-murokuorrutettu haukifile</strong></p><p></p><p>1 dl muroja </p><p>1 rkl voita </p><p>1 keltuainen </p><p>1 oksa basilikaa </p><p>1 oksa persilijaa </p><p>200 g haukifilettä </p><p></p><p>1. Sekoita kaikki aineet ja levitä haukifileen pintaan. </p><p>2. Mausta suolalla ja pippurilla. </p><p>3. Paista uunissa 180 C:ssa 8 min.</p><p></p><p><strong>Haukibiittar</strong></p><p></p><p>1-10 kg fileroitua, ruodotonta, nahatonta haukea</p><p>munia</p><p>korppu- ja ruisjauhoja</p><p>suolaa</p><p>sokeria</p><p>sitruunapippuria</p><p>yrttimaustetta (Herbs de Provence tms.)</p><p>voita</p><p>sitruunaa (tai sitruunatiivistettä)</p><p></p><p>1. Haukifileet paloitellaan maun mukaan sopiviksi paloiksi (peukalonpää-pää).</p><p>2. Munat rikotaan kuppiin ja rikotaan keltuainen, sekoitetaan.</p><p>3. Korppu- ja ruisjauho sekoitetaan lautaselle suhteessa 25-75.</p><p>4. Paistinpannuna käytetään valurautapannua.</p><p>5. Levyä pidetään maksimissaan vitosella jos ei ole kiire niin nelosella.</p><p>6. Palaset upotetaan munaseokseen, valutetaan hetki, kieritetään jauhoseoksessa ja asetetaan voisulapannulle.</p><p>7. Mausteita käytetään seuraavasti;</p><p>- sitruunaa pirskotellaan sinne tänne</p><p>- suolaa ripaus</p><p>- sitruunapippuria reiluhkosti</p><p>- yrttimaustetta erittäin varovasti</p><p>- sokeria ripaus</p><p>8. Paistetaan ja maustetaan kummaltakin puolelta kauniin ruskeaksi.</p><p>9. Nautitaan esim. riisin tai oluen kera.</p><p></p><p><strong>Haukimureketta voikastikkeella</strong></p><p></p><p>250 g haukifilettä </p><p>1/4 rkl suolaa </p><p>2 kananmunan valkuaista </p><p>1,5 dl kermaa </p><p>muskottia </p><p>mustapippuria </p><p></p><p>1. Hienonna haukifile ja suola tehosekoittimella. </p><p>2. Anna vetäytyä 10-15 minuuttia. </p><p>3. Lisää valkuainen ja kerma ohuena nauhana massaan sekoittaen. </p><p>4. Mausta. </p><p>5. Voitele vuoka ja korppujauhota kevyesti tai vuoraa vuoka kelmulla. </p><p>6. Kypsennä vesihauteessa hauduttaen 15-30 minuuttia tai uunissa höyryssä (100 asteessa) 15 minuuttia. </p><p>7. Kumoa lautaselle.</p><p></p><p>Voikastike</p><p>1/2 sipulia </p><p>20 g voita </p><p>1 dl kalalientä </p><p>1 dl valkoviiniä </p><p>1 dl kermaa </p><p></p><p>1. Hauduta hienonnettu sipuli voissa lisää kalaliemi ja valkoviini sekä keitä puoleen. </p><p>2. Lisää edelleen kerma ja kiehauta jälleen puoleen. </p><p>3. Lisää 50 g pehmeää voita sauvasekoittajaa apuna käyttäen. </p><p>4. Tarjoa haukimurekkeen lisäkkeenä aseteltuna lautaselle murekkeen kanssa. </p><p>5. Koristele annos tillillä ja sitruunalla. </p><p></p><p><strong>Tonnikalapasta </strong></p><p></p><p>400 g tomaattimurskaa </p><p>0,5 kpl purjosipulia </p><p>1 prk tonnikalaa </p><p>2 kpl valkosipulinkynttä </p><p>1 kpl kalaliemikuutioita </p><p>1 tl sokeria </p><p>100 g Crème Bonjour mustapippuri-tilliä </p><p>400 g pastaa </p><p></p><p>1. Kuumenna tomaattimurska kattilassa. </p><p>2. Lisää hienonnettu purjosipuli, valkosipuli, liemikuutio ja sokeri. </p><p>3. Hauduta kannen alla 5 minuuttia. </p><p>4. Lisää tonnikala ja tuorejuusto. </p><p>5. Kuumenna ja tarjoa kastike keitetyn pastan kanssa</p><p></p><p><strong>Feta-katkaravut riisille/pastalle </strong></p><p></p><p>400-500 g katkarapuja kuorittuna </p><p>1 kpl sipulia </p><p>0,5 dl oliiviöljyä </p><p>2 dl tomaattimurskaa </p><p>2 dl valkoviiniä </p><p>1 tl rosmariiniä </p><p>ripaus sokeria </p><p>ripaus kanelia </p><p>suolaa </p><p>pippuria </p><p>tilliä </p><p>100 g Feta-juustoa </p><p></p><p>1. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipuli. </p><p>2. Lisää rosmariini ja sokeri. </p><p>3. Sekoita ja lisää tomaattimurska. </p><p>4. Anna hautua 15 minuuttia. </p><p>5. Lisää valkoviini ja ripaus kanelia. </p><p>6. Hauduta vielä 10 min. </p><p>7. Lisää katkaravut ja mausta suolalla ja pippurilla. </p><p>8. Anna kuumentua, muuta älä keitä, jotta katkaravut eivät sitkistyisi. </p><p>9. Ripota sekaan paloiteltu feta ja pinnalle tilliä. </p><p>10. Tarjoa keitetyn riisin tai pastan kera.</p><p>11. Sopii myös leivän kanssa tarjottavaksi. </p><p></p><p><strong>Lohilaatikko 1</strong></p><p></p><p>8 perunaa, keskikokoista</p><p>450 g lohta, tuoretta, suolattua</p><p>säilyke- tai kirjolohta</p><p>2 dl maitoa tai kermaa</p><p>2 munaa</p><p>1 sipuli</p><p>2 tl suolaa</p><p>tilliä</p><p></p><p>1. Kuori ja viipaloi perunat ja sipuli.</p><p>2. Leikkaa lohi annospaloiksi. Käy myös suikaleet.</p><p>3. Sekoita kerma, munat ja mausteet.</p><p>4. Lado uunivuokaan kerroksittain, päällimmäiseksi vielä munakerros.</p><p>5. Kaada munamaitoseos vuokaan ja ripottele muutama voinokare päälle.</p><p>6. Hauduta ruoka miedossa uuninlämmössä, 180 asteessa, kypsäksi eli noin tunnin ajan.</p><p>7. Koristele kypsä laatikko tillillä.</p><p></p><p><strong>Lohilaatikko 2</strong></p><p></p><p>8-9 suurta perunaa (raakaa tai keitettyjä)</p><p>1-2 tlk säilykelohta</p><p>2 dl purjorenkaita</p><p>5 dl maitoa</p><p>3 munaa</p><p>3-4 tl suolaa</p><p>valkopippuria</p><p></p><p>1. Kuori ja viipaloi perunat.</p><p>2. Puhdista purjo ja leikkaa se renkaiksi.</p><p>3. Valmista munamaito ja mausta se.</p><p>4. Voitele uunivuoka ja aseta vuokaan kerroksittain perunaviipaleita, purjorenkaita ja paloiteltua lohta siten, että pinnalle tulee perunakerros.</p><p>5. Kaada munamaito päälle ja kypsennä 175 asteessa.</p><p>6. Keitetyistä perunoista valmistettuna laatikko kypsyy noin tunnissa, raaoista noin 1½-2 tunnissa.</p><p></p><p></p><p><strong>Paistetut tapas-muikut</strong></p><p></p><p>12 keskikokoista muikkua</p><p>1,5 rkl vehnäjauhoja</p><p>suolaa</p><p>mustapippuria</p><p>öljyä</p><p>1 sitruuna</p><p></p><p>Marinadi</p><p>2 tl persiljasilppua</p><p>4 rkl sitruunamehua</p><p>1 valkosipulin kynsi</p><p>suolaa</p><p>mustapippuria</p><p>4 rkl rypsi- tai oliiviöljyä</p><p></p><p>Dippi</p><p>1 iso tomaatti</p><p>1 vihreä paprika</p><p>puolikas sipuli</p><p>majoneesia</p><p>suolaa</p><p>mustapippuria</p><p></p><p>1. Sekoita marinadin ainekset kulhossa. </p><p>2. Viillä muikut auki pituussuunnassa. </p><p>3. Poista selkäruoto keskeltä. </p><p>4. Sivele avattujen kalojen sisäpinnalle marinadia. </p><p>5. Anna maustua viileässä noin 20 minuuttia. </p><p>6. Sekoita lautasella jauhot, suola ja mustapippuri. </p><p>7. Taita kalat kiinni ja kierittele ne jauhoissa. </p><p>8. Paista kuumennetussa öljyssä molemmin puolin ruskeiksi. </p><p>9. Kalttaa tomaatti kiehuvassa vedessä. </p><p>10. Kuutioi tomaatti ja paprika pieneksi. </p><p>11. Silppua sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi. </p><p>12. Sekoita dipin ainekset. </p><p>13. Tarjoa kalat dipin ja sitruunanlohkojen kanssa.</p><p></p><p><strong>Juustosei uunissa</strong></p><p></p><p>1 iso sipuli</p><p>400g pakasteseitä tai puna-ahventa</p><p>2 dl punaleimaemmental juustoraastetta</p><p>ripaus valkopippuria</p><p>ripaus yrttisuolaa</p><p>2 tl sitruunamehua</p><p>1-2 dl vettä</p><p></p><p>1. Pilko sipuli hienoksi ja laita voidellun vuoan pohjalle</p><p>2. Laita jäiset kalapalat/fileet sipulien päälle</p><p>3. Mausta kalat ja peitä vedellä</p><p>4. Ripottele juustoraaste kalojen päälle</p><p>5. Paista uunissa n. 15 min 225-asteessa tai kunnes juusto on kauniin ruskeaa</p><p>6. Tarjoa uusien perunoiden ja tillisilpun kanssa tai perunamuusin ja valkokastikkeen kera.</p><p></p><p><strong>Curry-kala</strong></p><p></p><p>3 rkl öljyä</p><p>600 gr vaaleaa kalaa viipaleina</p><p>2 sipulia hienonnettuna</p><p>2 paprikaa kuorittuna</p><p>3 rkl Rajah-vindaloo currytahnaa</p><p>1 tl chilitahnaa</p><p>1 rkl juustokuminaa</p><p>3 dl vettä</p><p>1 sitruunan mehu</p><p>2 rkl fariinisokeria</p><p>tuoretta korianteria</p><p>suolaa </p><p></p><p>1. Paista sipulit ja paprikat pannulla. </p><p>2. Lisää currytahna ja chilitahna sekä juustokumina ja paista hetken aikaa. </p><p>3. Lisää vesi ja sitruunamehu. </p><p>4. Lisää pannulle kalapalat ja kypsennä. </p><p>5. Lisää tuore korianteri ja tarvittaessa suolaa. </p><p>6. Tarjoa Basmati-riisin kanssa.</p><p></p><p><strong>Haudutettu pakastekala</strong></p><p></p><p>paketti pakastekalaa</p><p>purjoa</p><p>1 dl vettä</p><p>2 dl maitoa</p><p>1 rkl vehnäjauhoja</p><p>1/2 tl suolaa</p><p>ruokaöljyä </p><p></p><p>1. Leikkaa sulanut pakastekala viipaleiksi ja ruskista niitä kevyesti öljyssä paistinpannulla. </p><p>2. Lisää ohuiksi renkaiksi leikattu purjo ja 1 dl vettä. </p><p>3. Anna hautua kannen alla n. 20 minuuttia. </p><p>4. Lisää viimeiseksi maito, johon on sekoitettu vehnäjauhot ja mausteet.</p><p></p><p><strong>Kalakukko</strong></p><p></p><p>600 g perattuja ahvenia </p><p>400 g läskistä siankylkeä </p><p>1 rkl suolaa </p><p></p><p>Kuori: </p><p>3/4 litraa vettä </p><p>kilo ruisjauhoja </p><p>1 dl vehnäjauhoja </p><p>1/2 rkl suolaa </p><p></p><p>Lisäksi: </p><p>1 paistopussi kokoa 25 cm x38 cm </p><p></p><p>1. Tee taikina sekoittamalla vesi ja jauhot ja lisää suolaa varovasti oman maun mukaan. </p><p>2. Taikina saa olla melko kovaa, joten taikinaa saa sekoittaa raavas mies. </p><p>3. Kaulitse taikina levyksi, joka paksuus on noin 1 cm. </p><p>4. Laita pohjalla ahvenia noin kämmenen kokoiselle alueelle. </p><p>5. Ripottele suolaa.</p><p>6. Sitten laita siankylkeä kalojen päälle. </p><p>7. Läskin päälle laitetaan kaloja jne. </p><p>8. Joka kerrokseen ripotellaan suolaa. </p><p>9. Viimeiseksi kukko suljetaan päältä yhdistämällä reunat esim. vedellä liimaamalla. </p><p>10. Yleensä kukon päätyihin jää ylimääräistä taikinaa, jonka voi veitsellä leikata pois, ja käyttää se kukon sulkemiseen. </p><p>11. Kukko laitetaan paistopussiin ja vuokaan. </p><p>12. Pussi suojaa hyvin kuivumiselta. </p><p>13. Kukko on ensimmäisen tunnin 200 asteessa, sitten seuraavat neljä tuntia 125 asteessa. </p><p>14. Kun kukko on kypsynyt, se nautitaan lämpimänä. </p><p>15. Kukon kansi leikataan auki. </p><p>16. Kuorta otetaan lautaselle, samoin kukon sisustaa.</p><p></p><p><strong>Uunikala</strong></p><p></p><p>500-600 g kalafileetä maun mukaan tai suikaleita</p><p>1 tl suolaa</p><p>½ tl timjamia</p><p>maustemitallinen jauhettua valkopippuria</p><p>1-2 tl sitruunamehua</p><p>1 ruukkuruohosipuli</p><p>8-10 herkkusientä</p><p>1 dl kermaa</p><p>maustemitallinen kurkumaa</p><p></p><p>1. Aseta kalafilee tai -fileet voideltuun uunivuokaan. </p><p>2. Mausta suolalla, timjamilla ja valkopippurilla. </p><p>3. Valuta sitruunamehu pinnalle. </p><p>4. Levitä ruohosipulisilppu ja lohkotut herkkusienet vuokaan. </p><p>5. Sekoita kurkuma kermaan ja kaada vuokaan. </p><p>6. Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia. </p><p>7. Tarjoa kalavuoka perunasoseen ja salaatin kanssa.</p><p></p><p><strong>Uunikala juustolla</strong></p><p></p><p>1 pkt pakastekalaa</p><p>1 dl kermaviiliä</p><p>1 dl juustoraastetta</p><p>1 tl paprikajauhetta</p><p>1 tl suolaa</p><p>1 paprika</p><p></p><p>1. Suolaa kala</p><p>2. Paista uunivuoassa 200 asteessa 20 minuuttia.</p><p>3. Sekoita juustoraaste ja paprikajauhe sekä kermaviili.</p><p>4. Kaada seos kalan päälle, koristele paprikarenkailla ja paista 10-20 minuuttia.</p><p></p><p><strong>Yrttivoissa paistettua lohta ja perunapaistosta</strong> </p><p></p><p>150 g lohifilettä</p><p>kirveliä</p><p>rakuunaa</p><p>persiljaa</p><p>tilliä</p><p>50 g herkkusieniä</p><p>50 g voita</p><p>sitruunaa</p><p>perunasosetta</p><p></p><p>1. Muotoile perunasoseesta lusikalla soikioita ja siirrä ne voidellulle uunipellille. </p><p>2. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. </p><p>3. Leikkaa lohesta ohuita viipaleita. </p><p>4. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja valkopippurilla. </p><p>5. Sulata osa voista paistinpannulla. </p><p>6. Lisää lohet paistumaan.</p><p>7. Kun olet kääntänyt kalat. </p><p>8. Lisää loppu voi pannulle. </p><p>9. Lisää viipaloidut herkkusienet ja hienonnetut yrtit ja anna freesaantua voissa. </p><p>10. Lisää pannulle tilkka valkoviiniä. </p><p>11. Kokoa lautaselle perunapaistokset ja kalat niiden viereen. </p><p>12. Kaada paistinpannulta yrtit ja paistinvoi kastikkeeksi.</p><p></p><p><strong>Seiti-kasvisrisotto</strong></p><p></p><p>6 dl vettä</p><p>3 dl tummaa pitkäjyväistä riisiä</p><p>400 g seitiä</p><p>1 kasvisliemikuutio</p><p>1 porkkana</p><p>1 sipuli</p><p>1/2 purjoa</p><p>1 punainen paprika</p><p>100 g pakastemaissia</p><p>2 rkl tillisilppua</p><p>1/2 tl sitruunapippuria</p><p>1 tl cajun-mausteseosta</p><p>1 rkl kasviöljyä, esim. kylmäpuristettua rypsiöljyä</p><p></p><p>1. Kuori ja suikaloi porkkana. </p><p>2. Mittaa kiehuvaan veteen riisit ja lisää porkkanasuikaleet. </p><p>3. Keitä 15 min. </p><p>4. Kuori ja silppua sipuli, halkaise, huuhtele ja paloittele purjo ja paloittele seiti. </p><p>5. Lisää ne risottoon ja keitä 5 min. </p><p>6. Halkaise paprika, poista kanta ja siemenet, ja paloittele ruokaan. </p><p>7. Lisää muut aineet ja kuumenna. </p><p>8. Tillin lisäksi ruohosipuli sopii risottoon.</p><p>[/QUOTE]</p>
[QUOTE="Jaanuska, post: 3512402, member: 589"] tässä o iso litania, ja helppoja tehty ja testatettu muilla ku miulla o kala- ja äyriäisallergia [b]Kalastajan lohipasta[/b] (4 annosta) 1 kpl sipulia 1 kpl valkosipulin kynttä 2 rkl Bertolli Classico oliiviöljyä 0,5 dl valkoviiniä 2,5 dl Flora Ruokaa 100 g Crème Bonjour Katkarapua 0,5 rkl Knorr kalaliemitiivistettä 100 g kylmäsavustettua kirjolohta 0,5 dl tilliä 1 tl mustapippuria 1. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. 2. Kuullota sipulikuutiot öljyssä paistokasarin pohjalla. 3. Lisää valkoviini ja hauduta muutaman minuutin ajan. 4. Lisää Flora Ruoka ja tuorejuusto. 5. Mausta kastikepohja liemitiivisteellä. 6. Leikkaa kirjolohi pieniksi paloiksi ja silppua tilli. 7. Lisää lohi ja tilli kastikkeeseen. 8. Mausta maun mukaan mustapippurilla. 9. Hauduta kastiketta sen verran, että kirjolohi lämpenee. 10. Tarjoa kastike keitetyn nauhamakaronin ja raikkaan salaatin kanssa. [b]Lohipasta[/b] 4 annosta pastaa 200-250 g savulohta tms. ohuina viipaleina (muukin savukala käy) 1 murskattu valkosipulinkynsi 1/2 dl hienonnettua purjoa 2 rkl oliiviöljyä 400g tomaattimurskaa 1 dl ranskankermaa 1 dl kuohukermaa suolaa ja mustapippuria 1 dl suikaloitua paprikaa 1. Keitä pasta samalla kun valmistat kastikkeen 2. Kuullota valkosipuli ja purjo pannulla. 3. Lisää tomaattimurska. 4. Keitä hiljalleen 10 min. 5. (Hienonna tehosekoittimessa Ei pakko!) 6. Kaada takaisin pannuun ja lisää kermat. 7. Keitä noin 5 min. 8. Mausta suolalla ja mustapippurilla 9. Lisää kala- ja paprikasuikaleet. 10. Kaada kastike kypsän ja valutetun pastan päälle ja sekoita hyvin. 11. Tarjoa heti. [b]Mökkiläisen kalakeitto[/b] 1 kg kokonaisia ahvenia tai muita pieniä onkikaloja tai 750 g kalafileitä, esim. ahven-, kuha- tai siikafileitä, lohifile 1/2 l vettä 1 tl karkeaa merisuolaa 10 maustepippuria 1 laakerinlehti 6-7 perunaa (mieluiten "vanhaa perunaa") 2 sipulia tai 1 nippu kesäsipuleita varsineen 1 tlk ruoanvalmistuskermaa tai vettä tai maitoa tillisilppua 1. Perkaa ensin kalat, jos ne ovat kokonaisia. 2. Poista kidukset ja evät saksilla leikaten, suomusta pinta ja avaa vatsat keittiösaksilla. 3. Poista sisälmykset sekä kidukset. 4. Huuhdo kalat nopeasti kylmällä vedellä ja paloittele annospaloiksi. 5. Mittaa kattilaan vesi ja mausteet. 6. Kuumenna. 7. Lisää kuoritut, lohkotut perunat ja keitä ne puolikypsiksi. 8. Lisää kalapalat ja huuhdotut, lohkotut sipulit ja sipulinvarret. 9. Keitä kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. 10. Lisää kerma ja tillisilppu. 11. Kuumenna keitto kiehuvaksi. 12. Tarjoa lisänä hapanleipää tai näkkileipää ja voita. Muuta: 1. Jos valmistat keiton kokonaan veteen, voit lisätä sen sekaan kala- tai yrttiliemikuution, esimerkiksi valkosipuli-persiljakuution. 2. Ota kokonaisista kaloista perkaamisen yhteydessä talteen myös maksa, maiti ja mäti, jos niitä on ja ne ovat kirkkaita ja kauniita sekä raikkaan veden tuoksuisia. 3. Niistä keittosi saa uusia makuja. Jos valmistat keiton valmiista kalafileistä 1. paloittele nekin ensin annospaloiksi, jolloin ruokailu on helpompaa. 2. Jos keität keiton veteen, voit käyttää siihen osaksi kalan ruotolientä. 3. Se syntyy keittämällä kalan perkaamisen yhteydessä irroitettuja ruotoja, eviä, nahkoja ja kiduksetonta päätä ensin vedessä 20-30 minuuttia. 4. Sen jälkeen liemi siivilöidään. 5. Kaupan kalatiskistä voit ostaa tähän tarkoitukseen myös lohen pään tai ruodot. [b]Juhlava norjalainen kalakeitto[/b] 4-5 annosta 1 kg erilaisia kaloja (esim. hauki, kuha, ahven) 1 l vettä 1 tl suolaa 2 dl valkoviiniä 1 sitruunan mehu 1/2 tl timjamia 4 sipulia 1-2 valkosipulin lohkoa 1 porkkana 1 purjo 4 tomaattia 2-3 lehtisellerin vartta kurkumaa suolaa, sitruunapippuria 2 keltuaista 200 g säilöttyjä simpukoita tai katkarapuja 1. Suomusta tai nylje kalat. 2. Poista päät ja ruodot. 3. Pane päät, nahat ja ruodot kiehumaan suolalla maustettuun veteen. 4. Keitä noin 20 minuuttia, siivilöi liemi. 5. Kuori ja hienonna sipulit, viipaloi purjo ja puhdistettu porkkana. 6. Kuori ja lohko tomaatit, viipaloi sellerinvarret, murskaa valkosipulit. 7. Pane kasvikset ja kalapalat kiehumaan kalaliemeen. 8. Lisää keitokseen valkoviini, sitruunamehu ja timjami. 9. Keitä noin 15 minuuttia. 10. Lisää kurkuma, sitruunapippuri ja suolaa, jos on tarpeen. 11. Sekoita keltuaiset tilkkaan keiton lientä ja lisää suurus keittoon. 12. Lisää simpukat ja katkaravut, älä enää keitä. [b]Isoäitini lohikeitto[/b] 4 hengelle reilu kilo lohen päitä, nahkaa ja ruotoja 1 1/4 l vettä 10 kokonaista mustapippuria 2 tl merisuolaa 1 sipuli 3 keskikokoista kiinteää perunaa 400 g:n pala lohifileetä 1 dl silputtua tilliä 1. Huuhtele lohen päät ja ruodot ja pane veteen kiehumaan. 2. Lisää pippurit ja suola ja anna kiehua hiljalleen pari tuntia. 3. Siivilöi liemi. 4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. 5. Kuori ja kuutioi perunat. 6. Leikkaa lohi kuutioiksi. 7. Kiehauta liemi kattilassa ja lisää joukkoon sipuli- ja perunakuutiot. 8. Anna kiehua 5 minuuttia ja lisää lohi. 9. Keitä juuri ja juuri kypsäksi, noin 5 minuuttia. 10. Tarkista suola ja pippuri ja ripottele päälle runsaasti silputtua tilliä. 11. Tarjoa lisänä paahdettua ruisleipää. [b]Lempeä kalakeitto[/b] 4:lle 300-400 g:n pala ruodotonta savukalaa 4-5 perunaa 2 porkkanaa 1 pieni purjo tai sipuli ½-1 fenkoli ½-1 kukkakaali 4 dl vettä 2 rkl rypsiöljyä 6-8 dl maitoa noin 1 tl suolaa valko- tai mustapippuria 1-2 dl hienonnettua tilliä 1. Huuhdo tai kuori kasvikset ja paloittele ne. 2. Jos olet kiireinen käytä keittoon pari pussia pakastevihanneksia ja muutama peruna tai pakastettuja perunakuutioita. 3. Kuumenna vesi ja öljy kiehuvaksi ja lisää joukkoon kasvikset kukkakaalia lukuun ottamatta. 4. Lisää se (kuutioi mukaan myös kukkakaalin kiinteä keskikohta), kun muut kasvikset ovat kiehuneet 8-10 minuuttia. 5. Anna muhia miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia eli kunnes kasvikset ovat pehmeitä. 6. Lisää maito, kuumenna kiehuvaksi, mausta ja lisää joukkoon savukala paloina sekä tilli. 7. Sekoita varovasti ja anna makujen tasaantua hetki kattilassa kannen alla ennen pöytään nostamista. 8. Tarjoa keiton lisäkkeeksi ruisleipää. [b]Graavattu lohi[/b] 2 lohi- tai kirjolohifilettä 3 rkl kuivattua tilliä 3 rkl sokeria 3 rkl karkeaa suolaa (konjakkia) 1. Sulata pakastettu file hitaasti jääkaapissa siten, että fileiden pinta sulaa. 2. Sekoita kulhossa tilli, sokeri ja suola. 3. Hiero maustesekoitus (ja konjakki, sen verran mitä imeytyy) tasaisesti fileiden päälle. 4. Laita fileiden lihapuolet vastakkain, niin että nahkapuolet jää ulospäin. 5. Kääri kala voipaperiin ja pistä jääkaappiin kevyen painon alle. 6. Kala saa pehmetä ja graavautua kaikessa rauhassa yön yli. ' [b]Liköörgraavattu lohi [/b] 10 annosta n. 1 kg lohifileetä 1-1 1/2 rkl merisuolaa 2 rkl lakkalikööriä nippu tilliä sitruunamelissaa 1. Ripottele lohifileelle merisuolaa, valuta sille lakkalikööriä. 2. Leikkaa päälle runsaasti tilliä ja sitruunamelissaa. 3. Anna maustua seuraavaan päivään. 4. Poista tillit ja sitruunamelissan oksat. 5. Siivuta tarjolle. [b]Paratiisin katkaravut[/b] 500 g pakastettuja katkarapuja 200 g herkkusieniä 200 g sipulia 1 punainen paprika 1 vihreä paprika ½ dl öljyä 1 tlk tomaatteja tai 400 g tuoreita tomaatteja 2 dl kuohukermaa 2 rkl vehnäjauhoja 1½ tl paprikajauhetta 1½ tl currya suolaa mustapippuria ½ rkl sitruunamehua ½ dl konjakkia tai viskiä 1 dl persiljaa 1. Viipaloi herkkusienet ja sipulit ja suikaloi paprikat. 2. Keitä sipulit ja herkkusienet öljyssä matalareunaisessa kattilassa. 3. Lisää tomaatit. 4. Sekoita jauhot ja kerma. 5. Suurusta liemi tällä seoksella ja keitä miedolla lämmöllä n. 10 min. 6. Mausta. 7. Lisää paprikat ja keitä taas muutama minuutti. 8. Sekoita viimeksi katkaravut ja konjakki. 9. Seos ei saa enää kiehua, kuumenna se kuitenkin hyvin. 10. Tarjoa keitetyn riisin kanssa. [b]Katkarapupasta[/b] 300 g suuria kuorittuja katkarapuja 1rkl sitruunamehua 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2,5 dl kuohukermaa 1,5 dl ranskankermaa n. 100 g raastettua parmesaania valkopippuria rakuunaa n. 500 g pastaa 1. Purista katkaravuille sitruunamehua. 2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. 3. Sulata 2 rkl voita isohkossa pannussa, paista katkarapuja siinä hetki. 4. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista vielä hetki. 5. Kaada kerma ja ranskankerma pannulle ja kiehauta. 6. Lisää juusto ja anna hautua n 5 minuuttia. 7. Mausta. [b]Parmesaani lohi[/b] 2 lohipalaa 225 g parsaa 15ml öljyä paistamiseen parmesaania oliiviöljyä suolaa ja pippuria 1. Paista tuoreesta lohesta leikatut annospalat öljytilkassa grillipannussa. 2. Mausta suolalla ja pippurilla. 3. Keitä vihreä parsa runsaassa suolavedessä. 4. Lado parsa lautasen pohjalle pediksi ja asettele lohi päälle. 5. Höylää päälle reilusti parmesaanilastuja. 6. Viimeistele tilkalla hienoa oliiviöljyä. [b]Lohi-pinaattipihvit[/b] (4 annosta) 1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia 2 dl vettä 300 g lohisuikaleita 1 sipuli, silputtuna 1 pss pinaattia 1. Sekoita lihapulla-aines ja vesi. Lisää seokseen lohisuikaleet, sipulisilppu ja pinaatti. 2. Sekoita tasaiseksi massaksi. 3. Muotoile pihveiksi ja paista pannulla tai uunipellillä 200°C:ssa noin 30 minuuttia. 4. Tarjoa riisin ja kalakastikkeen kanssa. Muuta: Pinaatin voit hyvin korvata esim. säilykeherkkusienillä. [b]Lohilasagne [/b] 300 g kirjolohta viipaleina 1 tl merisuolaa nippu tilliä 6 pinaattilasagnelevyä Kastike: 2 dl vettä 3 dl kevytkermaa tai maitoa 1 pss Maggi Mix Lasagnekastike -aineksia 75 g juustoraastetta (1/2 pussia) mustapippuria Pinnalle: 75 g juustoraastetta (1/2 pussia) 1. Kuumenna vesi ja maito tai kerma kattilassa. 2. Vispilöi sekaan lasagnekastikeainekset ja keitä 5 minuuttia. 3. Lisää juustoraaste ja mausta kastike mustapippurilla. 4. Kaada kastiketta kulmikkaaseen uunivuokaan niin, että vuoan pohja peittyy. 5. Asettele vuokaan kerros lasagnelevyjä ja niiden päälle kevyesti suolattuja kirjolohiviipaleita. 6. Silppua pinnalle tilliä. 7. Päällystä pinta lasagnelevyillä ja kaada päälle loput kastikkeesta. 8. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kypsennä 175 asteessa n. 30 min. [b]Kirjolohta valkoviini-tomaattikastikkeessa[/b] 1 pussi Maggi Mix Spagettikastikeaineksia 4 dl vettä 2 dl kesäkurpitsaa kuutioina 2 dl valkoviiniä 400 g kirjolohta kuutioina 1. Sekoita kattilassa pussin sisältö ja vesi. 2. Lisää valkoviini ja kesäkurpitsakuutiot. 3. Keitä miedolla lämmöllä noin 8 minuuttia välillä sekoittaen. 4. Lisää kalakuutiot. 5. Keitä pari minuuttia. 6. Tarjoa pastan ja leivän kera. [b]Kalapihvit [/b] 600 g Alaskan seitiä (tai muuta pakastekalaa) 1 pss Maggi Mix Lihapulla-aineksia 1 tl basilikaa - ruokaöljyä paistamiseen 1. Sulata kala esim. mikroaaltouunissa puolella teholla ja jauha se hienoksi lihamyllyllä. 2. Sekoita hyvin joukkoon Maggi Mix Lihapulla-ainekset ja basilika. 3. Anna seoksen vetäytyä noin 5 minuuttia. 4. Muotoile taikina pihveiksi tai pyöryköiksi. 5. Paista pannulla. 6. Tarjoile esimerkiksi keitetyn parsakaalin ja perunasoseen kera. [b]Kirjolohi-parsakaalimureke[/b] Kalamurekeseos: 500 g kirjolohifilettä 2 dl kevytranskankermaa 1 dl korppujauhoja 1/2 sitruunan mehu 2 munaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1 tl pippurisekoitusta 1 rkl kuivattua tilliä Parsakaaliseos: 100 g parsakaalia 1 muna 1 dl kevytranskankermaa ripaus suolaa 1. Paloittele parsakaali kiehumaan vähään veteen noin 10 minuutiksi. 2. Jauha sillä aikaa kalamurekeseoksen ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. 3. Voitele murekevuoka (esimerkiksi tavallinen rengaskakkuvuoka) öljyllä. 4. Pane pohjalle kalamurekeseos. 5. Jauha parsakaaliseoksen ainekset monitoimikoneessa massaksi ja kaada seos kalaseoksen päälle. 6. Seosten väliin voit saksia kerroksen tilliä, jos haluat murekkeeseen vihreän raidan. 7. Kypsennä mureketta uunissa vesihauteessa (vuoka uunipannulla, jonka pohjalla on vettä) 175 asteessa noin tunti tai mikroon sopivassa vuoassa mikroaaltouunissa täydellä teholla noin 8 minuuttia. 8. Kumoa vuoka tarjoilulautaselle. 9. Koriste tillillä ja kirsikkatomaateilla. 10. Tarjoa lisänä kastiketta, jossa purkilliseen kermaviiliä on sekoitettu ruokalusikallinen sinappia ja sitruunamehua sekä 1 dl tuoreita yrttejä, esimerkiksi tilliä. § Kalamureke sopii sekä alkuruoaksi kylmänä tai lämpimänä että pääruoaksi perunoiden kera. Murekkeen voi tehdä etukäteen ja pakastaa. § Yli viisikuiselle vauvalle voi kypsentää oman parsakaalimurekkeen pikkuvuoassa. [b]Kirjolohivartaat[/b] 1 iso tai 2 pientä kirjolohifileetä 8 grillitikkua 3 rkl yrttiöljyä 1/2-1 tl suolaa pippuria myllystä Kastike: 1 prk kermaviiliä 1 rkl sweet thai -chilikastiketta 1 dl ruohosipulisilppua 1/2 tlk PILTTI mangososetta 1. Poista kirjolohifileestä nahka. 2. Leikkaa filee poikittain noin parin sentin viipaleiksi ja sivele viipaleet yrttiöljyllä. 3. Pyöräytä päälle pippuria myllystä ja ripottele suolaa. 4. Työnnä kalapalat tikkuihin vartaiksi. 5. Kypsennä vartaita grillissä käännellen tai uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. 6. Sekoita kastikkeen ainekset. 7. Tarjoa vartaat kastikkeen, vihreän salaatin ja uusien perunoiden kera. 8. Jätä alle 1-vuotiaan vartaasta suola pois. Ota vauvalle erikseen myös kastiketta, johon et ole lisännyt chilikastiketta. [b]Kalanyytit[/b] (4-6 henkilölle) 500-600 g ruodotonta kalaa esim. kirjolohen tai siian filettä 4-6 kpl perunaa 2 kpl porkkanaa 1 dl kevätsipulia tai ruohosipulia 1/2 dl tilliä 1 dl ruokakermaa tai maitopohjaista kasvisrasvasekoitetta 2 rkl sitruunamehua 1 kpl valkosipulin kynsi 1/2 tl mustapippuria 1/2-1 tl suolaa 1. Leikkaa sopivan kokoisia foliopaloja. Saat folionyyteistä tukevammat laittamalla leivinpaperin palan foliopalan sisälle. 2. Pilko pestyt ja kuoritut porkkanat ja perunat ohuiksi suikaleiksi. Voit käyttää myös valmiita pakasteperuna- ja kasvissuikaleita. 3. Pilko sipulit ja hienonna tilli. 4. Yhdistä erillisessä astiassa peruna- ja porkkanasuikaleet, sipulit ja tilli. 5. Purista sitruunan mehu. 6. Leikkaa kala annossuikaleiksi ilman nahkaa. 7. Nostele palat foliopalojen päälle. 8. Mausta sitruunamehulla, mustapippurilla ja suolalla. 9. Asettele kalapalojen päälle pilkotut kasvikset. 10. Lisää puristettu valkosipuli ruokakerman joukkoon. 11. Kaada kermaa hieman jokaiseen nyyttiin. 12. Voit käyttää myös maidotonta kaurapohjaista kasvisrasvasekoitetta. 13. Sulje nyytit huolellisesti ja kypsennä grillissä tai uunissa 225 asteessa noin 40 minuuttia. Muuta: alle 1-vuotiaille kiinteitä kalaruokia saaville vauvoille voit valmistaa oman nyytin. Laita nyytin pohjalle pieni määrä ruodotonta kalaa. Lisää pestyt, kuoritut ja paloitellut kasvikset. Lisää hieman vettä. Kypsennä ruoka hauduttamalla uunissa. [b]Punaviinilohi[/b] 6 kpl 150 g:n ruodotonta lohipalaa nahkoineen suolaa valkopippuria myllystä lohen haudutusliemi: 1 sipuli viipaleina 2 dl kevyttä punaviiniä kastike: 1 rkl öljyä 1 punasipuli pieninä kuutioina 3 rkl punaviinietikkaa 6 dl kevyttä punaviiniä 1 1/2 dl ranskankermaa 2 rkl voita suolaa sokeria 1. Kiehauta lohen haudutusliemi, punaviini ja sipulisuikaleet kattilassa. 2. Valmista kastikepohja toisessa kattilassa. 3. Kiehauta sipulikuutiot öljyssä, lisää etikka ja punaviini. 4. Keitä kastiketta kokoon kunnes nesteestä on puolet jäljellä. 5. Sekoita ranskankerma ja voi sauvasekoittimella kastikkeen joukkoon juuri ennen tarjoilua ja mausta suolalla ja sokerilla. 6. Ripottele mahdollisimman kuumalle valurautaiselle paistinpannulle ohut kerros hienoa suolaa. 7. Paahda lohen nahkapuoli ensin. 8. Käännä ja paahda myös molemmat sivut. 9. Kaada pannulle kalojen päälle kuuma haudutusliemi. (punaviini-sipuliliemi) 10. Pane leivinpaperia kanneksi ja hauduta kalat meheviksi, melkein kypsiksi n. 6 minuuttia kalan paksuudesta riippuen. 11. Huom. kala kypsyy vielä esillepanovaiheessakin jonkin verran! 12. Tarjoa lisäkkeeksi punajuurimuhennosta ja/tai blue kongo perunasta tehtyä muhennosta sekä samaa kevyttä ja hieman viilennettyä punaviiniä, jota käytit ruoanvalmistuksessa. 13. Muotoile muotin avulla, tai kahdella isolla lusikalla peruna-juuresmuhennosta lautaselle. 14. Lusikoi ympärille sauvasekoittimella kuohkeutettua kastiketta. 15. Lusikoi pinnalle myös haudutusliemessä kypsyneitä sipuleita. 16. Viimeistele annos vielä tilkalla yrttiöljyä jos haluat. [b]Yrteillä ja sitruunamehulla marinoitua lohta[/b] 200 g tuoretta lohta viipaleina hienoa merisuolaa marinadi: 1 dl oliiviöljyä 1/2 dl sitruunamehua 1 ruukku korianteria 8 basilikanlehteä ripaus suolaa ripaus sokeria valkopippuria myllystä 1. Ripottele suola lohiviipaleille ja jätä kala maustumaan n. 5 minuutiksi. 2. Valmista marinadi. 3. Sekoita marinadiaineet sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. 4. Sivele marinadia suolautuneiden lohiviipaleiden molemmille puolille ja pane viipaleet tarjolle laakealle vadille. 5. Tarjoa lisäkkeeksi samalla marinadilla marinoitua lämmintä keitettyä perunaa tai esim. paahtoleipää. [b]Kahden kalan keitto[/b] (6 annosta) 1 l Vettä 1 dl valkoviiniä 5 kpl perunaa 1 kpl purjosipulia 1,5 kpl Knorr Kalaliemikuutioita 2,5 dl Flora Ruoka kasvirasvasekoitetta 1 rkl chilikastiketta 400 g lohifileetä 3 kpl kuhafileetä 250 g katkarapuja Koristelu: 2 rkl tillisilppua 1. Kiehauta vesi ja valkoviini kattilassa. 2. Paloittele kuoritut perunat ja suikaloi purjo. 3. Lisää perunat ja liemikuutio keittoon. 4. Keitä 10-15 minuuttia eli kunnes perunat ovat kypsyneet. 5. Lisää purjo, Flora Ruoka ja chilikastike. 6. Leikkaa kalafileet reilun kokoisiksi paloiksi ja keitä muutama minuutti, jotta kalapalat juuri ja juuri kypsyvät. 7. Lisää lopuksi katkaravut. 8. Kuumenna, mutta älä enää keitä, jotta katkaravut eivät sitkisty. 9. Koristele keitto tuoreella tillillä. 10. Tarjoa höyryävä keitto tuoreen ruisleivän kanssa. [b]Kalamurekepihvit[/b] (8 annosta) 0,3 kg kirjolohifileetä 500 g haukifileetä 3 kpl kananmunan valkuaista 1 dl Flora Ruoka kasvirasvasekoitetta 3 dl rasvatonta maitoa 1 rkl Knorr kalaliemitiivistettä 1,5 tl sitruunapippuria 0,5 tl cayennepippuria 1 dl tilliä 4 rkl ruohosipulia Paistamiseen: 0,5 dl Juokseva Becel kasviöljyvalmistetta 1. Jauha nahattomat kalafileet monitoimikoneessa. 2. Lisää joukkoon valkuaiset, Flora Ruoka ja maito koko ajan sekoittaen. 3. Mausta murekemassa liemitiivisteellä, pippureilla, hienonnetulla tillillä ja ruohosipulilla. 4. Paista taikinasta pihvejä Juoksevassa Becelissä lettupannulla. 5. Tarjoa kalamurekepihvit perunasoseen ja salaatin kanssa. [b]Haudutettu hauki ja kastike[/b] 1 1/2 kg:n hauki tai vastaavasti haukifileitä noin 1 1/2 l vettä 2 rkl merisuolaa 10 maustepippuria Kastike: 2 rkl voita 3 rkl vehnäjauhoja 4 dl kalan keitinlientä 1 tl raastettua piparjuurta (1/2 dl kuohukermaa) 1. Perkaa kala poistamalla siitä sisälmykset, kidukset ja evät. 2. Typistä pyrstö, mutta älä suomusta. 3. Pyyhi kala päältä ja sisältä puhtaaksi. 4. Kuumenna vesi ja pippurit kiehuviksi. 5. Lisää suola ja hauki. 6. Hauduta veden poreillessa noin 35 minuuttia. 7. Nosta kala vedestä vadille. 8. Poista nahka ja pidä kala lämpimänä. 9. Keitä lientä reippaasti kokoon niin, että se saa makua. 10. Sulata voi kattilassa. 11. Lisää jauhot. 12. Kiehauta sekoittaen. 13. Lisää siivilöity hauen keitinliemi. 14. Sekoita ja kypsennä 10 minuuttia. 15. Mausta. 16. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita. [b]Loimulohi ja marinoidut kasvikset[/b] lohta suolaa pippuria Marinoidut kasvikset: 1 munakoiso 1 kesäkurpitsa 250 g herkkusieniä Marinadi: 1/2 dl öljyä 1 rkl soijakastiketta 4 valkosipulin kynttä sitruunapippuria tuoreita yrttejä mm. basilikaa, oreganoa, korianteria, timjamia tai salviaa 1. Sipaise loimulautaan ruokaöljyä. 2. Kiinnitä kala lautaan naulaamalla se mieluiten vaaka-asentoon jolloin kala kypsyy paremmin. Myynnissä olevissa lahjatavaralaudoissa on piikit, joihin kala painetaan. 3. Mausta kala suolalla ja pippurilla. 4. Aseta lauta 20-30 sentin etäisyydelle liekeistä. 5. Siirrä lautaa tarvittaessa lähemmäs tulta. Laudan sivut on hyvä suojata, jotta loimu ohjautuisi oikeaan paikkaan. 6. Paras lautamalli on käännettävä lauta, jolloin kala kypsyy kauttaaltaan vaivatta. 7. Kalan kypsyminen vie noin tunnin. Marinoidut kasvikset: 1. Viipaloi kasvikset. 2. Ripota leikkuulaudalle suolaa. 3. Aseta kesäkurpitsa ja munakoisoviipaleet laudalle. 4. Ripota suolaa myös pinnalle. 5. Anna mehustua noin 10 minuuttia. 6. Huuhdo ja kuivaa viipaleet 7. Paahda kasvikset grillissä. 8. Sekoita kastikeainekset ja anna kasvisten marinoitua liemessä ainakin puoli tuntia. [b]Hauki troolari Alfan tapaan[/b] 1½ kg hauki 1 dl purjosipulisilppua 2 dl kypsää riisiä 3 hienonnettua munaa 1/2 tl suolaa 200 g kylmäsavukirjolohiviipaleita 6 pientä perunaa 5 porkkanaa lohkoina 2 dl seka- tai herkkusieniä 20 g rasvaa 1-2 dl valkoviiniä tai kermaa 1. Avaa suomustettu ja perattu hauki. 2. Keitä munat. 3. Sekoita purjo, riisi ja muna sekä mausta seos suolalla. 4. Täytä kala. 5. Peitä hauki kirjolohiviipaleilla ja pane paistopussiin kuorittujen peruna- ja porkkanalohkojen sekä sienten kanssa. 6. Lisää rasvaa kalan pinnalle ja nestettä pussin pohjalle. 7. Sulje pussi. 8. Tee ylöspäin osoittavaan kulmaan pieni reikä. 9. Paista kalaa 40 minuuttia 190-asteisessa uunissa. 10. Koristele kala tomaateilla, persiljalla ja tillillä. 11. Tarjoa saaristolaisleivän kanssa. [b]Yrtti-murokuorrutettu haukifile[/b] 1 dl muroja 1 rkl voita 1 keltuainen 1 oksa basilikaa 1 oksa persilijaa 200 g haukifilettä 1. Sekoita kaikki aineet ja levitä haukifileen pintaan. 2. Mausta suolalla ja pippurilla. 3. Paista uunissa 180 C:ssa 8 min. [b]Haukibiittar[/b] 1-10 kg fileroitua, ruodotonta, nahatonta haukea munia korppu- ja ruisjauhoja suolaa sokeria sitruunapippuria yrttimaustetta (Herbs de Provence tms.) voita sitruunaa (tai sitruunatiivistettä) 1. Haukifileet paloitellaan maun mukaan sopiviksi paloiksi (peukalonpää-pää). 2. Munat rikotaan kuppiin ja rikotaan keltuainen, sekoitetaan. 3. Korppu- ja ruisjauho sekoitetaan lautaselle suhteessa 25-75. 4. Paistinpannuna käytetään valurautapannua. 5. Levyä pidetään maksimissaan vitosella jos ei ole kiire niin nelosella. 6. Palaset upotetaan munaseokseen, valutetaan hetki, kieritetään jauhoseoksessa ja asetetaan voisulapannulle. 7. Mausteita käytetään seuraavasti; - sitruunaa pirskotellaan sinne tänne - suolaa ripaus - sitruunapippuria reiluhkosti - yrttimaustetta erittäin varovasti - sokeria ripaus 8. Paistetaan ja maustetaan kummaltakin puolelta kauniin ruskeaksi. 9. Nautitaan esim. riisin tai oluen kera. [b]Haukimureketta voikastikkeella[/b] 250 g haukifilettä 1/4 rkl suolaa 2 kananmunan valkuaista 1,5 dl kermaa muskottia mustapippuria 1. Hienonna haukifile ja suola tehosekoittimella. 2. Anna vetäytyä 10-15 minuuttia. 3. Lisää valkuainen ja kerma ohuena nauhana massaan sekoittaen. 4. Mausta. 5. Voitele vuoka ja korppujauhota kevyesti tai vuoraa vuoka kelmulla. 6. Kypsennä vesihauteessa hauduttaen 15-30 minuuttia tai uunissa höyryssä (100 asteessa) 15 minuuttia. 7. Kumoa lautaselle. Voikastike 1/2 sipulia 20 g voita 1 dl kalalientä 1 dl valkoviiniä 1 dl kermaa 1. Hauduta hienonnettu sipuli voissa lisää kalaliemi ja valkoviini sekä keitä puoleen. 2. Lisää edelleen kerma ja kiehauta jälleen puoleen. 3. Lisää 50 g pehmeää voita sauvasekoittajaa apuna käyttäen. 4. Tarjoa haukimurekkeen lisäkkeenä aseteltuna lautaselle murekkeen kanssa. 5. Koristele annos tillillä ja sitruunalla. [b]Tonnikalapasta [/b] 400 g tomaattimurskaa 0,5 kpl purjosipulia 1 prk tonnikalaa 2 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl kalaliemikuutioita 1 tl sokeria 100 g Crème Bonjour mustapippuri-tilliä 400 g pastaa 1. Kuumenna tomaattimurska kattilassa. 2. Lisää hienonnettu purjosipuli, valkosipuli, liemikuutio ja sokeri. 3. Hauduta kannen alla 5 minuuttia. 4. Lisää tonnikala ja tuorejuusto. 5. Kuumenna ja tarjoa kastike keitetyn pastan kanssa [b]Feta-katkaravut riisille/pastalle [/b] 400-500 g katkarapuja kuorittuna 1 kpl sipulia 0,5 dl oliiviöljyä 2 dl tomaattimurskaa 2 dl valkoviiniä 1 tl rosmariiniä ripaus sokeria ripaus kanelia suolaa pippuria tilliä 100 g Feta-juustoa 1. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipuli. 2. Lisää rosmariini ja sokeri. 3. Sekoita ja lisää tomaattimurska. 4. Anna hautua 15 minuuttia. 5. Lisää valkoviini ja ripaus kanelia. 6. Hauduta vielä 10 min. 7. Lisää katkaravut ja mausta suolalla ja pippurilla. 8. Anna kuumentua, muuta älä keitä, jotta katkaravut eivät sitkistyisi. 9. Ripota sekaan paloiteltu feta ja pinnalle tilliä. 10. Tarjoa keitetyn riisin tai pastan kera. 11. Sopii myös leivän kanssa tarjottavaksi. [b]Lohilaatikko 1[/b] 8 perunaa, keskikokoista 450 g lohta, tuoretta, suolattua säilyke- tai kirjolohta 2 dl maitoa tai kermaa 2 munaa 1 sipuli 2 tl suolaa tilliä 1. Kuori ja viipaloi perunat ja sipuli. 2. Leikkaa lohi annospaloiksi. Käy myös suikaleet. 3. Sekoita kerma, munat ja mausteet. 4. Lado uunivuokaan kerroksittain, päällimmäiseksi vielä munakerros. 5. Kaada munamaitoseos vuokaan ja ripottele muutama voinokare päälle. 6. Hauduta ruoka miedossa uuninlämmössä, 180 asteessa, kypsäksi eli noin tunnin ajan. 7. Koristele kypsä laatikko tillillä. [b]Lohilaatikko 2[/b] 8-9 suurta perunaa (raakaa tai keitettyjä) 1-2 tlk säilykelohta 2 dl purjorenkaita 5 dl maitoa 3 munaa 3-4 tl suolaa valkopippuria 1. Kuori ja viipaloi perunat. 2. Puhdista purjo ja leikkaa se renkaiksi. 3. Valmista munamaito ja mausta se. 4. Voitele uunivuoka ja aseta vuokaan kerroksittain perunaviipaleita, purjorenkaita ja paloiteltua lohta siten, että pinnalle tulee perunakerros. 5. Kaada munamaito päälle ja kypsennä 175 asteessa. 6. Keitetyistä perunoista valmistettuna laatikko kypsyy noin tunnissa, raaoista noin 1½-2 tunnissa. [b]Paistetut tapas-muikut[/b] 12 keskikokoista muikkua 1,5 rkl vehnäjauhoja suolaa mustapippuria öljyä 1 sitruuna Marinadi 2 tl persiljasilppua 4 rkl sitruunamehua 1 valkosipulin kynsi suolaa mustapippuria 4 rkl rypsi- tai oliiviöljyä Dippi 1 iso tomaatti 1 vihreä paprika puolikas sipuli majoneesia suolaa mustapippuria 1. Sekoita marinadin ainekset kulhossa. 2. Viillä muikut auki pituussuunnassa. 3. Poista selkäruoto keskeltä. 4. Sivele avattujen kalojen sisäpinnalle marinadia. 5. Anna maustua viileässä noin 20 minuuttia. 6. Sekoita lautasella jauhot, suola ja mustapippuri. 7. Taita kalat kiinni ja kierittele ne jauhoissa. 8. Paista kuumennetussa öljyssä molemmin puolin ruskeiksi. 9. Kalttaa tomaatti kiehuvassa vedessä. 10. Kuutioi tomaatti ja paprika pieneksi. 11. Silppua sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi. 12. Sekoita dipin ainekset. 13. Tarjoa kalat dipin ja sitruunanlohkojen kanssa. [b]Juustosei uunissa[/b] 1 iso sipuli 400g pakasteseitä tai puna-ahventa 2 dl punaleimaemmental juustoraastetta ripaus valkopippuria ripaus yrttisuolaa 2 tl sitruunamehua 1-2 dl vettä 1. Pilko sipuli hienoksi ja laita voidellun vuoan pohjalle 2. Laita jäiset kalapalat/fileet sipulien päälle 3. Mausta kalat ja peitä vedellä 4. Ripottele juustoraaste kalojen päälle 5. Paista uunissa n. 15 min 225-asteessa tai kunnes juusto on kauniin ruskeaa 6. Tarjoa uusien perunoiden ja tillisilpun kanssa tai perunamuusin ja valkokastikkeen kera. [b]Curry-kala[/b] 3 rkl öljyä 600 gr vaaleaa kalaa viipaleina 2 sipulia hienonnettuna 2 paprikaa kuorittuna 3 rkl Rajah-vindaloo currytahnaa 1 tl chilitahnaa 1 rkl juustokuminaa 3 dl vettä 1 sitruunan mehu 2 rkl fariinisokeria tuoretta korianteria suolaa 1. Paista sipulit ja paprikat pannulla. 2. Lisää currytahna ja chilitahna sekä juustokumina ja paista hetken aikaa. 3. Lisää vesi ja sitruunamehu. 4. Lisää pannulle kalapalat ja kypsennä. 5. Lisää tuore korianteri ja tarvittaessa suolaa. 6. Tarjoa Basmati-riisin kanssa. [b]Haudutettu pakastekala[/b] paketti pakastekalaa purjoa 1 dl vettä 2 dl maitoa 1 rkl vehnäjauhoja 1/2 tl suolaa ruokaöljyä 1. Leikkaa sulanut pakastekala viipaleiksi ja ruskista niitä kevyesti öljyssä paistinpannulla. 2. Lisää ohuiksi renkaiksi leikattu purjo ja 1 dl vettä. 3. Anna hautua kannen alla n. 20 minuuttia. 4. Lisää viimeiseksi maito, johon on sekoitettu vehnäjauhot ja mausteet. [b]Kalakukko[/b] 600 g perattuja ahvenia 400 g läskistä siankylkeä 1 rkl suolaa Kuori: 3/4 litraa vettä kilo ruisjauhoja 1 dl vehnäjauhoja 1/2 rkl suolaa Lisäksi: 1 paistopussi kokoa 25 cm x38 cm 1. Tee taikina sekoittamalla vesi ja jauhot ja lisää suolaa varovasti oman maun mukaan. 2. Taikina saa olla melko kovaa, joten taikinaa saa sekoittaa raavas mies. 3. Kaulitse taikina levyksi, joka paksuus on noin 1 cm. 4. Laita pohjalla ahvenia noin kämmenen kokoiselle alueelle. 5. Ripottele suolaa. 6. Sitten laita siankylkeä kalojen päälle. 7. Läskin päälle laitetaan kaloja jne. 8. Joka kerrokseen ripotellaan suolaa. 9. Viimeiseksi kukko suljetaan päältä yhdistämällä reunat esim. vedellä liimaamalla. 10. Yleensä kukon päätyihin jää ylimääräistä taikinaa, jonka voi veitsellä leikata pois, ja käyttää se kukon sulkemiseen. 11. Kukko laitetaan paistopussiin ja vuokaan. 12. Pussi suojaa hyvin kuivumiselta. 13. Kukko on ensimmäisen tunnin 200 asteessa, sitten seuraavat neljä tuntia 125 asteessa. 14. Kun kukko on kypsynyt, se nautitaan lämpimänä. 15. Kukon kansi leikataan auki. 16. Kuorta otetaan lautaselle, samoin kukon sisustaa. [b]Uunikala[/b] 500-600 g kalafileetä maun mukaan tai suikaleita 1 tl suolaa ½ tl timjamia maustemitallinen jauhettua valkopippuria 1-2 tl sitruunamehua 1 ruukkuruohosipuli 8-10 herkkusientä 1 dl kermaa maustemitallinen kurkumaa 1. Aseta kalafilee tai -fileet voideltuun uunivuokaan. 2. Mausta suolalla, timjamilla ja valkopippurilla. 3. Valuta sitruunamehu pinnalle. 4. Levitä ruohosipulisilppu ja lohkotut herkkusienet vuokaan. 5. Sekoita kurkuma kermaan ja kaada vuokaan. 6. Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia. 7. Tarjoa kalavuoka perunasoseen ja salaatin kanssa. [b]Uunikala juustolla[/b] 1 pkt pakastekalaa 1 dl kermaviiliä 1 dl juustoraastetta 1 tl paprikajauhetta 1 tl suolaa 1 paprika 1. Suolaa kala 2. Paista uunivuoassa 200 asteessa 20 minuuttia. 3. Sekoita juustoraaste ja paprikajauhe sekä kermaviili. 4. Kaada seos kalan päälle, koristele paprikarenkailla ja paista 10-20 minuuttia. [b]Yrttivoissa paistettua lohta ja perunapaistosta[/b] 150 g lohifilettä kirveliä rakuunaa persiljaa tilliä 50 g herkkusieniä 50 g voita sitruunaa perunasosetta 1. Muotoile perunasoseesta lusikalla soikioita ja siirrä ne voidellulle uunipellille. 2. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. 3. Leikkaa lohesta ohuita viipaleita. 4. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja valkopippurilla. 5. Sulata osa voista paistinpannulla. 6. Lisää lohet paistumaan. 7. Kun olet kääntänyt kalat. 8. Lisää loppu voi pannulle. 9. Lisää viipaloidut herkkusienet ja hienonnetut yrtit ja anna freesaantua voissa. 10. Lisää pannulle tilkka valkoviiniä. 11. Kokoa lautaselle perunapaistokset ja kalat niiden viereen. 12. Kaada paistinpannulta yrtit ja paistinvoi kastikkeeksi. [b]Seiti-kasvisrisotto[/b] 6 dl vettä 3 dl tummaa pitkäjyväistä riisiä 400 g seitiä 1 kasvisliemikuutio 1 porkkana 1 sipuli 1/2 purjoa 1 punainen paprika 100 g pakastemaissia 2 rkl tillisilppua 1/2 tl sitruunapippuria 1 tl cajun-mausteseosta 1 rkl kasviöljyä, esim. kylmäpuristettua rypsiöljyä 1. Kuori ja suikaloi porkkana. 2. Mittaa kiehuvaan veteen riisit ja lisää porkkanasuikaleet. 3. Keitä 15 min. 4. Kuori ja silppua sipuli, halkaise, huuhtele ja paloittele purjo ja paloittele seiti. 5. Lisää ne risottoon ja keitä 5 min. 6. Halkaise paprika, poista kanta ja siemenet, ja paloittele ruokaan. 7. Lisää muut aineet ja kuumenna. 8. Tillin lisäksi ruohosipuli sopii risottoon. [/QUOTE]
Esikatsele
Nimimerkki
Varmistus
Kuinka monta kirjainta on sanassa SISILISKO?
Lähetä vastaus
Uusimmat
Luetuimmat
Kuumimmat
Uusimmat
Näytä kaikki
1.
Onko "isosti" sana uusi muotisana?
Eilen 23:52
vierailija
1 Viestiä
Aihe vapaa
2.
Vasemmiston iskulause "joelta merelle..." kiellettiin Hollannissa kansanmurhaan kiihottamisena
Eilen 23:50
vierailija
1 Viestiä
Aihe vapaa
3.
Saksan eliittinuoret tykkäävät isosti laulaa natsilauluja
Eilen 23:48
vierailija
4 Viestiä
Aihe vapaa
4.
Petteri Orpon hallitus helpottaa susien ja karhujen ampumista
Eilen 23:44
vierailija
0 Viestiä
Aihe vapaa
5.
Oulun asema myyty 225 000 eurolla, jatkossa kökötetään pienessä katoksessa junia odottaen
Eilen 23:21
vierailija
2 Viestiä
Aihe vapaa
6.
Vasemmisto mustamaalaamassa Orpon hallitusta jatkuvasti, koska sen pitää korjata edellisen hallituksen virheet
Eilen 22:24
vierailija
1 Viestiä
Aihe vapaa
7.
Jos jokaisen vihervassarin saisi lähetettyä Somaliaan,
Eilen 22:23
vierailija
2 Viestiä
Aihe vapaa
8.
Jos jokaisen persun saisi vaihdettua somaliin,
Eilen 22:04
vierailija
8 Viestiä
Aihe vapaa
Luetuimmat
1.
Haaveena nuori nainen? Miehet haluavat aina nuoren naisen. Vai haluavatko? IL selvitti
Started by vierailija
Sunnuntai klo 21:58
Luettu: 1K
Aihe vapaa
2.
Sydän särkyy
Started by vierailija
Sunnuntai klo 19:03
Luettu: 329
Aihe vapaa
3.
"Sanna Marinin hallitusta ylistettiin asiasta, joka oli hirvittävä virhe"
Started by vierailija
Eilen 09:15
Luettu: 295
Aihe vapaa
4.
Mamut ei osaa kakkia sivistysmaissa 😱
Started by vierailija
Eilen 12:25
Luettu: 282
Aihe vapaa
5.
Sukulainen lupasi jouluna että saan tulla heidän mökille en kesäksi viikonlopuksi, no nyt on kesä mutta enpä olekkaan enään tervetullut!
Started by vierailija
Eilen 00:34
Luettu: 265
Aihe vapaa
6.
Voiko tällainen mies olla terve?
Started by vierailija
Sunnuntai klo 19:14
Luettu: 262
Aihe vapaa
7.
Asiantuntija: "SDP:n vastuuton talouspolitiikan linja on Suomelle vaarallista"
Started by vierailija
Sunnuntai klo 18:48
Luettu: 217
Aihe vapaa
8.
"”Ethän sä raıskaa mua”, 16-vuotias tyttö kysyi taksikuskilta – Aavisti heti pahaa"
Started by vierailija
Sunnuntai klo 17:24
Luettu: 204
Aihe vapaa
Kuumimmat
Näytä kaikki
1.
Lähetä terveisesi kaipaamallesi ihmiselle yöketju
Latest: vierailija
1 min sitten
Aihe vapaa
2.
Saan tinderissä treffikutsuja mutta suhteet aina tyrehtyy
Latest: Johnny Appleseed
Tänään 02:08
Aihe vapaa
3.
Vasemmiston iskulause "joelta merelle..." kiellettiin Hollannissa kansanmurhaan kiihottamisena
Latest: vierailija
Tänään 00:49
Aihe vapaa
4.
Saksan eliittinuoret tykkäävät isosti laulaa natsilauluja
Latest: vierailija
Tänään 00:47
Aihe vapaa
5.
Onko "isosti" sana uusi muotisana?
Latest: vierailija
Tänään 00:38
Aihe vapaa
6.
Perjantain tiskoteekki!
Latest: vierailija
Tänään 00:32
Aihe vapaa
7.
K/B-komposti
Latest: vierailija
Tänään 00:31
Aihe vapaa
8.
Aikamoinen puutarha
Latest: vierailija
Tänään 00:29
Aihe vapaa
Yhteistyössä
Perhe-elämä
olisko helppoja ohjeita kalasta?
Ylös
Bottom
+ Aloita uusi keskustelu