Nyt leipurit apuja mulle!

[jos joku keksisi msitä johtuu?]

Miksi mun tekemä kääretorttu pohja halkeilee rullatessa?

Teen kääretorttupohjan aina perunajauhoihin, tulee parempi pohja.
Aikaisemmin on aina onnistunu pohja hyvin, eikä halkeile rullatessa..mutta kadotin sen ohjeen muutama vuosi sitten. Nyt yritän kuumeisesti löytää missä mättää nykyinen..

4 munaa
2dl sokeria
2dl perunajauhoja
1tl leivinjauhe

paisto 225 n.5-8min

Pohja maistuu todella hyvälle, mutta tuo halkeilu ärsyttää...
Pohjasta tulee n. 1,5cm paksuinen, joten liekö liian paksu ja siksi halkeilee ??

Ehdotuksia?

 

[tuire]

Laittaisin vähemmän perunajauhoja. 1-1,5 desiä.

 

[ap]

ok, kokeilen tuota tänään. Vähän ounastelinkin että oisko jauhoja liikaa.

Kiitos vinkistä =)

 

[Miukku]

veikkaisin et jauhoja liikaa

 

[nasu1984]

sulla on liikaa perunajauhoja. 3/4-1 dl pitäis riittää

 

[Kysympä]

tähän väliin, et kuinkas laitatte sitten ton kääretortun rullalle? Kumoatteko sen toiselle leivinpaperille joka on sokeroitu siten levitätte hillon ja kermavaahdon?