mozzarella

[juustoa?]

Saako mozzarella juustoa syödä raskausaikana?

Olin sellaisessa käsityksessä, että sitä saa syödä. Ja että tuorejuustoja ja pastöroimattomia juustoja ei saa syödä. Kuitenkin luin sitten yhtä ruotsalaista raskauslehteä, jossa mozzarella oli kiellettyjen listalla...

 

[janis]

Mozarellaa saat syödä, mikäli se on kotimaista esim. valiolta peräisin. Kotimaiset juustot kuten valio käyvät myös. Niissä listerioosi yms on minimoitu. Riskejä tietysti aina on, mutta ne ovat todella todella pienet! Tuorejuustoja ei kuitenkaan suositella syötäväksi ainakaan kovin suurissa määrissä.
T. Janis 10+1 (eilen asiaa neuvolasta kysyneenä)

 

[Näh]

Minä söin eilen fetaa (kiellettyjen listalla?)..Olipas kuiteskin hyvää..ja on maistunut muukin tuorejuusto..creme bonjour..

En mää jaksa noita miettiä. Suomalainen juusto oli mitä oli niin on turvallista. Jos jotain on käydäkseen niin käy se muutenkin.. Voi tipahtaa vaikka tuolilta.

Ainoastaan sinihomejuustoon tai valko home tai punahome juustojuttuihin en koske, eikä himotakaan, ne on ällöjä!

 

[Janis]

Kotimainen feta on kuulemma myös ok.
Janis

 

[sanna]

Mä olen kyl syöny sekä mozzarellaa, et fetaa kun olen vaan ensin pakkauksen päältä lukenu, et on valmistettu pastöroidusta maidosta.

 

[Gilda]

Niinpä, nimenomaan se pastörointi on se tärkeä asia, ei kotimaisuus. Toki useimmat kotimaiset tuorejuustot on valmistettu pastöroidusta maidosta.

 

[T:]

Tuon pastörointiasian kanssa kannattaa pitää mielessä, että jos aikoo kuumentaa tuotteen vähintään 60 asteiseksi, ei ole merkitystä sillä onko tuote pastöroitu vai ei. Esim. jos laitat juuston pizzan päälle ja paistat sen sitten, ""pastöroituu"" se juusto siinä varmasti. Samoin pastöroimattomasta maidosta tehtyä uunijuustoa voi syödä.

Ja suoraan maatilalta (/ omasta navetasta) haettua maitoa voi huoletta juoda ilman kuumentamista, jos voi luottaa siihen, että tilalla ei ole listeriabakteeria.