Mokkapala vinkkejä?

["a.p"]

Onko hyviä vinkkejä mokkapalojen tekoon?
LEivontavaiheeseen, aineksiin?

Otan ilolla vinkkejä vastaan, jos vain löytyy

 

["vieras"]

Teen aina tällä reseptillä, tulee ihania:
Haaveena Kahvila: Parhaat mokkapalat mihin olet törmännyt

 

["vieras"]

Laita kunnolla (ainakin se 5 rkl vahvaa kahvia) taikinaan

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";28552354]Teen aina tällä reseptillä, tulee ihania:
Haaveena Kahvila: Parhaat mokkapalat mihin olet törmännyt[/QUOTE]

No just! Oon itekin nähny on reseptin, ja se on kaukana MOKKAPALASTA Mokkapalojen kuuluu olla mokkapalan eli sellasen missä ON kahvia makuisia, eli ehdottomasti skippaa tuo resepti!

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";28552374]No just! Oon itekin nähny on reseptin, ja se on kaukana MOKKAPALASTA Mokkapalojen kuuluu olla mokkapalan eli sellasen missä ON kahvia makuisia, eli ehdottomasti skippaa tuo resepti![/QUOTE]

Onhan siinä kahvia, se on vaan suluissa siinä yhdessä kohtaa. En nyt alkanut linkittäessä selittää että pitää laittaa kahvia, kun ajattelin että se on itsestäänselvyys. Toi on ihan oikeasti tosi hyvä ohje, sillä kahvilla.

 

["vieras"]

[QUOTE="vieras";28552354]Teen aina tällä reseptillä, tulee ihania:
Haaveena Kahvila: Parhaat mokkapalat mihin olet törmännyt[/QUOTE]

Jos kaakaojauhet korvaisi kahvilla niin se olisi 101% perfect

 

["jojo"]

Ihan parhaita, kosteita ja meheviä saa, kun laittaa taikinaan purkillisen ananasmurskaa liemineen. Ei tarvitse lisätä sitten enää ohjeessa usein olevaa maitoa tms.

 

["a.p"]

[QUOTE="jojo";28552442]Ihan parhaita, kosteita ja meheviä saa, kun laittaa taikinaan purkillisen ananasmurskaa liemineen. Ei tarvitse lisätä sitten enää ohjeessa usein olevaa maitoa tms.[/QUOTE]

joooo...nami?

 

[chef]

Mokkapalat

Raaka-aineet
5 dl vehnäjauhoja
4 munaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa
200 g voisulaa
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
kuorrutus
1 paketti tomusokeria
50 g voisulaa
5 rkl vahvaa kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniliinisokeria

Ohjeet
• Sulata rasva ja laita jäähtymään
• vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
• sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan
• sekoita joukkoon voisula
• kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille
• paista uunissa 200 asteessa noin 15 min
• sulata kuorrutusta varten voi, sekoita muut aineet keskenään, sekoita seos voisulan joukkoon
• levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle, kuorrute jähmettyy nopeasti
• koristele halutessasi vaikka nomparelleilla
• ja tosiaan reseptiin menee tomusokeria paljon! Vähintään se pienin myytävä paketillinen, joskus tungen isonkin paketin ja pikkasen lisää kahvia

 

["muu"]

Toi "parhaat mokkapalat mihin oon törmänny" on tosiaan ihan sairaan hyvä. Se tehdään vähän erilailla ku useimmat ja se piimä/jugurtti on hyvä lisä ja tekee niistä kosteita. Mutta paras vinkki mokkapaloihin on se, että jos niistä haluaa sellasia tummia ja suklaisia, laittakaa tuplamäärä kaakaojauhetta taikinaan! En muuten tiedä teistä mut ei musta siihen itte taikinaan ainakaan kuulu kahvi? Kuorrutteeseen kylläkin. Mutta juu, tolla em. reseptillä kun oon muutamat mokkapalat vääntäny ja ihmisille syöttäny, tasan joka kerta ihmiset pyytää reseptiä niihin

 

["jojo"]

[QUOTE="a.p";28552581]joooo...nami? [/QUOTE]

Se on oikeasti hyvää ja kehuttua, vaikka kuulostaa ehkä kummalliselta.