Maistuvimman onnistuneimman minä olen tehnyt kun se on ollut uunissa 2,5tuntia kunhan leikkaa ne lihat pienemmiksi ja poistaa turhat jätteet niistä seasta.
Ensin lihat padassa uuniin, jotta lihan pinta menee kiinni ja liemi on kirkas. Lihat on enimmäkseen naudanpaistia tai hirveä, possua vain vähän sekaan.
Sitten lisätään sipulia lohkoina, suolaa, laakerinlehtiä, musta- ja maustepippuria. Päälle vettä sen verran että lihat peittyy. Kansi päälle ja haudutetaan pitkään.
