V
vieras
Vieras
paras ohje, miten saan hyvää kastiketta?
yleensä se tahtoo paakkuntua tai on liian rasvaista.....
yleensä se tahtoo paakkuntua tai on liian rasvaista.....
V
vieras
Vieras
Rasvaa ja jauhoja sen verran, että seos ei ole kuivaa, vaan pikemminkin "kuplivaa". Paistetaan reilusti ruskeaksi kohtuullisen kovalla lämmöllä. Sitten lisätään noin desi hieman kättä lämpimämpää vettä ja sekoitetaan koko ajan. Ei kylmää, eikä kuumaa vettä, vaan vähän kättä lämpöisempää. Eikä missään nimessä liikaa vettä kerralla. Kun on hyvin sekaisin ja kiiltävää, niin lisätään sitä lämpimähköä vettä niin paljon kuin tarve vaatii. Maustetaan sinapilla, lihaliemikuutiolla ja lirauksella kermaa.
H
helppoa
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Ei-niin-hauska-täti Moonika:
Rainbow-ruskeakastikejauhoa ja ohjeen mukaan vettä, kiehautetaan ja sekoitetaan.
Alkuperäinen kirjoittaja hannamaria:
Siis täh? Eihän tuo ole mikään ruskeakastike. Tai siis on se varmasti kastike, joka on väriltään ruskea, mutta ei se ruskeakastikkeelle maistu.
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Ei-niin-hauska-täti Moonika:
KIITOS!
yleensä teen valmiista jauheesta, nyt ne pääsi loppumaan
V
vieras
Vieras
Sanovat että oikeaan voihin onnistuu. Mut kun laitat vähitellen vettä ja sekoittelet vimmatusti niin että seos kiehuu koko ajan niin ei pitäisi tulla paukkuja.
B
Borkku
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:Alkuperäinen kirjoittaja Ei-niin-hauska-täti Moonika:
KIITOS!
Tossahan se ohje jo tuliki millä mä soosin teen
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Niin juu, mä en ajatellutkaan että joku yrittäisi tehdä sitä margariiniin. Ehdottomasti voita tai sitten oivariinia!
V
vieras
Vieras
ja ehdottomasti muistettava hauduttaa, muuten maistuu "kököltä" 
Ja sinapin tilalle voi laittaa ketsuppia
Ja sinapin tilalle voi laittaa ketsuppiakäytän ruskeaa suurustetta, on tervellisempää kuin käryytetty magariini, eikä tuu paakkuja. kunmaustaa hyvin ei makuera huomaa
Alkuperäinen kirjoittaja hellalettas:
Mun mielestä se maku ruskeakastikkeeseen tulee nimenomaan siitä ruskistetusta jauhosta. Enkä jaksa stressata terveellisyydellä kun tuota tulee tehtyä kerran, pari kuussa.
B
Borkku
Vieras
...Tärkee jäi noista ohjeista! :attn: jauhojen pitää antaa sitten kypsyä rauhassa eli kastike saa kiehua sitten vielä hetken.Muuten jää sellaisia pieniä kovia "palloja" helposti. :wave:
A
ap
Vieras
hyvää tuli, vaikka tein margariinista, voita ei ollut. lisäsin lirauksen kermaa ja lihapullat pannulle. teen ruskeakastiketta todella harvoin, joten ei haittaa jos ei ole kovin terveellistä.
T
tumpelo
Vieras
Mitä maustetta te sinne laitatte? Minun ruskea kastike maistuu aina vain pannunpohjalle, ei sille mille pitäis... Mistä se oikea maku tulee?
V
vieras
Vieras
K
kökkö
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:ja ehdottomasti muistettava hauduttaa, muuten maistuu "kököltä"
Jauhojen pitää kypsyä vähintään 10 min.
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja hellalettas:
Samoin, pussista niinkuin hellalettas. Kyllähän kokki tietää miten paras kastike tulloo!
J
jaiks
Vieras
N
n
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja hannamaria:
just näin minäkin teen. vuosia käryytin kotoa opitun mallin mukaisesti rasvan ja jauhot pannulla. sitten tehtiin ruokaremontti ja enää ei kellekkään kelpaa rasvassa uineen makunen kastike, rasva tuntuu ihantarttuvan kitalakeen.
ja ketsuppi ja liemikuutio värjää kans ihan ruskeaksi jos ei satu soijaa olemaan.
R
rapu
Vieras
teen niin että on lihojen liemi jonka maustan ja suurustan perunajauhoilla (tai vehnäjauhoilla)
en ole koskaan tehnyt mitään pannupöperökastiketta ja ihmettelen jos joku sellaista vielä tekee nykyaikana !
en ole koskaan tehnyt mitään pannupöperökastiketta ja ihmettelen jos joku sellaista vielä tekee nykyaikana !
Kärisytän jauhot voissa ja lisään lihaliemikuution sekä vettä. Onnistumisprosentti noin 10%, pussikastike pelastaa 