Miten teet kokonaisen lohen?

["Paula"]

Olen aina ostanut fileen mutta nyt olis kaupassa kokonainen suomalainen kirjolohi tarjouksessa ja meinasin kokonaisen lohen siis ostaa. Mulla vaan ei oel hajuakaan miten siitä tehdään ruokaa. Olen kerran yrittänyt "fileroida" vuosia sitten lohta ja kun olin valmis niin lohesta ei ollut mitään jäljellä, en tiedä mitä tapahtui
Eli mitä teen ja miten?

 

[ruuttis]

kypsennä kokonaisena uunissa jos et jaksa alkaa reenaamaan vileeraamista

Kokonainen lohi uunissa - Kotikokki.net - reseptit

 

[Bööö]

Fileeraus onnistuu kyllä keneltä vaan kun on terävä ja hyvä veitsi. Kokeile.

 

[TiiBii]

Osta samantien paketti karkeaa merisuolaa (maksaa alle euron) ja kypsennä kala suolakuoressa. Tulee herkullisen mehukas! Reseptejä löytyy googlella.

 

[Kalachef]

ei kannata mitään halpaa merisuolaa ostaa!
Laadukasta suolaa noin 5-10 eurolla,savusuola on paras lohelle.
kannattaa antaa maustua pari tuntia ennenkuin heittää uuniin.
ja kun on lohesta kyse niin unohtakaa ne kermat ja muut ällötykset,niillä saa vain pilattua maut.

 

[TiiBii]

ei kannata mitään halpaa merisuolaa ostaa!
Laadukasta suolaa noin 5-10 eurolla,savusuola on paras lohelle.
kannattaa antaa maustua pari tuntia ennenkuin heittää uuniin.
ja kun on lohesta kyse niin unohtakaa ne kermat ja muut ällötykset,niillä saa vain pilattua maut.

Tulee aika vitu kallis lohi jos sen kypsentää savusuolassa. Sitä menee yhteen kalaan suunnilleen kilon paketti.

 

[päätön]

Tulee aika vitu kallis lohi jos sen kypsentää savusuolassa. Sitä menee yhteen kalaan suunnilleen kilon paketti.

taitaa olla ihan sama kunhan vaan on kallista

 

[Outlet harmaana]

Putsaa kala, hiero sisälle suolaa. Täytteeksi vaikka purjoa tai yrttejä ja uuniin.
Lämpöä noin 175 astetta ja tunti. Helppoa.

 

[Kalachef]

Tulee aika vitu kallis lohi jos sen kypsentää savusuolassa. Sitä menee yhteen kalaan suunnilleen kilon paketti.

en kyllä tahdo ikinä maistaa sun tekemää lohta jos kg paketin käytät suolaukseen
tietty kaloja on eri kokoisia mutta kaupassa ne tapaa olla parin kolmen kilon hujakoilla.

 

[gytrfd]

en kyllä tahdo ikinä maistaa sun tekemää lohta jos kg paketin käytät suolaukseen
tietty kaloja on eri kokoisia mutta kaupassa ne tapaa olla parin kolmen kilon hujakoilla.

Puhuivat suolakuoresta... kyllä siihen kilo helposti menee.

 

[Kalachef]

Puhuivat suolakuoresta... kyllä siihen kilo helposti menee.

minä en ole missään vaiheessa puhunut suolakuoresta

 

[gytrfd]

minä en ole missään vaiheessa puhunut suolakuoresta

Niin niin puhuitte siis eri asiasta... Silloin ei kannata mennä haukkumaan toisen ruokia pahaksi

 

[TiiBii]

Se oli silmäniskulla se kommentti. Ei hätää! Ja kala on aina hyvää!

 

[Kalachef]

Niin niin puhuitte siis eri asiasta... Silloin ei kannata mennä haukkumaan toisen ruokia pahaksi

lukases alusta lähtien ja katso kuka lähti väärille raiteille
ruo tiibii on ihan vitun vammanen kun ei osaa edes lukea

 

[CocoP]

Netissä on hyviä videoita fileoinnista. Mä opin sitä kautta =)

 

[päätön]

en kyllä tahdo ikinä maistaa sun tekemää lohta jos kg paketin käytät suolaukseen
tietty kaloja on eri kokoisia mutta kaupassa ne tapaa olla parin kolmen kilon hujakoilla.

suolaus ja suolakuori on 2 eri asiaa. kyllä sun kokkina pitäis tietää.

 

[Kalachef]

suolaus ja suolakuori on 2 eri asiaa. kyllä sun kokkina pitäis tietää.

tiedän hyvin.
opetelkaa lukemaan.sitten vasta kirjoittamaan

 

[gytrfd]

lukases alusta lähtien ja katso kuka lähti väärille raiteille
ruo tiibii on ihan vitun vammanen kun ei osaa edes lukea

Jep jep, luettu on ... tosi asiallista kommentointia sulta... unohdetaan koko juttu

 

[päätön]

tiedän hyvin.
opetelkaa lukemaan.sitten vasta kirjoittamaan

et tienny edellisen lausuntosi mukaan. sulla on taas joka hommassa opettelemista.

 

[Kalachef]

et tienny edellisen lausuntosi mukaan. sulla on taas joka hommassa opettelemista.

ei vittu oikeesti
tehkää kaikille palvelus ja ampukaa ittenne
ei noin tolloja ihmisiä voi oikeasti olla.