Miten sulattaa kana oikein?

[Uusavuton kokki]

Tulin työmatkalta kotiin puoli tuntia sitten. KILJUVA nälkä ja jääkaapin antimet suht vähissä, kaupat menee justiinsa kiinni enkä sinne ois ehtinyt muutenkaan. Pakastimessa on huhtikuun 14. päivä sinne lykätty paketti 300g maustamattomia broilerinsuikaleita. Ei ole paistettu tai siirretty alkuperäisestä pakkauksesta mihinkään, raakana viskasin sinne. Nämä suikaleet on nyt suunnilleen ainoa, mistä voisi jotain safkaa nyt tehdä.

Koskaan en ole laittanut broiskua pakkaseen aiemmin, ja nyt laitoin enkä tiedä mikä olisi järkevin keino se sulattaa.
Vesihauteessako? Sitä netissä ei suositeltu, eikä myöskään mikron sulatustehoa?? Mutta joku sanoi ettei ihan pelkkä jääkaapissa lötköttäminenkään käy vaan liha menisi pilalle - eikä mulla ole edes aikaa kun haluaisin vielä tänä iltana jotain saada suuhuni eikä mitään leipää tms talossa ole.
Jotkut sanoivat kipanneensa jäisenä suoraan pannulle mutta eikö siitä luulisi tulevan sitkeää ja kuivaa...

Siispä, miten saisin nopeasti, parin tunnin sisällä ainakin, saisin nuo kanasuikaleet sellaiseen tilaan että ne voisi paistaa ja vetää suihinsa?

 

[dah]

Tiskialtaaseen niin kuumaan veteen kuin hanasta tulee.

 

["vieras"]

Mä sulatan aina mikron tehokkaammalla sulatusteholla. En ole huomannut siinä mitään ongelmaa, eikä ole käynyt mielessäkään ettei niin voisi tehdä. Joskus oon myös heittänyt jäiset suikaleet suoraan kuumalle pannulle ja irrotellut niitä erilleen siitä möykystä sitä mukaa kun on sulanut.

 

[Uusavuton kokki]

Netissä sanoivat, että jos tuolla hanasysteemillä tekee, niin alkaa mukamas broilerinmokoma kypsyä reunoilta jo, ja sitten raaka keskeltä, ja kun laitat pannulle tulee kuivaa ja sitkeetä.

Ehkä sitä voisi vähän sulatella mikron sulatusteholla, edes vähän, ja sitten viskaisi pannulle lopuksi.

 

[keppälerttu]

pistä suikaleet uunivuokaan ja uuniin, vähän ajan päästä käyt vähän irroittelemassa niitä toisistaan ja annat kypsyä siellä loppuun..(heitä sekaan kasviksia, mausteita ja vaik kermaa, ni tulee koko ruoka samalla kerralla valmiiksi )

 

[kotkot]

Tulin työmatkalta kotiin puoli tuntia sitten. KILJUVA nälkä ja jääkaapin antimet suht vähissä, kaupat menee justiinsa kiinni enkä sinne ois ehtinyt muutenkaan. Pakastimessa on huhtikuun 14. päivä sinne lykätty paketti 300g maustamattomia broilerinsuikaleita. Ei ole paistettu tai siirretty alkuperäisestä pakkauksesta mihinkään, raakana viskasin sinne. Nämä suikaleet on nyt suunnilleen ainoa, mistä voisi jotain safkaa nyt tehdä.

Koskaan en ole laittanut broiskua pakkaseen aiemmin, ja nyt laitoin enkä tiedä mikä olisi järkevin keino se sulattaa.
Vesihauteessako? Sitä netissä ei suositeltu, eikä myöskään mikron sulatustehoa?? Mutta joku sanoi ettei ihan pelkkä jääkaapissa lötköttäminenkään käy vaan liha menisi pilalle - eikä mulla ole edes aikaa kun haluaisin vielä tänä iltana jotain saada suuhuni eikä mitään leipää tms talossa ole.
Jotkut sanoivat kipanneensa jäisenä suoraan pannulle mutta eikö siitä luulisi tulevan sitkeää ja kuivaa...

Siispä, miten saisin nopeasti, parin tunnin sisällä ainakin, saisin nuo kanasuikaleet sellaiseen tilaan että ne voisi paistaa ja vetää suihinsa?

Miten broilerin suikaleiden sulattaminen liittyy avauksen otsikkoon ?

 

[Uusavuton kokki]

Miten broilerin suikaleiden sulattaminen liittyy avauksen otsikkoon ?

Joo, eri otus, tiedetään.

 

[Mamma91]

Ostetaan tosi usein kanaa -50% kaupasta ja laitetaan pakkaseen. Sieltä sit vaan kunnon sulatus mikrossa ja pannulle. Ei ikinä ole ollut mitään ongelmaa.

 

[dah]

Netissä sanoivat, että jos tuolla hanasysteemillä tekee, niin alkaa mukamas broilerinmokoma kypsyä reunoilta jo, ja sitten raaka keskeltä, ja kun laitat pannulle tulee kuivaa ja sitkeetä.

Ehkä sitä voisi vähän sulatella mikron sulatusteholla, edes vähän, ja sitten viskaisi pannulle lopuksi.

Netissä sanoivat

 

["Vieras"]

Jos sulla on kiljuva nälkä niin tuskin sua haittaa jos se kana vähän kuivaa on?

 

[Uusavuton kokki]

Eihän se tietysti haittais mutta aina mukavampi jos se kana pysyisi hyvänä.

 

[vierailija]

Munmicronlaskin näyttää että 300grammaa lihaa sulaa 1,40 minuttia täydellä teholla ja käännä puolivälissä.
On toiminut takuuvarmasti k aikissa. Sulatuksissa ja mikro ei aloita koskaan kypsennystä.

Hitaampi tapa laittaa se kuumaan veteen u i maan.

 

[vierailija]

Munmicronlaskin näyttää että 300grammaa lihaa sulaa 1,40 minuttia täydellä teholla ja käännä puolivälissä.
On toiminut takuuvarmasti k aikissa. Sulatuksissa ja mikro ei aloita koskaan kypsennystä.

Hitaampi tapa laittaa se kuumaan veteen u i maan.

Kanat ossaa uija.

 

[vierailija]

Laiskana olen laittanut köntin paistinpannulle ja sulattanut siinä.