Mitä teillä kuuluu aaton kylmään/ alkupalapöytään? Tai mitä muuta teillä syödään kuin perinteisen laatikot ja kinkku?

ei taida olla pohjois-karjalalaisia paikalla...

meillä on yleisestikin joulupöydässä tarjolla lämminsavulohta ja graavilohta, vihersalaatti, rosolli ja siihen kermavaahto, perunat ja karjalanpaisti, karjalanpiirakoita ja munavoita, sienisalaatti... laatikoina lanttu-, porkkana- ja imelletty perunalaatikko. Kinkku ja siihen sinappia. Jälkkärinä torttuja, pipareita ja suklaakakku, kahvia tai glögiä.

 

ei taida olla pohjois-karjalalaisia paikalla...

meillä on yleisestikin joulupöydässä tarjolla lämminsavulohta ja graavilohta, vihersalaatti, rosolli ja siihen kermavaahto, perunat ja karjalanpaisti, karjalanpiirakoita ja munavoita, sienisalaatti... laatikoina lanttu-, porkkana- ja imelletty perunalaatikko. Kinkku ja siihen sinappia. Jälkkärinä torttuja, pipareita ja suklaakakku, kahvia tai glögiä.

Ompas paikalla, minä!
Kun tuota sinun listaasi katson niin graavilohi, imelletty perunalaatikko ja suklaakakku jää pois, muuten samat ruoat kuin teillä.
Ja karjalanpiirakat on anopin kanssa tehtyjä, ei mitään muka-karjalanpiirakoita kaupasta

 

Meillä ei ole alkupalapöytää ollenkaan. Me laitetaan silli rosollin sekaan ja pääruualla on laatikot, perunat, kinkku.

Jälkiruuaksi on yleensä aamupäivältä jäänyttä riisipuuroa ja sitten illalla vielä torttu/piparikahvit.

 

Taidan nyt ekan kerran laittaa lapsille jouluaamun pöytään leikkelettä, kylmää kalaa ja hirvilihapullia, juurestikkuja, pähkinöitä, mangoa, päärynää, rusinoita, viikunoita, omenaa, ruissipsejä, vijhersalaattia ja juomia . Ruoka sit myöhemmin ihan niitä perinteisiä jouluruokia paitsi kinkun korvaa possun ulkopaisti uunissa, joka kuorrutetaan Saattaa tuo "menu" vielä muuttua...

 

Meillä on kaikki ruoka tarjolla "seisovassa pöydässä" ts keittiön apupöydillä. Siitä jokainen saa noutaa makunsa mukaan. Laitan ruuat sellaiseen järjestykseen, että on helppo koota alkupalat ja pääruoka erikseen tai ämpätä kaikki samalle lautaselle (joka harvoin onnistuu ). Eli näin:

-silliä (tavallista ja lasimestarin)
-itsesavustettua lämminsavulohta
-graavia lohta
-mätiä smetanalla ja sipulilla
-keitettyjä kananmunia
-joululimppua, rieskaa

-rosollia
-sienisalaattia
-herneitä
-lanttu-ja porkkanalaatikot
-itsetehdyt lihapullat
-keitetyt perunat
-kinkku
-kastike kinkun paistoliemestä, sinapista ja kermasta (loraus omppumehua joukkoon)

Jälkkäriksi luumurahkaa, suklaata, kahvia

Joulupuuro meillä keitetään vasta joulupäivän aamuna.

 

Meilläkään ei ole erillisiä alkupaloja, kaikki on tarjolla yhtä aikaa ja siitä saa kukin ottaa mitä tykkää.

Löytyy ainakin lanttu- ja porkkanalaatikot, rosolli, salaatti, kylmäsavulohi, karjalanpiirakoita, munavoi, kinkku ja kalkkuna. Listaan voi tulla jotain lisääkin. Kaiken kruunaa kuitenkin perunamuusi, puolukkahillo ja hirvikäristys. Kinkku ja kalkkuna on pienet lisät, pääruoka on meidän perheessä ollut lapsesta saakka tuo käristys. Onneksi suvussa on edelleen hirvimiehiä joten liha saadaan omasta takaa.

 

Kaikki mätetään yhdelle lautaselle, otetaan kossusnapsi ja aloitetaan ruokailu , juomana jouluolut.

Karjalanpaisti tietty ehdottomimpia jouluherkkuja joita wt-väki ei syö.

Olen tatuoitu jätkä!

 

ei meilläkään kateta muuta kun jouluaaton päivällinen,jossa on sitten rosollit,kinkut ja muut..."lounaaksi"yleensä leivon joulutorttuja ja toisen pellillisen pastejoita erilaisilla täytteillä.Joulupuuro meillä syödään joulupäivänä.

 

Alkuruokapöytä:
2-3 lajia mätiä (smetana ja punasipui)
Graavattua lohta
Kylmäsavustettua lohta
Sinappisilli
Smetanasilli
Mustaherukkasilli
Lämmin silli ja kanamuna pöperö
Keitettyä perunaa (tilli ja voita)

Pääruoka:
Kinkku
Lanttulaatikko
Perunalaatikko
Herneitä
Luumuja
Sinappia
Salaatti

Jälkiruoka:
Jäisiä karpaloita ja kuumaa kinuskikastiketta

Kahvin kanssa:
Suklaata, pipareita ja hedelmiä

 

Minulle tuli nälkä kun luin...

Meillä tarjotaan erilaisia juustoja, leikkeleitä, graavia- ja kylmäsavulohta, silliä, salaattia, omatekoisia karjalanpiirakoita, rosollia. MINUN joululemppari on lipeäkala valkokastekkeella. 25vuoden yhteiselon jälkeen mieskin on oppinut hyväksymään asian mutinoitta!

Kinkku on joulupöydän kunkku! Lisänä porkkana- ja lanttulaatikot, kastiketta ja keitetyt perunat.

Jälkiruokana meillä on ollut esim. luumurahkaa tai Aino-jäätelöä. Ja vain minä juon kahvia.

 

No meille ajattalin laittaa suurinpiirtein alkupöytään..

Sinappisilli
Glögisilli
Kaviaarimatjessilli
Marinoitu anjovis
Siianmätisilakkaa
Äyriäissalaatti
Kala-äyriäisterriini
Paistettu silakka etikkaliemessä
Graavilohi sinappikastikkeella
Kylmäsavustettu lohi
Lämminsavustettu lohi
Mätejä - ainakin siianmäti, muikunmäti, smetana ja sipuli
Katkarapuja
Kananmunapuolikkaat ja ruohosipuli/katkarapu
Rosolli
Sienisalaatti
Perunasalaatti
Punakaalisalaattia
Suolakurkkuja (oikeita, ei etikka/muu herkku)
Erilaisia lihaleikkeleitä

 

Jouluja

 

Onko kaikilla ensin kylmä pöytä? Meillä on vaan kaikki yhtäaikaa tarjolla, leivät ja kalat ja loovat. Taietaan olla wt-perhe... No jälkiruoka sentään sit vähän myöhemmin kahvin kans.

Mulle selvisi juuri, että olen ilmeisesti kasvanut wt-perheessä.

 

kaikki syö vain silliä ja lohta, missä on suolasiika ja missä tönkkösuolatut neulamuikut

kysyy hän

 

Jouluja

Mitäs noi rullat ovat mitä oli ainakin kuvissa 2008/2009 ja varmaan päällimmäinen päällinen vaihdettu paprikaan 2011?

Herkullisen näköistä kyllä.

 

[QUOTE="vieras";27652386]Mitäs noi rullat ovat mitä oli ainakin kuvissa 2008/2009 ja varmaan päällimmäinen päällinen vaihdettu paprikaan 2011?

Herkullisen näköistä kyllä.[/QUOTE]
Laitoin kuviin numerot eli mitä kuvia tarkoitat?

 

Laitoin kuviin numerot eli mitä kuvia tarkoitat?

Äh... vaikea selittää, en näe mitään numeroita vaan pelkästään noi otsikkovuodet millä yritin aiemmassa viestissä selittää. Noita rullia on kyllä joka vuoden kuvissa, mutta ovatko ne aina samoja?

Yritän nyt laittaa yhden linkin:

http://www.saunalahti.fi/~simppeli/A3/joulu2009_2.jpg

 

[QUOTE="vieras";27652886]Äh... vaikea selittää, en näe mitään numeroita vaan pelkästään noi otsikkovuodet millä yritin aiemmassa viestissä selittää. Noita rullia on kyllä joka vuoden kuvissa, mutta ovatko ne aina samoja?

Yritän nyt laittaa yhden linkin:

http://www.saunalahti.fi/~simppeli/A3/joulu2009_2.jpg[/QUOTE]
Eli toi pyöreä vati mandariinin takana? Siinä on parmankinkkua, jotka on ensiksi levitetty limittäin alustalle. Päälle tuorejuustoa sekä grillattuja ja marinoituja paprikoita ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Sen jälkeen kääritty rullalle ja laitettu vähäksi aikaa pakastimeen, jonka jälkeen leikattu viipaleiksi. Yhtenä vuonna tosiaan mlla oli vastaava kylmäsavulohesta ja ilmeisesti se oli se toinen kuva, mitä tarkoitit.

 

Eli toi pyöreä vati mandariinin takana? Siinä on parmankinkkua, jotka on ensiksi levitetty limittäin alustalle. Päälle tuorejuustoa sekä grillattuja ja marinoituja paprikoita ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Sen jälkeen kääritty rullalle ja laitettu vähäksi aikaa pakastimeen, jonka jälkeen leikattu viipaleiksi. Yhtenä vuonna tosiaan mlla oli vastaava kylmäsavulohesta ja ilmeisesti se oli se toinen kuva, mitä tarkoitit.

Kiitos, kuulostaa edelleen hyvälle. Oletko käärinyt ne kelmuun vai vaan kinkun sisään (miten pysyy kasassa)? Millä paprikat on marinoitu, aurinkokuivatut tomaatit nyt taitaa aina olla jossain liemessä?

 

Meidän joulupöytään kuuluu (ja kaikki tarjolla yhtaikaa, voi itse sitten koota alkupalat ja pääruuat tai mättää yhtaikaa lautaselle):

Rosolli
Italian salaatti
Vihersalaatti
Katkarapusalaatti

Kylmäsavulohi
Lämminsavulohi
Savusiika

Kananmunia
Herneitä

Perunalaatikko
Lanttulaatikko
Porkkanalaatikko

Kinkku
Kalkkunarulla

Keitetyt perunat
Ruskea kastike

Karjalan piirakat
Kasvispiirakka

Erilaisia juustoja (ainakin sinihome- ja valkohomejuusto ja lisäksi tuorejuustoja jne.) ja näiden kanssa tapineja, suolakeksejä, hapankorppua yms. sekä hedelmiä (omenaa, viinirypälettä). Usein juustot jää syötäväksi vasta myöhemmin.

Niin ja jouluaaton aamupala on aina riisipuuroa mantelin kera

Ja päiväkahvilla tarjolla on joulutorttua, pullaa, joulupipareita sekä taatelikakkua ainakin. Joskus jotain muutakin.

 

Jouluja

Nuo 2 kuvaa 2008 alla minulle kiitos

Meillä kylmäsavu-, lämminsavu- ja graavilohta,
kylmäsavulohihyydyke
4-6erilaista silliä
Maksapasteijaa
rosollia
katkarapusalaatti

kuuluvat kylmiin alkupaloihin jouluna. Aina.
Mikäs olisi hyvää mätiä?

 

[QUOTE="vieras";27652991]Kiitos, kuulostaa edelleen hyvälle. Oletko käärinyt ne kelmuun vai vaan kinkun sisään (miten pysyy kasassa)? Millä paprikat on marinoitu, aurinkokuivatut tomaatit nyt taitaa aina olla jossain liemessä?[/QUOTE]
Joo, talouskelmun sisään käärin pötkylän. Noi paprikat grillasin ihan vaan voileipägrillissä. Marinadissa oli muistaakseni oliiviöljyä, sitruunamehua, valkosipulia, mustapippuria, suolaa ja jotain tuoreyrttiä...veikkaan timjamia tai basilikaa.

 

Meillä ei hirveästi jouluruoista välitetä mutta seuraavat löytyvät joulupöydästä meiltä;
savustettu lohi, kylmä savulohi, graavikalaa, sienisalaatti, perunasalaatti, perunoita, herneitä, karjalanpaisti, kinkku, porkkanalaatikko, imelletty perunalaatikko, karjalanpiirakat, maksapatee, joulutortut, pipari, suklaata, suklaakakku, glögi, olut ja aamulla tietenkin riisipuuro kanelilla.
Mulle ehdottomia ovat savustettu lohi, herneet, perunat, karjalanpaisti ja karjalanpiirakat, niitä pitää olla ja paljon.

 

Meillä ei hirveästi jouluruoista välitetä mutta seuraavat löytyvät joulupöydästä meiltä;
savustettu lohi, kylmä savulohi, graavikalaa, sienisalaatti, perunasalaatti, perunoita, herneitä, karjalanpaisti, kinkku, porkkanalaatikko, imelletty perunalaatikko, karjalanpiirakat, maksapatee, joulutortut, pipari, suklaata, suklaakakku, glögi, olut ja aamulla tietenkin riisipuuro kanelilla.
Mulle ehdottomia ovat savustettu lohi, herneet, perunat, karjalanpaisti ja karjalanpiirakat, niitä pitää olla ja paljon.

Minulle maistuisi kaikki noi, mutta perunoita en kaipaa.. Olen jotenkin päättänyt, että perunoita ei ole joulupöydässä, kun niitä saa muutenkin arkena kokoajan töissä ja kotona. Jotain erikoisempaa siis Jouluna ilman perunoita!

 

Aivan hirmu määrä teillä eri ruokia kerralla pöydässä. En ikuna pystyis syömään kaikkea. Jos vietämme aattoiltaa vain aikuisten kesken, meillä on vain paisti (teeri ja karjalanpaisti) sekä perunat ja puolukkahillo. Tortut ja kahvit ja konjakit jälkkäriks. Tosi yksinkertaista, mutta eipä tule vallinnan vaikeus mitä syö