Tää on kopsattu tuolta Kotiäidin Luomulaakso- blogista ja hän taas on kopsannut tämän Ilta- Sanomien sivuilta:
Luomuruoalla on monia yllättäviäkin terveyshyötyjä. Vaikka luomuruoka on perinteisesti tuotettua ruokaa kalliimpaa, se voi tuoda yllättäviäkin terveyshyötyjä käyttäjälleen. Luomuruoassa on paljon terveydelle edullisia vitamiineja ja ravintoaineita. Ympäristön suojelemisen lisäksi se auttaa tutkimusten mukaan pysymään myös hoikkana ja terveenä.
Useita amerikkalaisia terveysalan lehtiä tuottava Rodale Inc. on julkaissut uuden luomutuotantoa käsittelevän kirjan: Organic manifesto: How organic farming can heal our planet, feed the world and keep us safe. Tässä kirjasta poimittuja yllättäviä luomuruoan terveyshyötyjä:
1. Se on ravinteikkaampaa
Tutkimukset ovat osoittaneet, että luomuruoassa saattaa olla enemmän ravintoaineita, kuten antioksidantteja, kuin perinteisesti kasvatetuissa ruoissa.
2. Auttaa hedelmällisyyteen
Perinteisesti kasvatetuista ruoista löydettyjen torjunta-aineiden on todettu vähentävän hedelmällisyyttä.
3. Suojaa immuunijärjestelmää
Perinteisesti kasvatettujen ruokien kemikaalit saattavat vahingoittaa myös immuunijärjestelmää, jolloin ihminen on alttiimpi erilaisille sairauksille ja tietyn tyyppisille syöville.
4. Auttaa painonhallinnassa
Vasta tehty tutkimus osoitti, että jotkut maanviljelyksessä käytetyt kemikaalit voivat itse asiassa tehdä sinusta lihavan sotkemalla elimistön hormonitoimintaa.
5. Tuntemattomat syyt
Monet ihmiset ovat huolissaan geneettisesti muunnelluista ruoista. Huolta aiheuttaa erityisesti se, ettei useimpien soveltuvuutta ole koskaan testattu ihmisillä. Luomuruokaa ei ole muunneltu geneettisesti.
Näin luomuruoka hyödyttää terveyttäsi
Liha- ja siipikarja. Luomuliha tulee karjasta, jolle syötetään luomuruokaa. Tämän lisäksi karja saa viettää suuren osan elämästään laiduntamassa. Tämä on tärkeää, sillä tutkimusten mukaan ruohoa syövien eläinten lihassa on 60 % enemmän omega-3-rasvahappoja, 200 % enemmän E-vitamiinia ja kaksin- tai jopa kolminkertaisesti enemmän syöpää vastaan taistelevaa CLA-rasvaa , joka auttaa myös painonpudotuksessa.
Maito. Tutkimukset ovat osoittaneet luomumaidon sisältävän 50 % enemmän E-vitamiinia, 75 % enemmän beetakaroteenia ja 70 % enemmän omega-3-rasvahappoja kuin tavallinen maito. Lisäksi luomumaito pitää sisällään yli puolet enemmän tiettyjä antioksidantteja, joiden on havaittu pitävän silmät terveinä ikääntyessä.
Luomumaito on vapaa kasvuhormoneista, joiden on todettu lisäävän hedelmättömyyttä lehmillä sekä yhdistetty eturauhas- ja rintasyöpään ihmisillä. Luomumaidon hinta on kalliimpi, mutta se on sen arvoista.
Munat. Luomukanat, kuten lehmätkin, viettävät suuren osan elämästään vapaina. Lisäksi kanat syövät orgaanista ruokaa, mikä hyödyttää myös ihmistä. Pennsylvanian yliopiston tutkimuksen mukaan vapaiden kanojen munissa on tuplasti E-vitamiiniaa, 40 % enemmän A-vitamiinia ja kolme kertaa enemmän omega-3-rasvahappoja. Lisäksi ne maistuvat paremmilta.
Vihannekset ja hedelmät. Amerikkalaisen ympäristöjärjestön mukaan voit vähentää torjunta-aineille altistumista jopa 80 % valitsemalla luomuvaihtoehdot näistä vihanneksista ja hedelmistä: persikka, omena, paprika, selleri, nektariini, mansikka, kirsikka, lehtikaali, lehtisalaatti, greippi, porkkana ja päärynä. Pääsääntönä kannattaa pitää sitä, että kuorineen syötävät vihannekset ja hedelmät on syytä ostaa luomuna.
Nämä seuraavat 15 hedelmää ja vihannesta sisältävät vähiten torjunta-aineita, joten niiden kohdalla luomu ei välttämättä ole pakollista: sipuli, avokado, maissi, ananas, mango, parsa, kiivi, keräkaali, munakoiso, papaya, vesimeloni, parsakaali, bataatti ja tomaatti.