Alle vuoden ikäiselle ei ruokaan lisätä suolaa, myöskään makkaroita ei suositella koska sisältävät nitriittiä. En antanut enkä antaisi eineksiä (ranskalaiset, valmiit lihapullat yms.) enkä makeita kun ei osaa niitä vielä vaatia, toki maistiaisia (pullaa) on saanut n. vuoden iästä saakka kahvipöydässä. Nitriititöntä makkaraa valmistaa muuten Vataja, löytyy isommista kaupoista.
Alle 1-vuotiaan lapsen ei tulisi syödä näitä ruokia:
- Nitraattipitoiset kasvikset: lanttu, nauris, punajuuri, pinaatti, kiinankaali, nokkonen, lehti- ja keräsalaatti.
Syy: Methemoglobia, hapen kuljetus imeväisikäisen lapsen elimistössä häiriintyy
- Juuresmehut: nitraatti
- Pienet (sormenpään kokoiset) varhaisperunat.
Syy: sisältämänsä solaniinin takia ei suositella aikuisellekaan, mahdollisesti nitraatti
- Hedelmäsäilykkeet
- Säilöntäainepitoiset mehut
- Raparperi: sisältää oksaalihappoa
- Suuret määrät tuoreita herneitä, leikkopapuja, kaalia:
pienet määrät kypsennettyinä vihannessoseissa sopii 7-8 kk iästä
- Kuivatut herneet, linssit, pavut: ruoansulatusongelmia aikuisellakin, ilmavaivat
- Sienet (sekä luonnon, että viljellyt):
ruoansulatusongelmat, ei tietoa raskasmetalleista, luontaisesti haitalliset aineet
- Idut: Salmonella
- Pähkinät, mantelit, siemenet: hometoksiinit
- Kaakao: parkkiaineet, virkistävät aineet, oksaalihappo
- Hunaja: botulismi eli bakteerin aiheuttama ruokamyrkytys
- Maksa: runsaasti A-vitamiinia, mahdollisesti raskasmetalleja
- Suola: ei lisätä lainkaan ruokiin, vältetään einesten ja muiden valmisruokien tarjoamista
- Makkara, juusto: suola, lisäksi makkarassa nitraatti
- Lisäainepitoiset ja maustetut maitotuotteet, kuten jäätelö, vanukkaat, maustetut jogurtit ja viilit
- Raakapuurot: kypsentämättömien viljatuotteiden hygieenisyyttä ei voida taata
- Eksoottiset, harvoin Suomessa käytetyt hedelmät, esim. karambola, kookos, guava, litsi:
Vähän käyttökokemuksia.
http://www.espoo.fi/xsl_perussivu_alasivuilla.asp?path=1;606;608;32661;35275;35998;51217;52356;55263;52408