K
A
asfasdf
Vieras
http://static.kotikokki.net/public_files/recipeimages/0/99/373/large.jpg?1297515904 Savulohi
http://mediaserver-2.vuodatus.net/g/22175/1159794.jpg Kylmäsavulohi
Kylmäsavulohi kypsennetään matalassa lämpötilassa, jossa kaikki bakteerit ei välttämättä kuole (listeria ja raskaana olo) eli se on "vähän niinkuin raakaa". Savulohi taas on täysin kypsää, savustettua lohta. Itse rakastan kylmäsavulohta!
http://mediaserver-2.vuodatus.net/g/22175/1159794.jpg Kylmäsavulohi
Kylmäsavulohi kypsennetään matalassa lämpötilassa, jossa kaikki bakteerit ei välttämättä kuole (listeria ja raskaana olo) eli se on "vähän niinkuin raakaa". Savulohi taas on täysin kypsää, savustettua lohta. Itse rakastan kylmäsavulohta!
A
"aapee"
Vieras
Kiitos!
Lämmitättekö yleensä savulohta vai syöttekö sellaisenaan? Ihan mielenkiinnosta.
S
sadkfasf
Vieras
Savulohi on hyvää lämpimänä sekä kylmänä. Itse tykkään syödä ja tarjota sen kylmänä...
Edellistä viestiäni vähän korjaten, kylmäsavulohea ei siis varsinaisesti kypsennetä mitenkään, se vaan savustetaan kylmänä. Ei kyllä mitään hajua miten
Edellistä viestiäni vähän korjaten, kylmäsavulohea ei siis varsinaisesti kypsennetä mitenkään, se vaan savustetaan kylmänä. Ei kyllä mitään hajua miten
V
"vieras"
Vieras
A
"aapee"
Vieras
[QUOTE="vieras";25287209]KVG[/QUOTE]
Tää on nopeampi ja seikkaperäisempi kuin Google, lisäksi saa mukavaa keskustelevaa fiilistä mukaan.
Tää on nopeampi ja seikkaperäisempi kuin Google, lisäksi saa mukavaa keskustelevaa fiilistä mukaan.
?
....
Vieras
?
- - -
Vieras
V
"vieras"
Vieras
Meillä on kylmäsavustettu ja lämmin savustettu kalaa ihan siitä asti, kun olen ollut pieni. Isä on rakentanut ihan itse lämminsavupöntön sekä teki vanhasta jääkaapista kylmäsavuboxin. Kylmäsavu on periaatteessa vain raakaa kalaa, mikä saa savun värin ja maun. Lämpötila on alhainen, eikä kala siis kypsy. Lämminsavulohi savustetaan korkeammassa lämpötilassa ja sen savustusaika on lyhyempi kuin kylmäsavustetun.
V
"vieras"
Vieras
Voisko tästä kypsä/raaka kysymyksestä vetää sitten seuraavan eli onko graavilohi sitten kypsää vai raakaa? Tuntuu jotenkin hassulta, koska myös lihassa on eri tavalla käsiteltyjä, mutta ei pasitettua tai keitettyä, vaan ajan kanssa valmistettua.
