Millä voi korvata etikan?

[kotileipuri]

Voiko etikan korvata leivonnassa jollain? Millä? Käviskö esim sitruunamehu? Millähän suhteella (eli mikä määrä "korviketta" vastaisi esim 1rkl etikkaa)? Yritin googlailla mutta löysin lähinnä käyttövinkkejä etikalle,kemikaalien korvaamista etikalla ym.

 

[raparperitaivas]

Riippuu vähän siitäkin mihin sitä olet laittamassa.

 

[kotileipuri]

netistä löytämäni suklaapiirakka "black bomb". Ohjeen mukaan tulis 2rkl etikkaa. Joku oli korvannu kahviliköörillä,mut en haluais alkoholia käyttää kun syöjinä on pieniä lapsia ja odottavia äitejä.