Miksi taikataikinaan tlee öljyä?

[sadepäivän ratoksi]

Ja millaisella ohjeella teet taikataikinan? On ohjetta joissa suolaa ja jauhoa on samanverran ja ohjeit, joissa jauhoja on tuplaten jauhon määrään verrattuna. Millaiselta taikinan pitäisi tuntua kädessä?

 

[ap]

Ja millaisella ohjeella teet taikataikinan? On ohjetta joissa suolaa ja jauhoa on samanverran ja ohjeit, joissa jauhoja on tuplaten jauhon määrään verrattuna. Millaiselta taikinan pitäisi tuntua kädessä?

 

[vieras]

TAIKATAIKINA
(1 pellillinen koristeita)

2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl suolaa
n. 1 dl vettä
1 rkl öljyä

Sekoita ainekset lämpimään veteen tasaiseksi taikinaksi. Anna mielellään seistä ainakin tunti ennen leipomista. Kuivaa koristeita 125-asteisessa uunissa vähintään 1,5-2 tuntia ja jätä vielä jäähtymään jälkilämpöön.

Maalaa koristeet vasta sitten, kun ne ovat kunnolla kuivuneet ja jäähtyneet.

 

[vieras]

Siksi tulee öljyä, ettei tartu käsiin kiinni.