Marsipaani kermavaahdon päälle?

["Aana"]

Elikkäs mitenkäs se onnistuu kun teen marsipaanikuorrutteisen kakun, niin voinko laittaa sen marsipaanin kakun päälle, jos alla on kermaa vai pitääkö se voikreemi tehdä alle? Kun joskus oon kuullu että marsipaani alkaa ns.sulamaan jos sen laittais kermavaahdon päälle? Pitääköhän paikkansa? kun joudun kakun kumminkin tehdä täysin valmiiksi jo edellisenä iltana, niin oottaakohan mua aamulla jääkaapissa yllätys ja kakku pilalla....

 

[Aamuäree]

Ennemmin voikreemi. Kerman kanssa käy kyllä siten, että se marsipaani hikoilee ja vetistyy.

 

["vieras"]

Onnistuu keramlla, mutta sen kerman pitää olla tosi kovaksi vatkattua, ei ihan voiksi, mutta lähellä kumminkin.

 

[Aamuäree]

Taitaa se marsipaani kyllä vettyä jääkaapissa muutenkin.

Mullao n sellainen kikkakolmonen, että kakun kuin kakun kun laitan jääkaappiin kupu päällään, teippaan sinne kuvun sisälle pari palaa talouspaperia jonka sisään olen vielä sirotelut soodaa. Siis teen sellaisen 'tyynyn' jonka kiskasen roudarinteipillä (koska se pitää eikä plässähdä kakun päälle teipin vettyessä) kuvun sisäpintaan.

On pysyneet kakkukuvat ja vastaavat vettymättöminä.