periaatteessa monta ruokaa voi tehdä maidottomana kunhan korvaa sen nesteen jollakin. Esim leipoa voi niin että korvaa maidon vedellä pullataikinassa ja margariinina vaikka maidoton sunnuntai. Mokkapaloja teen taas niin että siihen pohjataikinaan laitan mehun maidon sijaan.
Kiusauksiin tavallisen ruokakerman sijaan kaurakermaa, samoin kastikkeisiin.
Lasagnen teen meidän maidottomalle niin että teen riisimaidosta valkokastikkeen (ihan normaalilla valkokastikeohjeella) ja korvaan sillä sen juustokastikkeen.
Kalakeitto onnistuu ihan hyvin kala- tai kasvisliemeen (ainakin lohesta).
Riisi- ja mannapuuron keitän riisimaitoon.
Pizzaakin teen juustottomana eli ehkä vähän enemmän sitä tomaattimurskaa tai jätän vaikka tonnikalaan enemmän öljyä mukaan eli kosteutta täytteisiin hiukka enemmän kuin normaalipizzaan.
Riisimaidosta tulee hyvät lätyt ja jotkuthan tekee niitä veteen tai vichyveteen.
Täytekakkua en ole vielä kokeillut vatkatuvasta soijakermasta, mutta varmaan onnistuu. Kinuskikastikkeen voi tehdä myös maidottomana tai sitten laittaa kakun päälle hedelmiä/marjoja ja liivateliemen siihen, liivateliemellä olen liimannut hedelmäpaloja kakun reunoihinkin.
Vieläköhän muuta?
Eli siis kaikki nuo ohjeet ihan tavallisesta keittokirjasta (eli siis minulla isolta osalta ihan omasta päästä) vain sen maidon korvaten em tavoin <br><br>
