luomumaidon ja tavallisen ero

[Orion-]

Ostin purkin tavallista täysmaitoa, kun luomu kevytmaitoa ei ollut... Kaakaossa huomasin heti että maistuu jotenki erilaiselle, ja tos päivällisellä sit vielä paremmin sen eron. Tavallinen on jotenki ohuempaa ja kovempaa. Luomu pehmeämpää, (samettisempaa) ja maistuu paremmalle. Tokihan mä tiedän että tavallinen homogenoidaan ja luomu ei, mutta en mä muistanu että se ero noin selvä olis.

Mitenköhän hyvää mahtais olla oikea tilamaito... Harmi ku ei meijän paikkakunnalla eikä ihan lähellä muutenkaan ole luomumaitotilaa.

 

[Koivunkäpy]

se johtuu siitä että luomu on homogenoimatonta.

 

[maalle ikävä]

Ostin purkin tavallista täysmaitoa, kun luomu kevytmaitoa ei ollut... Kaakaossa huomasin heti että maistuu jotenki erilaiselle, ja tos päivällisellä sit vielä paremmin sen eron. Tavallinen on jotenki ohuempaa ja kovempaa. Luomu pehmeämpää, (samettisempaa) ja maistuu paremmalle. Tokihan mä tiedän että tavallinen homogenoidaan ja luomu ei, mutta en mä muistanu että se ero noin selvä olis.

Mitenköhän hyvää mahtais olla oikea tilamaito... Harmi ku ei meijän paikkakunnalla eikä ihan lähellä muutenkaan ole luomumaitotilaa.

Tilamaito on hyvää!!! Tuore pulla ja lasi kylmää maitoa... Aah, ei parempaa päällä maan

 

[Alaston lohikäärme]

Tästä tulikin mieleeni, että eikös homogenointi ja pastörointi oo niinkuin sama asia? Siinä maitosokeri pilkotaan ja se sekoitetaan tasaiseksi (ja pastöroinnissa myös kuumennetaan).
Miksi luomujugurtissa sitten lukee (tuoteselosteessa), että pastöroitua luomumaitoa? Eihän se silloin enää ole mitään luomua.

 

[luomumaidon käyttäjä]

Homogenoinnissa pilkotaan rasva. Pastörointi on taas maidon iskukuumennus, jotta se säilyy paremmin. Siis ei yhtään sama asia. Ja lisäksi luomumaito on tuotettu luomutilalla.

 

[ei ku]

Tästä tulikin mieleeni, että eikös homogenointi ja pastörointi oo niinkuin sama asia? Siinä maitosokeri pilkotaan ja se sekoitetaan tasaiseksi (ja pastöroinnissa myös kuumennetaan).
Miksi luomujugurtissa sitten lukee (tuoteselosteessa), että pastöroitua luomumaitoa? Eihän se silloin enää ole mitään luomua.

Homogenointi on se pillkominen ja pastöröinti on kuumentaminen. Kaupassa myytävä luomumaito on pastöroitua. Ilman kuumentamista maitoa ei ilmeisesti saa Suomessa myydä elintarvikkeeksi.

 

[tää on vinkee palsta]

Eikä niin homogenoinnilla kuin pastöroinnillakaan ole mitään tekemistä LAKTOOSIN kanssa...

Luomu ei muutu epäluomuksi vaikka se pastöroitaisiin. Suomessa ei myydä pastöroimattomia maitotuotteita.

Lisäksi iskukuumennus ei ole sama asia kuin pastörointi. Kuten sanottua kaikki maitotuotteet on pastöroituja mutta iskukuumennettuja on ne tiiliskivimaitotölkit jotka säilyvät huoneenlämmössä.

 

[ei ku]

Niin juu ja luomumaitoa tuottava lehmä saa luomusapuskaa syötäväkseen ja taitaapi päästä lakisääteisesti ulkoilemaankin.

 

[em]

Tästä tulikin mieleeni, että eikös homogenointi ja pastörointi oo niinkuin sama asia? Siinä maitosokeri pilkotaan ja se sekoitetaan tasaiseksi (ja pastöroinnissa myös kuumennetaan).
Miksi luomujugurtissa sitten lukee (tuoteselosteessa), että pastöroitua luomumaitoa? Eihän se silloin enää ole mitään luomua.

Ei ole sama asia. Homogenoinnissa rasva pilkotaan, niin ettei se nouse pintaan. Pastörointi on mikrobien tuhoamista varten. Ja ei ne luomutuotteet ookaan ihan luomua sillä tavoin, mutta luomutilan lehmiä ulkoilutetaan paljon enemmän ja saavat olla vapaana ulkona, talvellakin päästetään ulos (joillakin tiloilla lehmät pidetään ympäri vuoden sisällä ) ja saavat puhtaampaa rehua. Se siitä tekee luomua. Luomutilan tilamaito on luomua, oon juonut ihan lämpöistäkin (vasta lypsettyä ), mutta siitä en tykännyt. Siis kun oli lämpöistä. Kylmänä hyvää.

Eiköhän noi luomumaitotuotteet pastöroida ihan sen takii, ettei niistä tule listeriaa.Luomutuotteiden menekki laskisi heti jos joku vanhus kuolisi tai raskaana oleva saisi keskenmenon tai synnyttäisi lapsen joka kuolisi muutaman tunnin kuluttua synnytyksestä listerioosiin.

 

[lisäys]

Ja vinkataan vielä, että homogeeninen = samanlainen. Eli homogenoinnissa maidon koostumus tasalaatuistetaan kaikilta osin kun rasva pilkotaan pienemmiksi pallosiksi ja se jää siihen muuhun maitolitkuun. Luomumaidossa näin ei ole tehty joten maidon pinnalle nousee rasvakerros. Siksi luomumaitoa pitää ravistaa ennen käyttöä jotta rasva sekoittuu.

 

[em]

Siis joillakin normaaleilla maitotiloilla pidetään lehmät ympäri vuoden sisällä, tarkoitin tuolla mikä oli sulkeissa.

 

[huomasittehan]

luomumaitoa saa nyt myös laktoosittomana

 

[evirassa näin]

Ravallisessa maidossa sallitaan titty määrä antibioottijäämiä ja torjunta-ainejäämiä, mutta luomussa ei yhtään:
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/luomuelintarvikkeet/

 

[espoolainen]

Tyhmä kaupunkilainen kysyy, että mikä tekee luomusta luomua?
Monilla ei-luomutiloilla lehmät elää pihattonavetoissa, jossa eläimet liikkuvat ja pääsevät uloskin, ja myös rehu on oman tilan pellolta.

Kevytmaidossa on maitorasvaa, joka homogenisoinnissa on "pilkottu", Entäpä jos maitorasva on poistettu kokonaan?
Jos ostan RASVATONTA luomumaitoa tai tavallista (suomalaista) rasvatonta maitoa, miten nämä maidot muka eroavat toisistaan????

 

[vieras]

Luomutilan tilamaito on luomua, oon juonut ihan lämpöistäkin (vasta lypsettyä ), mutta siitä en tykännyt. Siis kun oli lämpöistä. Kylmänä hyvää.

Heheeheheh, ihan samanlaista lämmintä maitoa ne ei-luomulehmätkin tisseistään valuttavat.

 

[luomuvoita]

Sori lauhea kirjopitusvirhe: "Ravallisessa" piti kirjoittaa tietysti että TAVALLISESSA:-(

Mut makuero on myös suuri noissa tuotteissa, esim voissa, maistelkaa ihmeessä kun vielä saa KAUPASTA:
http://www.peltolanjuustola.fi/jalleenmyyntipaikat.htm

 

[em]

Luomutilan tilamaito on luomua, oon juonut ihan lämpöistäkin (vasta lypsettyä ), mutta siitä en tykännyt. Siis kun oli lämpöistä. Kylmänä hyvää.

Heheeheheh, ihan samanlaista lämmintä maitoa ne ei-luomulehmätkin tisseistään valuttavat.

Yhdistelin tossa vaan lauseita. Oikeestaan toi oli oma juttu, et luomutilan tilamaito on luomua (ns. "täysin" luomua, jos semmoista nyt on. ) Oli tarkoitus sanoa vaan et tilamaito on hyvää. Ihan pikkutilalta oon juonut, eikä ollut virallisesti varmaan edes tila, eikä luomu.

 

[valion maito]

Mäen oo koskaan juonut lehmän maitoa, miltä se oikeen maistuu?

 

[v]

Tyhmä kaupunkilainen kysyy, että mikä tekee luomusta luomua?
Monilla ei-luomutiloilla lehmät elää pihattonavetoissa, jossa eläimet liikkuvat ja pääsevät uloskin, ja myös rehu on oman tilan pellolta.

Kevytmaidossa on maitorasvaa, joka homogenisoinnissa on "pilkottu", Entäpä jos maitorasva on poistettu kokonaan?
Jos ostan RASVATONTA luomumaitoa tai tavallista (suomalaista) rasvatonta maitoa, miten nämä maidot muka eroavat toisistaan????

Kyllä niissä selkeä makuero on.

 

[Coffee Break]

Tutkimukset ovat osoittaneet luomumaidon sisältävän 50 % enemmän E-vitamiinia, 75 % enemmän beetakaroteenia ja 70 % enemmän omega-3-rasvahappoja kuin tavallinen maito. Lisäksi luomumaito pitää sisällään yli puolet enemmän tiettyjä antioksidantteja, joiden on havaittu pitävän silmät terveinä ikääntyessä.

Luomumaito on vapaa kasvuhormoneista, joiden on todettu lisäävän hedelmättömyyttä lehmillä sekä yhdistetty eturauhas- ja rintasyöpään ihmisillä. Luomumaidon hinta on kalliimpi, mutta se on sen arvoista.


http://www.iltasanomat.fi/hyvaolo/terveys.asp?id=2058666

 

[jeee]

luomumaitoa saa nyt myös laktoosittomana

Ja varmaan myös vitaminoituna

 

[luomukäyttäjä]

Kun maito on homogenoitu, rasvaton, laktoositon niin mitä maitoa siinä enää on? Mielestäni se ei ole enää paljon lehmää nähnytkään, aika kaukana siitä alkuperäisestä aineesta.
Onko ihmistä luotu alun alkaen juomaan lehmän maitoa. Eikös lehmän maito ole tarkoitettu vasikalle ja ihmisen maito vauvalle. Paljon hyväähän lehmän maidosta saa tehtyä...
Tämä on ehkä vähän kaukaa haettu, mutta kun ajatellaan palaavamme juurillemme...ajatelkaapa!

 

["Sami"]

Luomumaito ei ole luomua nähnytkään. Luomumaito on vain hieman luomumpaa kuin tavallinen. Esimerkiksi lypsämiseen käytetään lypsykoneita ja -robootteja, jotka ovat niin ei-luomua kuin vain voi olla. Koko muukin tuotantoketju käyttää ihan samoja keinotekoisilla myrkyillä lisäaineistettuja poltto- ja voiteluaineita ja ydinsähköä. Nekö muka on luomua? Jos pitäisi pisteyttää luomuus 1-10 skaalalla, niin normaali maito olisi 1 ja luomumaito 1,5. Niin kaukana todellisesta luomusta luomumaito on, mutta kyseessä taitaa olla ennemminkin ihmisten tarve ostaa itselleen hyvä eko-omatunto, kuin todellisen luonnonmukaisen tuotteen käyttäminen.

 

["vieras"]

Meidän perheessä ei erota laktoosittomassa luomun ja tavallisen eroa yhtään. Eli ihan täysin samalle maistuu.

 

[ggggggggg]

Jotenkin surkeaa, miten suomalaisten kyky erottaa aito väärennöksestä katoaa vauhdilla. Ihanko oikeasti jotkut eivät maista eroa luomumaidon ja tavallisen välillä? Miten voi olla sivuuttamatta tavismaidossa sen kamalan jälkimaun, joka muuttuu pahanhajuiseksi hengitykseksi välittömästi kun maitoa on juonut? Oma vatsani sietää luomumaitoa, tavallista ei. Rasvaton on pahin; instant-ripuli 5 minuutin sisään, joka ikinen kerta!

Joku tuossa takertui lypsykoneisiin, mutta unohti luomun eduksi laskettavia juttuja reippaasti. Esim. tehotuotannossa juuri poikinut lehmä erotetaan vasikastaan, ternimaidot otetaan talteen (ei vasikalle), lehmä pistetään melkein samantien paksuksi uudestaan. Miettikääs, jos tuo sama tehtäisiin ihmisnaisille synnytyksen jälkeen? Luomu on feminismiä yhdessä muodossa, sillä tehotuotannon pahimmat kärsijät ovat yleensä naispuolisia eläimiä.