Löytyisikö hyvää pikkuleipäohjetta muotilla tehtäville pipareille?

[kurkkunaamio]

Yritin tässä juuri tehdä dinosauruspikkuleipiä sen muotoisella muotilla. Taikina ei kuitenkaan oikein totellut, en saanut siitä kuin muutaman muotilla otettua. Pidin taikinaa pakkasessakin, mutta ei oikein auttanut, kun pöytään otettuna heti samantien lämpesi löysäksi.

Pojan synttäreitä varten yritin koe-erän tehdä dinopipareita, mutta täytyy yrittää kyllä toisen kerran vielä jollain muulla taikinalla.

Eli löytyisikö hyvää ohjetta tai vinkkiä toimivasta valmiista taikinasta?

 

[hmm]

laita siihen taikinaan enemmän jauhoja!! ja pöydälle taikinan alle

 

[kurkkunaamio]

laita siihen taikinaan enemmän jauhoja!! ja pöydälle taikinan alle

Ahaa, siis enemmän jauhoja, mitä ohjeessa sanotaan. Kas kun ei tullut mieleen edes kokeilla. :ashamed:

Tuleeko siitä silti ihan hyvän makuista, ettei maistu pelkiltä jauhoilta?

 

[hy54]

tavallinen murotaikaina, je tehty voihin, ei margariiniin. anna kylmetä jääkaapissa neuvottu aika ja leivo.

 

[nipo]

Eihän se taikina muuta juuri olekaan, kuin jauhoja

Tuo on siis hyvä neuvo, lisää jauhoja niin paljon, että taikina on helposti kaulittavaa ja leivottavaa.

 

[kurkkunaamio]

tavallinen murotaikaina, je tehty voihin, ei margariiniin. anna kylmetä jääkaapissa neuvottu aika ja leivo.

Ai tuleeko voilla jämäkämpi taikina? Sen taikinan täytyy muuten olla myös laktoositon, mutta nykyään taitaa kyllä löytyä laktoositontakin voita, luulen. (Mutta ei kyllä meidän lähikaupasta.)

Annoin kyllä tuolla tekemällänikin ohjeella jähmettyä jääkaapissa niin kuin käskettiin ja sitten yritin vielä pakastimessakin. Ja siinä ohjeessa sanottiin, että sitä voi tehdä myös muoteilla.

 

[hy54]

http://www.valio.fi/portal/page/portal/Valio/Keittokirja/Hakutulos/Ruokaohje?p_tunnus=5336

laktoositon vai maidoton?
laktoositonta voita on kyllä, varmaan lähikaupassaki, voilla saat herkullisia!

 

[kurkkunaamio]

Mulla oli tällainen ohje:
125 g voita tai margariinia ja käytin margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tk vaniljasokeria

Lisäksi luki,että voi lisätä 1 dl suklaarouhetta, ja niin tein. Jätin myös vaniljasokerin pois, koska ajattelin,että se ei sovi sen suklaan kanssa.

Jos tuohon taikinaan sitten vain laitan enemmän jauhoja, niin onkohan ok? Ja vaihdanko margariinin voiksi?

 

[hy54]

margariiniä on 60% ja 80% kasikymppinen parempi leivontaan! mut margariini on minusta pahaa...

 

[kurkkunaamio]

http://www.valio.fi/portal/page/portal/Valio/Keittokirja/Hakutulos/Ruokaohje?p_tunnus=5336

laktoositon vai maidoton?
laktoositonta voita on kyllä, varmaan lähikaupassaki, voilla saat herkullisia!

Laktoositon riittää.

 

[kurkkunaamio]

margariiniä on 60% ja 80% kasikymppinen parempi leivontaan! mut margariini on minusta pahaa...

No meillä näytti olevan 80 prosenttista laktoositonta Floraa.

 

[hmm]

se on aina vähän kerrasta kiinni sen jauhomäärän kanssa toinen vinkki on että älä vaivaa sitä taikinaa kauaa tulee sitkoa ja niin edelleen.. sekotat vaan niin et kunnolla sekasin. ja jos ohje missä kananmunaa laita tosi pikkuhiljaa muttet siinäkään vaiheessa liian voimallisesti vaivaa

anteeks opiskelen alaa

 

[hy54]

se on aina vähän kerrasta kiinni sen jauhomäärän kanssa toinen vinkki on että älä vaivaa sitä taikinaa kauaa tulee sitkoa ja niin edelleen.. sekotat vaan niin et kunnolla sekasin. ja jos ohje missä kananmunaa laita tosi pikkuhiljaa muttet siinäkään vaiheessa liian voimallisesti vaivaa

anteeks opiskelen alaa

munan lisäys vaiheessa ei kyl oo jauhoja taikinassa, mitkä sitä sitkoa muodostaa.. et vatkaa vaan jos sille tuntuu. t.leipuri

 

[kurkkunaamio]

se on aina vähän kerrasta kiinni sen jauhomäärän kanssa toinen vinkki on että älä vaivaa sitä taikinaa kauaa tulee sitkoa ja niin edelleen.. sekotat vaan niin et kunnolla sekasin. ja jos ohje missä kananmunaa laita tosi pikkuhiljaa muttet siinäkään vaiheessa liian voimallisesti vaivaa

anteeks opiskelen alaa

munan lisäys vaiheessa ei kyl oo jauhoja taikinassa, mitkä sitä sitkoa muodostaa.. et vatkaa vaan jos sille tuntuu. t.leipuri

Taisin kyllä vatkailla sitä taikinaa tosiaan suht perusteellisesti kun jauhotkin oli lisätty.