liivatteen korvike

Osaako joku neuvoa, millä voi korvata liivatteen???

Muistan joskus jostain lukeneeni, että on joku tuote, millä korvata liivate.On kuulemma myös liivate, joka on nautapohjainen (tuo normaali "sikaliivate" kun ei meille käy). Mutta en ole mistään kaupasta löytänyt muuta kuin perinteistä liivatetta. Sitruslottaa tekisi mieli, mutta, mutta...

 

Nautapohjaista ei minusta enää tehdä hullunlehmän taudin jälkeen, koska se liivate tehtiin naudan aivoista.
Sittenhän on agar agar, mut en tiedä sen ominaisuuksista muuta kuin voi käyttää marmeladintekoon eli en tidä mistä tehty, mut laita vaikka googleen.

 

agar agaria varmaan haet takaa, sitä saa apteekista. se valmistetaan merilevästä. tätä ei tosin suositella maitopohjaisille tuotteille hyydyttämiseen sillä se saattaa tehdä lopputuloksesta ns rakeisen joka ei kyllä makuun vaikuta ollenkaan.
lisäksi suomessa on saatavilla pektiiniä ja jostain voi saada käsiinsä jopa inuliinia, karrageenia ja guarkumia